24. Çin Mooncake Kültür Festivali Pekin'de açıldı
Qianlong.com. Çin Ulusal Hafif Sanayi Konseyi ve Çin Ticaret Federasyonu tarafından desteklenen ve Çin Fırıncılık ve Şeker Ürünleri Endüstrisi Derneği'nin (bundan böyle Çin Pişirme Şeker Derneği olarak anılacaktır) ev sahipliğinde 2018 (24.) "Çin Mooncake Kültür Festivali" 2018'de düzenlendi. 23 Ağustos 2005'te Pekin'de görkemli bir şekilde açıldı.
Çin Fırıncılık ve Şeker Ürünleri Endüstrisi Derneği Qianlong.com'un izniyle
2018 (24.) Çin Mooncake Kültür Festivali etkinlik serisinin teması "Miras, yenilik ve yüksek kaliteli gelişme, güvenli beslenme ve daha iyi bir yaşam" dır. Mooncake Festivali sırasındaki ana faaliyetler arasında: Çin ay keki endüstrisinin 2018'deki gelişme eğiliminin serbest bırakılması, 2018 ay keki ürün kalite endüstrisinin rastgele denetim sonuçlarının yayınlanması, 2018 Çin Ay Keki Kültür Festivali'nin ünlü ve mükemmel ay keki tanıma ve ürün teşhiri ve önemli ay keki işletmelerinin ürün kalitesi ve güvenlik taahhütlerinin yayınlanması.
Çin Ay Pastası Kültür Festivali'nin açılış töreninde, Çin Fırıncılık ve Şeker Ürünleri Endüstrisi Derneği, 2018'de Çin'in ay keki endüstrisinin gelişme eğilimi hakkında bir rapor yayınladı. Raporda, ay keki endüstrisinin bu yılki genel eğilimi, ürün güvenliği ve kalitesi, fiyat eğilimleri, ambalaj stilleri, ürün çeşitleri ve yenilikleri ve satış kanallarındaki değişiklikler ele alındı. Bu, sektördeki kilit işletmelerin pazar değişikliklerini anlamalarına, üretimi makul şekilde organize etmelerine ve pazar talebini karşılamalarına rehberlik etmede olumlu bir rol oynayacaktır.
Çin Fırıncılık ve Şeker Ürünleri Endüstrisi Derneği Qianlong.com'un izniyle
Raporda, endüstrinin Çin Komünist Partisi 19. Ulusal Kongresi'nden bu yana, yurtiçi ve yurtdışındaki siyasi ve ekonomik ortamın büyük değişikliklere uğradığı yönündeki genel eğilim tahmininde bahsediliyor. Mooncake ürünleri temelde, üretimde istikrarlı bir büyüme ile kendini gösteren geleneksel gıda ve kültürel taşıyıcıların doğal özelliklerine geri dönmüştür. Kar marjı istikrarlı ve ılımlı, marka yoğunluğu yükseliyor ve sektör bir bütün olarak istikrarlı bir gelişme aşamasına giriyor.
Bu yıl Sonbahar Ortası Festivali, Ulusal Günden bir hafta önce ve Sonbahar Ortası Festivali mooncake pazarı, ana satış döneminin geç başlaması, kısa satış dönemi ve büyük miktar özelliklerini gösterecek. Artan işçilik, hammadde, lojistik vb. Maliyetleri nedeniyle satış fiyatının bir miktar yükselmesi bekleniyor ve omurga marka avantajı sağlayan firmaların üretim ve satışları artacak, ancak kâr büyüme alanı büyük olmayacak.
Çeşit açısından sıvı muhallebi ve durian gibi özel tatlar genel halk tarafından kabul edilip arandıkça Kanton usulü ay keklerinin oranı artacaktır. Pekin usulü ay keki, Sovyet usulü ay keki, Yunnan usulü ay keki gibi diğer devlet tarzı ay keki ve Yenilikçi ay keklerinin satışları da biraz artacak. Geleneksel ürünler ve geleneksel tatlar ana akım olmaya devam edecek.Örneğin, geleneksel nilüfer ezmesi, Wu Ren, fasulye ezmesi, hünnap püresi, Bai Guo vb. Lider konumda olmaya devam edecek ve bölgesel özelliklere sahip ay kekleri ve Çin ve Batı'nın bir kombinasyonu da çok sayıda görünecek ve tüketici haline gelecektir. Yeni sıcak nokta.
Sağlık, moda, lezzetli beslenme vb. Kavramlar yeni ürün geliştirmenin yönü olacak, aynı zamanda genç tüketici gruplarının tüketim kavramı daha da önem kazanacak, modaya uygun yeni çeşitlerin, yeni ambalajların, yeni fikirlerin ve ay keklerinin yeni tatlarının satışları artacaktır. . Dondurulmuş yarı mamul ürünler ve hazır ürünler bir satış noktası olacak ve deneysel satış modeli daha çeşitli olacak.
Genel olarak 2018 yılı ay keki pazarı istikrarlı ve düzenli, sağlıklı ve besleyici, çeşitli ve zengin tat geliştirme trendi gösterecek.Sektörün genel satış ve satışlarının% 5-10 oranında artması bekleniyor.
Çin Fırıncılık ve Şeker Ürünleri Endüstrisi Derneği Qianlong.com'un izniyle
Dernek tarafından yayınlanan "2018 endüstri ay keki ürün kalitesi örnekleme inceleme sonuçları", bu kez 116 şirketin ürettiği toplam 136 numunenin örneklendiğini gösterdi; bunlardan 2'si rastgele incelemede% 98,5'lik bir geçiş oranıyla başarısız oldu. Dernek, bu yıldan itibaren 18 yıl üst üste Güz Ortası Ay Keklerinin kalitesine ilişkin rastgele denetimler yapmak üzere ilgili ulusal denetim birimleriyle işbirliği yapmış olup, rastgele denetimlerin yıllık geçiş oranı% 95'in üzerindedir.Rastgele denetimlerin sonuçlarından, ay keki endüstrisinin gıda güvenliği bilincinin giderek arttığı görülmektedir. Kalite genellikle iyidir. Gelecekte, dernek, Sonbahar Ortası Mooncake ürünleri üzerinde rastgele denetimler yapmak, sektördeki öz disiplini daha da geliştirmek, ürün güvenliğini sağlamak, ürün kalitesini iyileştirmek ve sektörün sağlıklı ve sürdürülebilir gelişimine liderlik etmek ve teşvik etmek için ilgili ulusal departmanlarla aktif olarak işbirliği yapmaya devam edecek.
Mooncake Kültür Festivali sırasında 2018 (24.) Çin Mooncake Kültür Festivali'nin ünlü ay keki ürünleri takdir edildi. Bu, endüstrinin ünlü markaları kurması, marka etkisini artırması, marka yetiştirmeyi teşvik etmesi ve endüstrinin sağlıklı ve sürdürülebilir gelişimini daha da teşvik etmesi açısından olumlu bir öneme sahiptir.
Açılış töreninde, ay keki endüstrisindeki kilit kuruluşlar, sektörün gıda güvenliğini sağlama konusundaki kararlılığını ve güvenini gösteren, topluma ay keki kalitesi, güvenliği ve bütünlüğü için ortak bir taahhütte bulundular.
Çin Fırıncılık ve Şeker Ürünleri Endüstrisi Derneği Qianlong.com'un izniyle
Açılış töreniyle aynı zamanda, çeşitli ulusal ay keki sergileme etkinliklerinde merkezi bir stant kuruldu ve Sovyet stili, Dian stili, Jin stili, Chaozhou stili ve Pekin stili gibi çeşitli eyalet tarzı ay kekleri göz kamaştırıcı bir dizi sergilendi. Güçlü yerel stil ve özelliklerin yanı sıra güçlü bir Sonbahar Ortası Festivali atmosferi yaratır.
Köklü bir geleneksel kültürel mirasa sahip olan Sonbahar Ortası Festivali, yalnızca geleneksel bir Çin festivali değil, aynı zamanda yeniden birleşme ve uyumu yansıtan tüm dünyadaki Çinlilerin kalbindeki etnik açıdan en karmaşık festivallerden biridir. Sonbahar Ortası Festivali mooncakes, aile ve dostluğu iletmek için en iyi tatil ürünleridir ve aynı zamanda insanların en sevdiği yiyeceklerden biridir. İster ay kekinin kendisi ister bununla ilgili sektör değişiklikleri olsun, zamanın ilerlemesini ve Sonbahar Ortası Festivali kültürünün yenilikçi gelişimini her yıl hissedebiliyoruz.
Sonbahar Ortası Festivali kültürünün tanıtılması, ay keki endüstrisinin yeniden canlandırılması ve sağlıklı gelişiminin anahtarıdır.Güz Ortası Festivali kültürünün ve geleneksel ay keklerinin değerini aktif bir şekilde keşfedin, yeni hammaddeleri ve yeni teknolojileri bilimsel olarak kullanın, miras temelinde yeniliklere devam edin ve güvenli ve besleyici ürünler geliştirmek için mükemmellik işçiliğini kullanın. Ay kek ürünleri, tüketicilerin ihtiyaçlarını karşılamak için her zaman ay keki sektörünün ve işletmelerinin yönü ve sürekli gelişim için güç kaynağı olacaktır.
Çin Komünist Partisi'nin 18. Ulusal Kongresi'nden bu yana, ülkenin siyasi ve ekonomik ortamında muazzam değişiklikler oldu. Ay keki endüstrisi de hızlı büyümeden derinlemesine ayarlamalara kadar yoğun sancılar yaşadı. Şimdi, birkaç yıllık adaptasyon ve ayarlamalardan sonra, bazı geriye dönük üretim kapasitesi ortadan kaldırıldı ve "fazla paketleme" "Ve" gökyüzü fiyatı ay kekleri "yavaş yavaş yok oluyor ve marka konsantrasyonu giderek artıyor. Ay kek ürünleri temelde geleneksel yiyeceklere ve Sonbahar Ortası Festivali kültürünü taşımanın doğal özelliklerine geri döndü. Sonbahar Ortası ay keki pazarı sağlıklı, olgun ve kaliteli bir gelişim yoluna girdi.
Çin Fırıncılık ve Şeker Ürünleri Endüstrisi Derneği sponsorluğunda bugüne kadar 24 seans düzenlenen "Çin Mooncake Kültür Festivali" geleneksel Güz Ortası Festivali kültürünü tanıtan, ileri kültürü öven, marka kuran ve sektörde yenilik ve gelişmeyi teşvik eden bir marka etkinliği haline geldi. bir. Güz Ortası Festivali kültürünü tanıtmak, endüstri değişimlerini güçlendirmek, ünlü markaları oluşturmak, pazar tüketimini yönlendirmek, gıda güvenliği bilincini artırmak için ay keki üreticilerini teşvik etmek, ürün kalitesini ve yenilik yeteneklerini geliştirmek, pazar satış kanallarını genişletmek ve ay keki endüstrisinin sağlıklı ve sürdürülebilir gelişimini teşvik etmek için faaliyetin geliştirilmesi gereklidir. Olumlu ve geniş kapsamlı bir etkisi olacak.
