Domuz gözleri arasında popüler hale gelen Shunde toprak kap pilav, bu sefer yemedim
Günde 300 tencere kadar satabilir
Öğle yemeğine girer girmez, elimde toprak kap pilavla insanlarla doluydu. Patron günün çoğunda 300'e yakın tencere satabildiğini, mutfakta çok meşgul olamayacağını ve çok yorgun olduğunu söyledi.
Buradaki toprak kap pilav, malzemeler de dahil olmak üzere siparişe göre pişirilir. Editör bu sefer yeşil, koyu renkli killi bir pirinç sipariş etti ve patron [sen çok iyisin, son 4 kişi öldü] dedi.
Bu nedenle pilavdan malzemeye kadar her şey sipariş verildikten sonra yapılır, sabahları yapışkan pirinç tavuğu gibi olmayacak - "Ting Ding". Açık ateşte pişirildiği için yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Bunlar daha sık
Bu sefer 3 dükkânda pek çok kişi tarafından yenen toprak kap pilavını denedim.Ayrıca az pişmiş topraktan tavuklu pilav da var, ben de denedim.
İstiridye Sığır Eti Pirinç
İstiridye ve dana hamurlu pilav tavsiye etmeye değer, çiğ istiridyeleri porsiyon başına 25 yuan'a birleştirebilirsiniz. Yandaki masanın Kremalı Yengeç ve İstiridye ile Claypot Pilav yediğini gördüm, biraz pahalıydı, o yüzden ortam daha iyi olduğunda yiyelim.
İstiridye ve sığır eti porsiyonları yeterlidir ve dana eti dışarıda bırakılır. Bu çömlek pirinci zaten çok lezzetli, karıştırmak ve yemek en iyisidir, aksi takdirde konsantre alan biraz tuzlu olacaktır.
Topal Toprak Pirinç
Sertleştirilmiş etli pilav, sosis ve domuz pastırmasının bir kombinasyonudur.Kırmızı dilim, çok iştah açıcı görünen pirince yayılır.İşte pişirilmiş etin tadı da çok hoş kokulu olan pirince nüfuz eder.
Buradaki Lap Mei ev yapımıdır ve rengi ağız sulandıran kırmızı ve parlaktır. Tuzlu balık ve kurutulmuş balık da ev yapımıdır.
Tadı yeterli gelmiyorsa soya sosu ilave edebilirsiniz Soya sosunun tuzluluğu doğru, bu da killi pilav için çok uygun.
Siyah yılan balığı ile pişmiş toprak pirinç
Qing An burada gerçekten çok popüler. Geldiğinde sadece 4 tane kaldı ve sadece dövüşebildi (eğer değilse 8), bu yüzden bir yılan balığı bir araya getirdi.
Pirinç yılan balığı, hafif bir klipsle etinden ayrılır ve yılan balığı suşi gibi görünen pilavın üstüne sosla yenir. Yeşil koyu sos koku ve yumuşaktır.
Beyaz Kesilmiş Tavuk Kilotlu Pilav
Haşlanmış tavuk genellikle daha fazla çanak baş pilavına sahiptir, ancak killi pirinç nispeten nadirdir. Tencerede aşırı ısınması ve tavuğun yakacak odun olması konusunda endişeliydim.Yemekten sonra endişelenmenin gereksiz olduğunu anladım.
Burada yarım tavuk var ve hem uyluk kısmı hem de tavuk göğsü çok hassas. Genelde yediğim beyaz kesilmiş tavuk soğuk, ama şimdi tencerede sıcak ve tadı hiç etkilemeyecek.
Ve bu mahalle favorileri
Bu, yangına karşı bir yarışma. Ateşi açın, yağı ısıtın, yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı kokulu olana kadar serpin ve malzemeleri ekleyin. En çok dört gözle beklediğim şey, tencerenin kapağını açtığım an, gerçekten güzel kokulu.
Yılanbalığı
Beyaz bir duman yükseldi, yağ ve sos çömlek içinde şiddetle sıçradı ve sonra güçlü bir aroma geldi. Sis dağıldıktan sonra çekici altın rengi ve gevrek göründü.
Malzemeler karıştırıldığında, malzemeler yüksek sıcaklıktaki toprak kapla temas ettiğinde "cızırtı" sesini duyabilirsiniz.
Pırasa domuz kırmızı
Bu pırasa domuz kırmızısı kendi bünyemizde yapılır Domuz kırmızısı geri getirildikten sonra kaynar suya ezilir ve katılaştıktan sonra yavaş ateşte ıslatılır.Dışı bu tadı ile yenmez.
Domuz Gözü Claypot Rice, bunu yemedim
Killi pirinç pilavını orta derecede sert ve yumuşak yapmak için, pirinç altın rengi kahverengi ve gevrektir ve garnitürler henüz pişirilmiştir.Geleneksel bir gaz sobası ve ustanın ısı ve zaman üzerindeki hassas kontrolüne bağlıdır.
Bir süre önce popüler olan domuz gözü çömlek pirinci buradan geldi, duvarda hala domuz gözünü ısırmanın suyu vardı ama bu sefer yemedim.
Buradaki patron da kendi kaplumbağa jölesini yapıyor, toprak kap pilavını yedikten sonra kızgın hissederseniz bir şişe alabilirsiniz. Bir şişe 25 yuan, şimdi altı şişe satın alın ve bir tane bedava.
Yandaki masada beğendiğim istiridye yengeç tenceresi böyle, biraz pahalı ama gerçekten yemek istiyorum, ortam biraz daha düzelene kadar bekleyelim.
Mağaza adı: Yuhuang Gold Claypot Rice
İş saatleri: 11: 30-2: 00; 5: 30-8: 30
Mağaza Adresi: No.13, Xining Road West, Xingtan, Shunde
İletişim numarası: 0757-27772323
