Catering ve perakende için yeni bir satış noktası mı? Hema'nın bir başka nihai hamlesi ortaya çıkıyor
Hema denilince insanların aklına ilk gelen taze gıda Önde gelen taze gıda e-ticaret şirketi olan Hema'nın salgın sırasındaki performansı insanlar üzerinde derin bir etki bıraktı. Salgından etkilenen Hema'nın taze gıda siparişleri hızla artmış, dağıtım insan gücü eksikliğini gidermek için "ortak çalışanlar" konseptinin öncülüğünü yapmıştır. Taze gıda e-ticaretinin Hema'nın "öldürme hamlesi" olduğuna hiç şüphe yok.
Taze gıdaya ek olarak, Hema'nın başka bir iş bölümü de düşük anahtarlı bir tarzda ortaya çıkıyor ve yarı mamul yiyecekler olan catering perakende sektöründe bir sonraki satış noktası olması bekleniyor. Salgın sırasında, Hema'nın taze gıda işi çok göz kamaştırıcı olabilir ve insanlar yarı mamul ürünlerin Hema için başka bir "öldürme hareketi" haline geldiğini fark etmemiş olabilir.
Yarı mamul yemekler, catering ve perakende için yeni satış noktaları doğurur
Yarı mamul sebzeler yeni değil. Gelişmiş ülkelerde, Japonya'daki yarı mamul ürün pazarı nispeten olgunlaştı. 2019'da, Çin'de yarı mamul sebzelerin ortalama hane halkı tüketimi 2004'te Japonya'daki ortalama hane halkı tüketiminin yalnızca% 5'ine ulaştı. Çeşitli nedenlerden dolayı, yarı mamul sebzelerin iç tüketim seviyesi yüksek değildir ve pazarın büyüme potansiyeli çok büyüktür.
Salgın sırasında, insanlar günde üç öğün yemeği evde çözmek zorunda kalıyorlar.Yemek yapmayı bilmeyen veya lezzetlerini değiştirmek isteyen tüketiciler için, yarı mamul yemekler şüphesiz iyi bir seçimdir ve bu da yarı mamul yemeklere bir "dönme" dalgası vermiştir. Fırsat.
Hema Atölyesi'nin satın alma başkanı Zhang Qian'a göre, biberli domuz göbekli tavuk budu, pancar çorbası, Kore ordusu çömlek ve Japon sukiyaki, 2018'den beri Hema'nın her zaman yeşil kalan yarı bitmiş yemekleri. 2020 Bahar Şenliği'nden bu yana O zamandan beri, bu tek ürünler iyi satılıyor ve ortalama günlük satışlar her zamankinden on kat fazla.
Normal zamanlarda, yıkanması gerekmeyen, seçilmeyen ve doğrudan pişirilen yarı mamul yemekler meşgul beyaz yakalı işçiler, "mutfak beyazları" ve diğer tüketici grupları tarafından daha çok tercih edilebilir, ancak salgın altında herkes potansiyel tüketici haline geldi. Elbette gençler yeni yaşam tarzlarını orta yaşlı ve yaşlılara göre daha kolay kabul edebilir.
Hema verileri, Hema'yı tüketen 95 sonrası yaşayanların% 54'ünün genellikle kendileri için yemek pişirmek için malzeme satın aldığını ve yarı mamul sebzelerin en sevdikleri ürünlerden biri olduğunu gösteriyor. Yarı mamul sebze tüketimi açısından, 95 yaşından sonra doğanların oranı 65'e ulaştı. çift.
1995 doğumlu gençler zaten yarı mamul sebzelerle ilgileniyorlar, ancak salgın onları evde yakaladıktan sonra, bu genç grubun yarı mamul sebzeler için daha güçlü tüketici talebini canlandırabilir. Orta yaşlı ve yaşlıların tüketim düzeyi bu açıdan gençlere ayak uyduramasa da salgının özel döneminde yarı mamul sebzelerin orta yaşlı ve yaşlıların yaygınlığını derinleştirmesi muhtemeldir.
Herkesin yemek zevkleri ve tercihleri açısından farklı gereksinimleri vardır.İnsanların yaşam standartlarının sürekli iyileştirilmesiyle yiyecek ve içecek tüketimine olan talep çeşitlenmeye devam ederken, yarı mamul yemekler de zamanla ilerlemektedir.
"E-Ticaret Haberleri", gelişimin ilk aşamalarında, yarı mamul yemeklerin daha çok Yeni Yıl ve Yeni Yılda ikram şirketleri tarafından başlatılan hediye kutuları şeklinde satıldığını, genellikle hediyelik eşya olarak kullanıldığını, daha sonra sebze bazlı temiz sebzelerin ağırlıklı olarak yemek endüstrisine satıldığını; Firmanın yemekleri, lezzetleri ve ambalaj formları gittikçe çeşitleniyor, tavada kızartma, güveç ve güveç gibi birçok farklı yemek türü var. Kısacası, yarı mamul tabaklar ev yapımıdır, bu da yarı mamul tabakların binlerce evde kullanılabilmesinin gerçek sebebidir.
Evde sadece güveç restoranlarında yenebilen lezzetleri yiyebildiğinize göre, neden oturmak için sıraya girmeniz gerekiyor? Bu genellikle böyledir.Salgının özel döneminde evde kalan insanlar için, yarı mamul yemekler satın almak ve evde yemek yemenin tadını çıkarmak için bir fırsattır.
Salgının devam ettiği günlerde tüketiciler, yarı mamul sebze tüketim alışkanlıklarını geliştirmek için yeterli zamana sahip olacaklar. Tüketim alışkanlıkları oluşturulduktan sonra kalıcı bir etkiye sahip olacaklardır. Görünüşe göre yarı mamul sebzeler salgın sırasında yiyecek ve içecek için bir sonraki çıkış noktası olacak.
Şu anda Hema, tüm yarı mamul sebze pazarının hızlı gelişimini sağlayabilir ve doğrudan bir faydalanıcı olabilir.
Hema Fresh dışında başka bir katil hareket
Salgın, Bahar Şenliği ile aynı zamana denk geldi ve özel zaman noktası ve özel olaylar, Hema'nın taze gıda işinin parlak bir performans sergilemesini sağladı ve ilgi odağı diğerlerini ezdi. Aslında, Bahar Şenliği'nde yarı mamul Hema yemeklerinin satışı da oldukça sıcak. Hema tüketim verileri, Ocak 2010'dan bu yana, yarı bitmiş Yılbaşı yemeği satışlarının arttığını ve satış miktarının bir önceki aya göre% 50'den fazla artarak Yılbaşı akşam yemeklerinin yeni favorisi haline geldiğini gösteriyor.
Yarı mamul yemeklerin Hema tarafından tüketicilere ve geleceğin catering perakende endüstrisine sunduğu "büyük katil" olduğunu söylemek abartı olmaz.
Hema çatısı altında kendine ait en önemli markalardan biri olan Hema Workshop, yarı mamul yemekler alanında ulusal bir marka haline geldi ve tüketici grupları arasında yüksek bir geri alım oranına ulaştı. Bu salgında, toplumun ve insanların başının dertte olduğu kritik anda, Hema, birçok kez kararlılıkla yardım teklifinde bulunmuştur.Kalgın sıkıntılardan sonra, Hema, markası ve işi için en iyisi olan kullanıcılar tarafından daha çok güvenilecek. Onay.
Ürün geliştirme açısından Hema Workshop, tüketicilerin yüksek kaliteli mağaza yemeklerini evde yiyebilmeleri için tüketicilerin catering ihtiyaçlarını da yakından takip ediyor. Örnek olarak domuz göbekli tavuğu ele alalım.Bu yemek daha önce sadece güveç restoranlarında yenebiliyordu.Evde ev yapımı yapmak zordur çünkü işlem, hazırlama ve çorba çok karmaşıktır. Hema, yiyecek ve içecek standardizasyonu kullanır.Bir tencerede domuz göbekli tavuk için gerekli malzemeler hazırlanır ve kullanıcı bunu aldıktan sonra doğrudan pişirebilir.Tatında azalma çok iyidir.
Buna ek olarak Hema, Şanghay'ın pancar çorbası, Shenzhen'in zencefilli kızarmış ördeği, Wuhan kızarmış köfte ve Pekin'in Pekin usulü Gongbao tavuğu gibi yerel tercihlere dayalı geliştirmeler geliştirirken, yüksek frekanslı sofra yemeklerini de hedefliyor. Yerel özellikleri yakalayıp yaygara kopararak, Hema topraklanabilir ve gerçek bir ulusal girişim haline gelebilir.
Salgın sırasında, yarı mamul sebzeler için pazar talebinin hızlı büyümesi, Hema'ya bir kar payı dalgası getirdi, ancak Hema, "Lele'yi" yapmadı, ancak bağlı işletmelerle birlikte zorlukların üstesinden gelmek için "Zhong Lele" yi seçti.
"Kutu markalı" Kasap biftek kasabı, tüketicilere ağırlıklı olarak yeme-içme hizmeti veriyor.Salgın sırasında, Kasap'ın cirosu orijinalin% 15'ine düştü ve büyük miktarda sığır eti tüketilemedi. 22 Şubat'a kadar yarı mamul ürünlere dönüştürüldükten ve Hema'da çevrimiçi olarak satıldıktan sonra, Kasap'ın ulusal cirosu tatil öncesi satışlarının% 140'ına ulaştı. Kasap'ın "krizi barışa çevirmesi" de Hema'nın itibarına sahip.
Salgın, iç pazardaki ekonomik, hijyenik ve kullanışlı yarı mamul sebzelerin kapsamını ve etkisini dolaylı olarak artırdı. Ar-Ge yeteneklerine ve tüketici tercihlerine ilişkin güçlü içgörülere sahip yeni bir perakende kıyaslama şirketi olarak Hema, Yarı mamul sebze pazarının tamamı hızlı gelişim şeridine girmiştir.
Kısa bir süre önce Hema ve Sinopec'in Yijie Marketi, mağazaları ve emtia kaynaklarını entegre etti ve ülke paylaşımlı mağazalardaki birçok yerde temassız taze ürün satın almak için bir geçim hizmeti başlattı. Tüketiciler, tüm süreç boyunca Hema taze sebze ve meyvelerini temassız olarak satın alabilirler. Ülke çapındaki Sinopec Yijie Marketleri'nin yardımıyla, Hema'nın taze gıda işi ülke çapında hızla genişleyebilir ve yarı mamul yemekler de bu fırsattan yararlanabilir.
Genel olarak, yarı mamul yemeklerin yemek ve perakende sektörü için yeni bir satış noktası olması bekleniyor ve Hema, sektörün "trendi" haline gelmek için yeterli güce sahip. Taze ürünlerin ardından yarı mamul yemekler, Hema'nın bir başka "katil özelliği" olacak.
Yazar: Electric Daily Yunhe
