İşe gitmek! Yedinci günün yedinci günü + baharın başlangıcında erişte ve bahar kekleri nasıl yenir
Tatile yetersiz dengeden bakmak,
Tamamen borçlu hale gelir,
Çalışmaya başlamak isteyen editör,
Ne baş ağrısı!
Bahar gelse de:
Ancak ilk baharın yedinci gününde,
Erişte ve bahar kekleri,
Önce ne yenir?
Unut gitsin, dolaşma
Bugün ilk ayın yedinci günü,
Çifte bayram kutlaması olarak nitelendirilebilecek baharın başlangıcına da denk geliyor.
Genellikle 4 Şubat baharın başladığı gündür,
Ancak bu yıl baharın başlangıcı 3 Şubat.
Astronomi uzmanları, baharın 3. gününün çok nadir olduğunu söylüyor.
En son 120 yıl önce 1897'de meydana geldi.
Ve bir dahaki sefere 2012'de olacak.
Böyle özel bir günde
Sizin için bir kase buharda erişte pişiriyoruz,
Bir bahar pastası daha yuvarlayın,
Sana kutsamalarımızı gönder!
Her şeyden önce Çin mitolojisinde,
Bugün tüm insanlığın doğum günü,
Tüm okuyuculara diliyorum,
doğum günün kutlu olsun!
Ayın ilk ayının yedinci günündeki Halk Günü, eski Çin mitlerinden türetilmiştir:
Pangu dünyayı açtıktan sonra Nuwa yeni yılın ilk gününden itibaren başladı.
Tavuk, köpek, domuz, koyun, inek, at gibi hayvanlar oluşturduktan sonra,
Yedinci güne kadar
Nuwa İmparatoriçesi insanları yarattı.
Bazı yerlerde,
İnsanlar bahar kekleri veya erişte yediğinde,
Bir çubuk seçip havaya fırlatacak,
Nuwa İmparatoriçesi'ne fedakarlık yapmak ve barış için dua etmek.
Ay Yeni Yılının yedinci günü Lichun'u yakaladığından beri,
Hem erişte hem de bahar kekleri başrol oynamalıdır.
erişte
Geleneğe göre, ilk ayın yedinci gününde bir yemek yiyin.
Sıcak erişte! !
Erişteler uzun ve incedir,
Her zaman "uzun ömürlülük" (uzun incelik) ile eşanlamlı olmuştur.
Bugün de Lichun olduğu için,
O zaman Yangchun eriştesi şu andaki havayı en iyi şekilde temsil etmelidir.
Ve Yeni Yıl kutsamaları,
Aşağıdaki editör size Yangchun eriştesi yöntemini tanıtacak.
Umarım herkes güneş kadar göz kamaştırır ve bahar sınırsızdır!
malzeme
250 gr taze erişte, 2 mor soğan, 100 gr domuz yağı, 15 ml soya sosu, 15 ml susam yağı, 1 yeşil sarımsak, 1 frenk soğanı, 5 gr tuz, orta et suyu
uygulama
1. Soğanı yıkayın ve ince dilimler halinde doğrayın, ardından soğanı ve yeşil sarımsağı daha sonra kullanmak üzere ince ince kıyın;
2. Domuz yağını tavada eritin, ardından dilimlenmiş soğanı ekleyin ve soğanı orta-kısık ateşte soğan koyu kahverengiye ve çok gevrek olana kadar yavaşça kızartın. Bu adım arpacık soğanı yağını kızartmaktır;
3. Yeşil soğan yağını kızartırken, erişteleri bir çorba kabına koyun ve pişirin, daha sonra erişte kasesine bir kaşık dolusu yeşil soğan yağı koyun ve tuz ekleyin;
4. Pişmiş erişteleri bir kaseye alın, et suyunu ekleyin ve susam yağı serpin, üzerine doğranmış yeşil soğan ve doğranmış yeşil sarımsak ekleyin.
(Basit lezzetler en çok insanların kalbini hareket ettirebilir ve aynı şey insan olmak için de geçerlidir. Kalbinizi fazla karmaşık hale getirmeyin)
Bahar pastası
Bahar kekleri yemek Çin'deki Lichun'un halk geleneklerinden biridir.
"Bite Spring" olarak da adlandırılır
Ferahlatıcı bahar keklerini ödünç almak sizi kesinlikle uyandıracak
Uzun kıştan sonra durgunluk ve yorgun tat tomurcukları.
Bahar kekleri yapmanın birçok yolu vardır.
Her yer farklı
Güzel bir buz şehrinde olduğum için
Editör, Kuzeydoğu özelliklerine sahip bir bahar pastası tanıtacak:
1. Erişteleri kaynar suyla karıştırın ve un yumuşak veya sert olmayana kadar haşlayın.
2. Hamur yapmak için ellerinize biraz yağ koyun (her hamurun boyutu bir çocuğun yumruğu büyüklüğündedir).
3. Hamuru bir erişte şekline bastırın, yağı koymaya devam edin, yağa batırılmış iki erişteyi üst üste getirin ve ardından oklava ile erişte haline getirin.
4. Yağı ısıtmak için fırın tepsisine koyun (bunun yerine bir tencere kullanabilirsiniz), erişteleri fırın tepsisine koyun, ısıyı iki tarafını değiştirin ve erişteleri hafifçe sarardıktan sonra çıkarın, böylece iki krep aynı anda hazır olur.
5. İki keki sıcakken ayırın, garnitürlere sarın ve lezzetli bahar kekleri yapılır!
Bahar pastasının kendisi hariç,
Garnitürler de çok önemli!
Otantik bir Harbin yerlisi olarak,
Editör, sizin için aşağıdaki yan yemek kombinasyonunu önermektedir:
Bahar kekleri için çeşitli garnitürler
Ne için bekliyorsun,
Soya fasulyesi filizlensin, çırpılmış yumurta, kızarmış pırasa,
Soslu rendelenmiş domuz eti, dirsek çiçeği,
Chunbing ile güzel bir karşılaşma yaşayın!
Sağlık
Yemek tatmanın yanı sıra,
Baharın başlangıcı, aynı zamanda vücudun yenilenmesi için kritik bir dönemdir.
Her şey düzelir ve bahara döner
Vücudumuzda da değişiklikler var.
Sonuçta, sadece vücut sağlıklıdır,
Baharın ve lezzetli yemeklerin tadını daha iyi çıkarabiliriz:
Lichun sağlığının korunmasında dikkat edilmesi gereken 3 nokta
1. Solunum yolu hastalıklarını önleyin
İlkbahar geldiğinde hava ılık ve soğuktur.Bu sırada insan vücudu baharın gelmesiyle gevşemeye başlar ve soğuğa karşı direnci zayıflar, bu nedenle ilkbaharın başlarında pamuklu giysilerin çok erken azaltılması tavsiye edilmez, yaşlılar ve halsizler kıyafet değiştirmelidir. Aniden küçülmemesi için özel dikkat gösterilmelidir.
"Chun sonbahar ve donma" bir halk sağlığı atasözüdür.Kış ve Mart aylarında bitki örtüsünün solup donduğu zaman insan vücudunun metabolizması yavaşlar ve vücudun direnci azalır, hastalanması kolaydır ve yang'a zarar vermek de kolaydır.
Şu anda terlerseniz, zamanında silin ve rüzgarın esmesine izin vermek için göğsünüzü açmayın. İlkbaharda uygun şekilde örtmek, hastalıkların, özellikle yaygın solunum yolu enfeksiyon hastalıklarının oluşumunu azaltabilir.
2. Akıl hastalığını önleyin
İlkbaharda sağlığın korunması bahar yang qi'nin özelliklerine uygun olmalı ve her şey yenilenmeye başlamalı, yang qi'yi korumaya dikkat etmeli ve "doğum" kelimesine odaklanmalıdır. Doğal özelliklere göre bahar, karaciğere karşılık gelen ahşaba aittir. Bu beş elementin teorisidir. Beş elementin özellikleri, beş iç organın fizyolojik aktivite özelliklerini açıklamak için kullanılır. Örneğin, karaciğer düzenleme kapasitesine sahiptir, tarama fonksiyonuna sahiptir ve saç uzama özelliklerine sahiptir, bu nedenle karaciğer "odun" olarak kabul edilir.
Karaciğerin fizyolojik özellikleri esas olarak havalandırma içindir. İlkbaharda ruhsal sağlık açısından, öfkeyle mücadele etmeli, depresyon duygularından kaçınmalı, açık fikirli, iyimser olmalı ve iyi bir ruh halini korumalıyız.
Aynı zamanda, doğanın "yaşlandığı" bahar zamanını tam olarak kullanmak ve beslemek, Yang Qi'nin yükselmesinden, her şeyin ortaya çıkmasından ve insan metabolizmasının canlılığından yararlanmak gerekir.Uygun ayarlamalar yoluyla, Yang Qi yayı teşvik edilebilir ve metabolik fonksiyon normal şekilde çalıştırılabilir. .
3. "Nemli" hastalığı önleyin
Bahar ısınmaya başladı ve havadaki nem giderek artarak onu çok nemli hale getirdi. Özellikle güneydeki ilkbaharda pus, nem ve boğucu sıcaklık bakterilerin büyümesi için bir ortam sağlar. Bu nedenle oda ve ofiste havalandırmanın sağlanması gerekmektedir.Hava güzel olduğunda yatak takımlarını ve giysileri daha fazla kurutun, gece uyurken iç mekanı kuru ve nefes alabilir durumda tutun.
İlkbaharda sıcaklık nemlidir, bayanlar kişisel hijyene daha çok dikkat etmeli ve iç çamaşırları kuru tutulmalıdır. Bakterilerin üremesini önlemek için havalandırılan bir yerde giysileri kurutmaya da dikkat edin. Ek olarak egzamayı önlemek için daha bol pamuklu giysiler giyebilirsiniz.
Paskalya yumurtaları geliyor:
Peki nasıl
Böyle özel bir günde
Aynı anda noodle bahar keklerinin tadını çıkarmaya ne dersiniz?
Editör, sizin için iyi bir fikir buldu:
Bahar kekleri erişte ile yenir!
kaynak : Heilongjiang Sabah Haberleri Kapsamlı Ağ
Sorumlu editör : Shi Yuduo
