Sanırım bilmiyorsun | Sarımsak yedikten sonra fırçaladıktan sonra neden kötü kokuyor?
Eski zamanlardan beri sarımsak, sıradan insanlar için her zaman en sevilen yiyecek olmuştur.
İnsanlar onları ya kesip çeşni olarak ezer ya da çiğ yerler, hatta tatlılara eklerler.
Sarımsaklı bu nefis lezzetler çok lezzetli olsa da yemeyi bitirdiğinizde ağzınız boğucu bir tat yayacaktır.
Ve bu boğucu kokunun yok olması en az birkaç saat sürecektir. Ve sarımsak yedikten hemen sonra dişlerinizi fırçalasanız bile sarımsak kokusu kaybolmayacaktır. Bu neden?
Ağdan figür
Daha önce, ağız kokusunun çoğunun ağızdaki sorunlardan kaynaklandığını yazmıştık (portal gerçeği bul | ağız kokusu, mide kötülüğünden mi?), Ancak sarımsağın neden olduğu ağız kokusu aslında sadece yemek mideye girdikten sonra ortaya çıkıyor. Görünecek.
Midede, mide suyu sarımsağı daha da ayrıştıracak ve sülfidler ile diğer vitamin ve mineralleri serbest bırakacaktır. İçindeki moleküllerin çoğu bir sonraki işlem adımı için bağırsağa girecektir. olmayacak. Molekülleri mide mukozasından kanınıza geçecek kadar küçüktür.
Allil metil sülfür (AMS), sarımsağın eşsiz lezzetini oluşturan pek çok bileşenden yalnızca biri olmasına rağmen, kanınıza girebilen tek bileşendir. Nefes aldığınızda, vücudunuzdaki oksijen ve karbondioksit gibi akciğerlerinizde ve ağzınızdan dolaşır. Yani büyük bir ağız dolusu hoş olmayan AMS veriyorsunuz.
Ağzınızdaki sarımsak kokusu 24 saate kadar sürecek, ancak bu garip kokuyu olabildiğince çabuk gidermenize yardımcı olabilecek bazı yiyecekler de var. Journal of Food Science dergisindeki bir 2016 raporunda, araştırmacılar elma, marul ve nane yemenin, fenolik bileşikler içerdikleri için sarımsak yan ürünlerinin konsantrasyonunu önemli ölçüde azaltabileceğini belirtti. Fenolik bileşik sülfit ile birleştiğinde molekülün hacmi büyür ve havaya salınıp yayılamaz.
Kısacası sarımsak kokusunun bu kadar uzun süre kalmasının sebebi, kalan kokunun ağızdan değil, iç organlar tarafından sindirilmiş sarımsaktan gelmesidir.Bu koku vücudun her yerine kanla akar. Dişlerinizi fırçalasanız bile, vücudunuz hala sarımsağı sindirdiği sürece, sarımsak kokusu geri dönecektir.
Bu makale, kurbağa yavrusu çıta üzerine orijinal bir makaledir
Çevirmen: Dog Gege
Kurbağa yavrusu Personel
Yetkili, ilgi çekici ve hayata yakın olmaya odaklanın İnternet bilimi iletişimi
