Mutfağa git | sana bir numara öğret, tofu kırılmaz, köfte yapışkan değildir ve balık balık değildir!
Abone olmak için yukarıdaki "Yiyecek, İçecek ve Eğlence Arama" yı tıklayın!
Mutfakta her zaman birçok yaramazlık vardır
Pişirirken kırılgan ve çabuk bozulan
Annemin kalbini kırdım
Bugün sana birkaç numara öğret
Tofu yapmanın sırrı kırılmamış, köfte yapışkan değil ve balıklı değil
Küçük görmek
Tofu böyle kırılmayacak
1. Tofuyu tuzlu suyla ıslatın. Kızartma sırasında yağın sıçramasını önlemek için tofuyu tencereye koymadan önce 30 dakika tuzlu suda bekletin.
2. Tofuyu salamurada haşlayın. Pişirmeden önce, tofuyu parçalara ayırın ve tofunun kolayca kırılmaması için tuzlu suda haşlayın.
3. Tofu kutusunun arkasında uzun bir yarık açın. Tofu kutusundaki tofuyu tamamen çıkarmak istiyorsanız, tofu kabuğunun arkasına hava girmesi için bir yarık açabilirsiniz.
4. Tofuyu kaynar suda bekletin. Pişirmeden önce, kendine özgü kokuyu gidermek ve tofuyu daha tatlı hale getirmek için tofuyu on dakika kaynar suda bekletebilirsiniz.
Lotus kökü böyle karalamak kolay değil
1. Lotus kökünü tuz sirkesine batırın. Lotus kökünü kaynatırken, nilüfer kökünün kararmasını ve çürümesini önlemek için% 2 tuz ve% 12 pirinç sirkesi ile soğuk suya koyun.
2. Lotus köküne sirke ekleyin. Beyazlatılmış nilüfer köküne sirke eklemek, lotus kökünün siyaha dönmesini de önleyebilir.
Pirinç böyle pişirilir
1. Pirincin suya oranı uygun olmalıdır. Genellikle pirinç 1: 1.2-1.4 su, pirinç önceden 1 saat ıslatılabilir.
2. Uygun şekilde biraz sirke ekleyin. 500 gr pirince 1 ml sirke ekleyin, pirincin tadı daha kokulu, yumuşak ve sirke tadı olmayacaktır.
3. Biraz yağ ekleyin. Pirince küçük bir çorba kaşığı sıvı yağ ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, pirinç farklı olacak ve tavaya yapışmayacaktır.
4. Biraz tuz ekleyin. Kendine özgü kokudan kurtulmak için buharda pişirildikten sonra yenemeyen pirinçte kullanılabilir.
Erişte bu şekilde ıslanmayacak
1. Hadi erişte. Erişte pişirirken küçük bir kaşık dolusu yemeklik yağ ekleyin, erişte yapışmaz, çorba köpürmez ve taşmaz.
2. Eriştelere tuz ekleyin. Erişteleri pişirirken tuz ilave edin, böylece erişteler lapa gibi olmaz.
Köfte böyle yapışmaz
1. Hamura yumurta ekleyin. Erişte yoğururken, hamurun yapışmasını önlemek için yarım kilo erişte üzerine bir yumurta ekleyin.
2. Köfteleri kaynatın ve tuz ekleyin. Köfteleri haşlarken biraz tuz ilave edin ki kaynarken su taşmasın.
3. Köfteleri tuz veya yeşil soğanla kaynatın. Köfte pişirirken tuz veya yeşil soğan ekleyin, pişen köfte yapışmaz.
Yumurtalar böyle daha yumuşak
1. Yumurtaları önce soğuk suda bekletin. Yumurta haşlandığında yumurtalar; birkaç dakika soğuk suda bekletildikten sonra kabuğunun çatlamaması için tencereye konur.
2. Yumurtalara sirke ekleyin. Yumurta pişirirken biraz sirke eklemek de yumurtaların çatlamasını önleyebilir.
3. Çırpılmış yumurtalara beyaz sirke ekleyin. Yumurtalar pişmeden önce, yumurtaların kokusunu arttırmak ve tuhaf bir koku almamak için birkaç damla beyaz sirke ekleyin.
4. Soğuk suyla kızarmış yumurta. Yumurta sarısı neredeyse pişince biraz soğuk su ekleyin, yumurta daha sarı ve yumuşak olacaktır.
Balık balık değil
1. Balıkları yıkayın ve tuz ekleyin. Balık kokusunu gidermek için balığı yıkarken suya tuz ekleyin.
2. Balık şarabı. Balıkları kızartmadan önce beyaz şarabı ıslatabilirsiniz, böylece kızarmış balık lezzetli olur ve kokusuzdur.
3. Kırmızı şarabı ekleyin. Balık kesilip temizlendikten sonra, kırmızı şarap eklemek de balıkların çıkarılmasında rol oynayabilir.
4. Ellerinizi diş macunu ve beyaz şarapla yıkayın. Balıkları kestikten sonra ellerinizde balık kokusu varsa diş macunu veya beyaz şarap ile temizleyebilirsiniz.
Et daha yumuşak
1. Yumurta akı ile et. Et dilimleri yumurta akı ile 30 dakika marine edilir ve ardından etin yumuşacık ve pürüzsüz olması için kızartılır.
2. Dondurulmuş ete salamura ekleyin. Yüksek konsantrasyonlu tuzlu su, çözüldükten sonra eti yumuşatabilir.
3. Sığır eti ve çayı kaynatın. Bir tutam çayı tülle sarın ve dana eti ile pişirin, et daha çabuk çürür ve tadı daha lezzetli olur.
4. Et suyunu portakal kabuğu ile kaynatın. Et suyunu pişirirken, birkaç parça taze portakal kabuğu eklemek sadece daha lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda yağlılığı da giderir.
Bu resim ve metin Scenic All the Way Song'dan aktarılır
Telif hakkı asıl yazara aittir
QR koduna uzun basın resimdeki QR kodunu tanımlayın takip edin
-Yiyecek, İçecek ve Eğlence için Harika Arama-
Kimlik: chwl876
her gün 17: 00-19: 00 Pekin Edebiyat ve Sanat Yayını FM87.6
İş Birliği Tel: 18801318005
