Oranı unutmayın: 1 kase tatlı patates nişastası, 5 kase su, evde ev yapımı jöle, dışarıdan daha pürüzsüz
Sıcaklık değiştikçe diyetimizdeki değişiklikleri de takip etmeliyiz. Eskiden güveç vb. Yerdik. Artık her gün böyle yiyemiyoruz. Çok yersek sinirlenip rahatsız oluruz. Bu mevsimde, Biraz serin ve yağlı yiyecekler yemeliyim özellikle yazın jöle en iyi seçimdir.Jöle sokağın her yerinde satılır, ekşi ve baharatlı yarı mamul jöle ve karışık soğuk pirinç var. Soğuk, çok lezzetli, şimdi yemek istiyorsan ama soğuktan korkuyorsan, kızarmış jöle ile yiyebilirsin ki bu da çok güzel!
Gençken evde kendi kendime yaptığım jölenin tadı güzel olduğunu hatırlıyorum. Kendin yapman gerekmese de dışarıda alabilirsin ama tadı her zaman yanlış geliyor. Daha önce tatlı patates jölesi kadar iyi değil. Öyle mi dersin? Bugün sizlerle kendi jölenizi nasıl yapacağınızı paylaşacağım. Lezzetli tatlı patates jölesi yemek istiyorsanız evde yapmak çok kolay ve artık satın almak için dışarı çıkmanıza gerek yok. Yaparken iyi bir oranınız olduğu sürece jöle lezzetlidir. Dışarıdan daha pürüzsüz, evde 1 kase tatlı patates nişastası, 5 kase su, ev yapımı jöle oranını hatırlayın!
Önce bir kase tatlı patates nişastası hazırlayın. Gerçekten tatlı patates nişastası satın alamıyorsanız, onun yerine bezelye nişastası kullanın. Sonra daha büyük bir kap hazırlayın, içine bir kase tatlı patates nişastası dökün ve aynı kapta servis edin. Bir kase temiz su, temiz suyu leğene dökün, bu sefer hızlı bir şekilde karıştırın, nişasta yumrularını partikül kalmayıncaya kadar karıştırın, tadı etkileyecek partiküller varsa işe yaramayacaktır.
Ardından nişasta solüsyonunu filtrelemek için temiz bir filtre kullanın, böylece filtrelemeden sonra nişasta solüsyonu daha temiz olur ve yapılan jöle daha hassas, pürüzsüz ve lezzetli olur.
Daha sonra tencereyi şimdi suyla birlikte kullanın, tencereye dört kase su koyun, yüksek ateşte kaynatın ve küçük kabarcıklar oluşana kadar pişirin, nişasta solüsyonunu tencereye dökün. Karıştırmak için bu sefer ustalaşmak gerekir, aksi takdirde su çok sıcak veya soğuksa iyi olmaz, çok sıcaksa nişasta katılaşır ve jelin tadı güzel olmaz.
Nişasta döküldükten sonra aynı yönde karıştırın Karıştırma işlemi sırasında sıcaklık kademeli olarak yükselir ve nişasta çözeltisi kalınlaşır.Bu sırada bir değişiklik bulacaksınız, tencere içindeki kalın sıvı daha fazla hale gelir. Giderek daha şeffaf hale gelir ve karıştırıldıktan sonra nişastanın rengi giderek koyulaşır.Bu işlem sırasında karıştırma durdurulamaz. Yaklaşık 20 dakika sürer. Kapağı kapatın ve beş dakika pişirin. Isı düşürülmelidir. Süre dolduktan sonra ateşi kapatabilirsiniz.
Tencerede bulunan kalın çözeltiyi su ve yağsız temiz bir kaba koyun, doğal olarak soğumaya bırakın, tamamen soğuyana kadar bekleyin, birkaç saat daha bekleyin, endişelenmeyin, katı bir blok haline geldikten sonra kalıbı çıkarılabilir Hafifçe sallayarak kaptan ayrılır.
Hazırlanan jöle uygun küçük parçalara bölünür, kızartıldığında veya yenmesi eşliğinde lezzetlidir.Tadı çok iyidir.Kızartırken tencereye sarımsak ve kırmızı biber koyup kokulu olana kadar kavurduktan sonra jöleyi ilave edin , Hafif soya sosu ve biraz tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, üzerini kapatın ve bir süre pişirin, sonra tencereden çıkar, çok basit. Ya da biraz soğuk sos yapıp jöle ile karıştırın, sonra yiyebilirsiniz.
Artık dışarı çıkıp alıp yemek yemeye gerek yok, kendi yaptığınız jölenin dışı farklı bir dokuya sahip ve çok lezzetli.Yukarıdaki adımlardan da görebileceğiniz gibi jöle yapmak için sadece bir oran unutmayın.Bir kase tatlı patates nişastası, Başarıyla beş kase su yapılabilir.Bu oran doğru, siz de deneyebilirsiniz! Dışarıdan çok daha pürüzsüz ve daha lezzetlidir.
