Fasulye közlenmiş patlıcan bu noktalara hakimdir, kızartıldığında kararmaz, tadı ve rengi restoranlarda satılanlar kadar iyidir.
Çekirdekli kızarmış patlıcan, çekici rengi, tatlı ve hoş kokulu tadı nedeniyle çocukların çok sevdiği bir lezzettir. Bu yemek basit görünüyor, ancak yine de onu yapmak için bazı becerilerde ustalaşmanız gerekiyor.Birçok insan kötü bir renge sahip değil, kızarmış patlıcan koyu ve fasulyeler restoran kadar yeşil değil, ancak tadı restoranla aynı değil. Zengin ve tadı çok hafif. Pek çok insan bu yemeği yemek istediklerinde genellikle bir restorana gider ve evde yapmaya cesaret edemez.Bugün size fasulyeli közlenmiş patlıcan yapmak için birkaç ipucu vereceğim. Siyaha dönüyor, tadı ve rengi restoranlarda satılanlar kadar iyi!
1. Materyal hazırlamak için önlemler:
1. Hazırlanan patlıcan hemen pişirilmezse soğuk suya batırılmalı ve patlıcanın rengini parlak tutmak için birkaç beyaz sirke veya limon suyu ilave edilmelidir.
2. Avlanan patlıcan su kontrollü olmalıdır, aksi takdirde çatırtı kötü olur.
3. Çıtır çıtır tadı seviyorsanız, doğranmış patlıcanı bir leğene koyup, leğene az miktarda nişasta koyup ardından hafifçe sallayıp patlıcanı nişastaya batırabilirsiniz.
2. Yağın üzerinde:
1. Patlıcan ve fasulyenin kızartıldıktan sonra daha lezzetli olması için öncelikle ayrı ayrı kızartılması gerekir.
2. Kızartma yaparken, ters çevirmeye devam etmelisiniz ve kızartma süresi çok uzun olmamalıdır.Olgun olmak yeterlidir, aksi takdirde çekirdekler yeşillik hissi olmadan renk değiştirir ve tadı nispeten kuru ve çai olur. .
3. Kızartırken dikkat edin:
1. İlk nokta, yağ koymaya istekli olmaktır Bu tabak yağsız ve tatsızdır.Yağ miktarı yeterli olmalı ve tavayı pürüzsüz, tercihen yapışmaz tutmalıdır.
2. Uygun miktarda domuz yağı ekleyebilirsiniz, tadı daha güzel kokulu olacaktır.
3. Beyaz şeker ve hafif soya sosu vazgeçilmezdir, tadı artırmak için birkaç damla sirke de ekleyebilirsiniz.
4. Tavayı kızartırken, kıyılmış sarımsak ve zencefil kullanın ve en iyisi biraz kuru biberler eklemektir.
5. Kızartma işlemi sırasında çok kuruysa su ilave edin, bir seferde çok fazla su eklemeyin, birkaç kez ekleyin.
6. Tencereyi önce yüksek ateşte ısıtın, ardından kızartmaya başladıktan sonra orta ateşe getirin.Yüksek ateşte patlıcanı kızartmak kolaydır, kızartması kolaydır ve tadı çok eskidir.
