Chaoshan, o ilin sonunda, ama o çok alçakgönüllü güzel
Birçok insanın gözünde
Çin haritasının sağ alt köşesinde
Guangdong haritasında Guangdong-Fujian sınırına en yakın yer
Böylesine sade ve gizemli bir yeri saklamak
Bu sözde "Shenwei Kır Köşesi": Chaoshan
Birçok insanın Chaoshan izlenimleri
Azalan özel ekonomik bölgede kalın ve sığır eti topları
aslında değil
Eyaletin sonunda olsa bile
Ayrıca alçakgönüllü güzelliği ve sıradışı güzelliği var.
Güzelliği görünürde gizli
Bir tuğla ve bir kiremit, bir çiçek ve bir ağaç
Xiamen'in edebi küçük burjuvazisi kadar iyi olmasa bile
Guangshen sırasına kürek çekin
Suzhou ve Hangzhou'nun sadeliği ve zarafeti
Ama huzur ve sessizliğin tadını çıkar
Güzelliği işitmede gizli
Geçen üç tekerlekli bisiklet zili
O sokaktaki banyan ağacının altında Chaozhou operası
Evden ayrılmadan önce büyükannenin tavsiyesi
Hala seni ve beni hayal ettiriyor
Güzelliği tat duyusunda gizli
Ülkede popüler olan dana güveç ile karşılaştırıldığında
Bu sıcak ve yumuşak kokulu kase
"Ev" tadı daha yoğunlaştırıldı
Taşra ayağında yer alsa da yine de eşsiz güzelliğiyle herkesi etkiliyor. Bugün, düşük anahtarlı ama alçakgönüllü güzelliğini hissetmek için bu yere girelim.
Gelgit dilinde
"Pangpai" bolluk demektir
Yemek kültürü
Chaoshan kültürünün bir kartvizitine dönüştü
Tıpkı Chaoshan halkıyla tanıştığımız zamanki gibi
"Shiwei" olmazsa olmaz bir karşılama haline geliyor
Pirinç ruloları Guangzhou menşeli
Ama 1980'lerde
İşinde iyi olan kaoshan halkı Guangzhou'da pirinç ruloları yapmayı öğrendi
Ve onu Chaoshan'a nakledin
Ama orada durmadılar
Onlarca yıllık işten sonra Kaoshanlıların zevklerine bakmak
Pirinç ruloları uzun zamandır Chaoshan'da popüler bir atıştırmalık haline geldi
Aynı zamanda benzersiz yerel özellikler
Chenghai pirinç eriştesinin kurutulmuş sebzeleri gibi
Teochew Pirinç Rulo Fıstık Ezmesi
Jieyang Puning pirinç erişte çorbası vb.
Tıpkı ince kabuklu pirincin lezzeti ve balık köftelerinin hafifliği gibi
Chaoshan'daki her yemek temelde deniz ürünlerinden ayrılamaz
Ve buradaki şef
Yerel koşullara da uyum sağlayın
Her yerden ve mevsimden en taze malzemeleri seçin
En eşsiz pişirme yöntemine geri dönün
Malzemelerin en orijinal tadı bulun
Herkesin farklı kişilikleri vardır
Her bölgedeki yemeklerin de kendi "karakteri" vardır.
Guangzhou'daki karides köfteleri Bayan Xiguan kadar nefis.
Jiangnan'ın kızarmış pelin ve brasenia çorbası biraz edebi popülerliğe sahip
Chaoshan mutfağı
tarafından
Her yemeği enfes ve zengin yapın
Zenginlikte öze dönüş eksikliği yok
En basit tat
Mandarin büyük portakal anlamına gelir (büyük şanslı)
Muz (ziê1) gelir (lai5) ve turuncu (gig4) gelir
"İyi şanslar"
Tanrı'ya tapmak, "Üç Hayata" tapmak ...
İnsanlar için yiyecek
Atalara ibadet etmek hayatın önemli bir parçasıdır
Kaoshan halkı onu yemek kültürüne işliyor
Aynı zamanda tanrılara olan saygısını da yansıtıyor
Tanrı korkusu
Farklı gelenekler ve yaşam tarzları nedeniyle
Kaoshan diğer bölgelere kıyasla
"İnsan ilişkilerine" daha fazla dikkat edin
Hukukun üstünlüğü altında bir toplumun inşasını bir kenara koyun
İnsan ilişkilerinin sürdürülmesi bu toprağı
"Kung Fu çayı çok kokulu"
Chaoshan'ın on sekiz canavarından biridir
Adından da anlaşılacağı gibi kungfu çayı bir beceridir
Sadece su, çay seti ve üç geçişli demleme dahil değil
Aynı zamanda, ayyaş şarap demek değildir
Kaoshan halkı daha çok ilgileniyor
Bu "işin" arkasındaki "iş" mi
"Çay üç şarap dört"
Çay biracıları almaz, çay içenler birbirlerine tevazu verir
Bu yüzden sık sık bir fincan çay içerim ve uzun süre sohbet ederim
Sokaklara alışmış olsam bile
O eski susam ve çürümüş darı
"Efendiye ibadet etmek için ilk birkaç gün" gibi konular
Ama yalnız
Chaoshan sesini her duyduğumda
Kalbimin derinliklerinden her zaman bir tür sıcaklık vardır
Muhtemelen bu
Chaoshan bölgesinde el sanatları
Binlerce yıllık iyileştirmeden sonra
Bağımsız
Ustaca tasarımın ardında benzersiz bir bilgelik eksikliği yoktur
Ve bu arada
Aynı zamanda Chaoshan halkının kıyafetleri, yiyecekleri, barınma ve nakliyesinden geçiyor.
Bazıları "Kaoshan halkı batıl inançlı" diyor
Belki anlamıyorlar
İnanç inanç ve saygıdır
Her millet, her bölge
Kendi inançları var
Kaoshan'ın İbadet Kültürü
Cennetin ve yeryüzünün tanrılarına duyduğu hayranlıktan etkilenmiş
Gelecek için susuzluk
Bu inanç ve folklorun güzelliği
Lütfen sadece özetleme
İlin sonunda yer almasına rağmen
Ama o hala bu topraklarda
Panik yapmayın, sakin olun ve sessiz olun
Bu aynı zamanda onun terörünün güzelliği
Chaozhou Şehri'nin sadeliği ve huzuru
Chaozhou Ziniang gibi
Eşsiz mizacınızla sizi ve beni hareket ettirin
Shantou'nun iniş ve çıkışları
Shantou'daki insanların söyleyemeyeceği bir tat
Veya bir "düğüm"
"Özel Ekonomik Bölge" ile gurur duyduk
Ama "yoksun bir ekonomik bölge" olarak kendine gülmeye dayanamıyor
umuyorum
Elimden geleni yapabilir miyim
Kaynak: Yoteo
