Sannong Kitchen Kendi öğle yemeğinizi getirin, nasıl sağlıklı beslenir?
Herkese merhaba, en sevdiğim kayısıyım! Sabah işe bir beslenme çantası taşıyorum ve birime geldiğimde, beslenme çantası su odasına teslim ediliyor. Öğle vakti, herkes elinde bir kutu buharı tüten yiyecek tutuyor - bu, geçen yüzyılda işe öğle yemeğini getiren insanların sahnesi.
Artık ekonomik koşullar iyileştiğine göre, dışarıda yemek yemenin maliyeti arttı, bu yüzden şimdi çalışan insanlar işe yiyecek getirmeye başladılar. İşe yemek getirmek, ne yiyeceğinizi bilmeme zahmetini ortadan kaldırır ve her ay yemek masraflarında 300 yuan tasarruf sağlayabilir, bu da bu yıl yaklaşık 4.000 yuan tasarruf sağlayabilir!
Birçok insanın işe yemek getirmenin sağlığıyla ilgili endişeleri var! "Öğle yemeğinde yemek getirmenin genç kadınlarda mide kanserinin bir nedeni olduğu" ve hatta bazıları "gece yemek yerken mide kanseri riskinin 3,6 kat daha fazla" olduğunu söylediler! Gelecekte işe yiyecek getirmeye cesaretiniz var mı?
Mide kanseri, Çin'deki yaygın kötü huylu tümörlerden biridir ve görülme sıklığı tüm tümör türleri arasında ilk sırada yer almaktadır. Gece yemek, mide kanserine yakalanma oranının yüksek olmasına yol açar, bu da birçok insanı şaşkına çevirir: Dışarıda yemek yemek sadece pahalı değil, aynı zamanda kirlilik konusunda da endişelidir.
Güncel klinik gözlemler mide kanserinin nedeninin yaşam tarzı alışkanlıkları, diyet türleri, çevresel faktörler, genetik faktörler ve ruhsal faktörlerin yanı sıra kronik gastrit, mide polipleri ve mide mukozal displazisi ile ilgili birçok faktörün uzun vadeli ve birleşik etkisi olduğunu göstermektedir. , Ameliyat sonrası kalan mide ve uzun süreli Helicobacter pylori enfeksiyonu, tek bir risk faktörü kansere neden olmak için yeterli değildir.
Sağlıklı beslenme perspektifinden insanlara geceleri daha az öğün yemelerini hatırlatmakta yanlış bir şey yoktur, ancak mide kanseri kesinlikle tek bir neden olan "gecede yemek" ile açıklanmamaktadır.Birçok faktör gece yemeklerinden daha çok sağlığa zararlıdır. Gece yemek yemenin kansere neden olduğu yanlış anlaşılmayı açıkladık!
Kendi öğle yemeğinizi getirmek nasıl daha sağlıklı olabilir?
Peki işe kendi öğle yemeğinizi getirdiğinizde sağlıklı olmak için öğle yemeğini nasıl yersiniz? Guangzhou'da gıda güvenliği konusunda baş uzman, başhekim ve halk sağlığı ustası Bay He Jieyi ile de anlaştım.
Guangzhou'da Gıda Güvenliği Baş Uzmanı, Başhekim, Halk Sağlığı Ustası
He Jieyi
Artıklar tavsiye edilmese de, herkesin işe yiyecek getirmesi oldukça yaygındır. Bu ilk yapma ve sonra işleme yöntemi, sıcaklık 5 dereceden düşük veya 60 dereceden yüksek olduğu sürece, yemekten önce ısıtmak için bir kap kullanmak güvenlidir.
Bir seferde iki veya üç öğün yemek pişirmek yaygındır. Çalışan insanların öğle yemeği getirmesi daha da yaygındır. Pişirildikleri ve güvenli bir sıcaklıkta saklandıkları sürece, ikinci öğün uygun şekilde ısıtıldıktan sonra güvenle yenebilirler. Geçen hafta söylediğimiz artıkları koruma yöntemiyle birleştirin Sağlıklı bir öğle yemeği yemek sorun değil!
12
Buzdolabından çıkarılan öğle yemeğini yalıtımlı bir poşete koyup sonra üniteye getirmek daha mı iyi olur?
Buzdolabından çıkarılan öğle yemeğini yalıtımlı bir poşete koyup sonra üniteye getirmek daha mı iyi olur? He Jieyi: Isı koruma süresine bağlı! Şimdi yaz mevsimi ve dış ortam sıcaklığı nispeten yüksek, bu nedenle uzun süre yalıtımlı bir çantaya koymak hala riskli. Beslenme çantası, en iyi cam veya seramik malzemeyi seçmenizi önerir.
Yaz geldi, sıcaklık yüksek, yiyeceklerin muhafazası o kadar kolay değil! Ünitede buzdolapları ve diğer soğutma ekipmanları yoksa, çevrimiçi olarak yalıtılmış bir öğle yemeği çantası satın alabilir ve bir buz torbası koyabilirsiniz. Mikrodalga fırının fiyatı yüksek değil Ünitede yoksa, birkaç meslektaşın ortak olarak bir tane satın alması fena değil.
Beslenme çantasında ne var, daha sağlıklı ve daha besleyici?
Son olarak herkese şunu hatırlatın: Öğle yemeğinizle birlikte deniz ürünleri, balık veya yeşil yapraklı sebzeleri getirmeniz tavsiye edilmez. Çünkü gece balıkları ve deniz ürünleri, sağlığa zararlı olan protein bozunma ürünlerine eğilimlidir. Yeşil yapraklı sebzeler farklı miktarlarda nitrat içerir, uzun süre depolanırsa, özellikle gece sebzelerde sararır ve tat verir.Sebzelerdeki nitrat da bakteriler tarafından toksik nitrite indirgenir Kök sebzeler daha iyidir. .
Öğle yemeğinin enerji dolu olmasını sağlamak için protein, vitamin ve mineral içeren besinler gereklidir. Pirinç, en iyi temel besindir ve yüksek kaliteli bitki proteini içeren soya ürünleri eklerseniz, beslenme daha kapsamlı olacaktır. Sebzeler arasında lif kabağı, nilüfer kökü vb. Daha fazla selüloz içerir; ayrıca kereviz, mantar ve turpları da seçebilirsiniz. Mikrodalgada ısıtma sırasında besin maddelerinin daha fazla zarar görmemesi için getirilecek sebzeler pişirme sırasında yarı pişene kadar kızartılmalıdır. Soğuk tabaklar getirirseniz, bakterileri engellemek için daha fazla sirke ve sarımsak ezmesi eklemelisiniz. Sığır eti ve tavuk gibi daha az yağlı et yemekleri seçmeye çalışın.
Ayrıca, havadaki bakterilerin içine düşmesini büyük ölçüde önlemek için paketlenmiş öğle yemeğini istediğiniz zaman açmamanızı tavsiye etmeliyim! Daha az sayarsanız, bakteriler daha yavaş çoğalır ve güvenlik artar.
Oh, doğru! Doğru yemek kutusunu seçin ve ısıya dayanıklı ve mühürlü olanı önce koyun. Yiyecekler, yemek kutusunun 2/3 veya 3/4 oranında doldurulmalıdır.
Bugünün Sannong Mutfağı burada. Hafta sonunun iki günü ihmalleri kontrol edebilir ve boş yerleri telafi edebilirsiniz. Önümüzdeki Pazartesi size mutlu bir öğle yemeği dilerim!
Moderatör: Xiao Xing
Editör: Meng Ran
