Juntun Guokui burada, başka bir sokak dövüşçüsü yemeği
Gitmesi gereken neden
"Sokak Yemekleri Savaşçısı" Aynı Juntun Guokui, Pekin'de de var
Chengdu'dan Jianwai Soho'ya taşınmak hâlâ somut olmayan bir kültürel miras
Chengdu'da kırk ila elli çeşit sokak yemeği
Önerilen öğeler
Domuz Etli Hotpot Pirinç Erişte
Kişi başına tahmini
26 yuan
Juntun Guokui satan sokak yemeği dükkanı
Bu yılki sıcak gurme Koreli Zong "Sokak Yemekleri Dövüşçüsü", Üç Krallık döneminden bu yana geçen 1800 yaşındaki Chengdu sokak yemeği Juntun Guokui'yi getirdi.
Bu sinek restoranı bu yıl Jianwai Soho'da yeni açıldı. Ana odak noktası elbette Juntun Guokui ve neredeyse 50 çeşit Chengdu sokak yemeği var. Personelin tamamı Chengdu'dan ve müşterilerle iletişim kurmak için Sichuan lehçesini kullanıyorlar.
Usta Guo Kui, 30 yıldan fazla deneyime sahiptir ve birçok ödül kazanmıştır. "Chengdu Somut Olmayan Kültürel Miras" markası mağazada önemli bir konuma yerleştirildi ~
Peki ya ilk sefer
Signature Juntun Pot Kask
Pot kui, mağazanın girişinde yerinde yapılır ve bittiğinde cam dolabın içine yerleştirilir. İmzalar, sırasıyla siyah ve beyaz susam ile işaretlenmiş "Sığır Güveç: 12 Yuan" ve "Domuz Güveç: 10 Yuan" şeklindedir. Beyaz erişte tencere kui ve pot kui jöle de vardır.
Guokui önce kolza yağı ile düşük sıcaklıkta derin yağda kızartılır ve daha sonra pişirilir.Dış kabuğu lezzetli ve gevrektir ve uzun süre sonra çökmez. Kıyma tuzlu ve taze, hafif uyuşmuş ve baharatlıdır. Sığır etinin domuz etinden daha ağır bir tadı vardır.
El Yapımı Yağlı Pirinç Erişte + Ham Jiezi
"Maojiezi yağ bağırsak tozu: 26 yuan" büyük bir kase ve maojiezi için sadece 5 yuan. Yağ bağırsakları çok temiz bir şekilde işlenir. Erişte, o gün yapılan tatlı patates eriştesidir, yumuşak ve pürüzsüz bir tadı vardır ve ısırması çok iyidir. Yemekten önce malzemeleri iyice karıştırmayı unutmayın ~
Chengdu halkı için standart bir kase pirinç rulosu ve bir kase pirinç rulosu. Bazı insanlar bu karşılaşmayı "aşk" olarak tanımlıyor. Sadece bir setle yiyebilirsiniz.
Jöle "üzgün" olamaz
"Sad Jelly: 15 yuan" sarı pirinçten yapılmıştır ve bir klipsle kesilebilir. Üzerine büyük bir kaşık dolusu baharatlı acı biber yağı döküldü, ama tadı hafif baharatlı ve boğucu değil, çok hoş kokulu. "Çok üzülme" diye baharatlı selamlamayı sevmiyorum ~
Ayrıca "Beef Bean Lor: 18 Yuan" ı da denedim. Fasulye peyniri yumuşak ve yumuşaktır, hafif fasulye aromasına sahiptir ve kıyılmış sığır eti ile kaplanmıştır. Hüzünlü jöleden daha "üzücü" ve lezzetlidir.
"Esmer şekerli soğuk kek: 6 yuan" baharatlı yiyecekleri hafifletmek için bir zorunluluktur. Tatlı, yanma noktasına kadar kaygan.
Öneriler
Guokui, yağ ve tuzda daha ağırdır, bu nedenle hafif ağzı olan insanlar buna alışamayabilir. Dükkan kirası çok pahalı olduğu için fiyat aslında "cadde" değildir.
Bilgi depola
Dükkan adı: Yang Ji Jun Tun Guo Kui
adres: Bina 9'un kuzey tarafındaki alt dükkan, Jianwai Soho Doğu Bölgesi, Jingheng Caddesi
Mesai saatleri: 07: 00-23: 00
Kişi başına tahmini: 26 yuan
