6688 Yılbaşı Gecesi yemeği "886", Saray Müzesi ne düşünüyor?
Yasak Şehir'in normal ticari işletmesi güvenle ilerletilmelidir. Yılbaşı gecesi yemeğinin açılıp açılmadığına bakılmaksızın, nedenlerini kamuoyuna içtenlikle açıklamalı, sır saklamayın ve her türlü spekülasyonun kaynaşmasına izin vermeyin.
Metin | Phoenix
Yasak Şehir, son birkaç gün içinde iki kez "ateş" etti. İlk kez 12 Ocak'ta Saray Müzesi'nin köşe binası restoranı 2020 Bahar Şenliği'nde Yılbaşı Gecesi yemeğini başlattı.Yılbaşından ayın ilk onbeşine kadar servis edildi. Ücret masa başına 6.688 yuan idi. Sonuç olarak yarım gün içinde tamamen doldu. Sadece üç gün sonra, 15'inci akşamı, restorandan, yukarıdaki Yılbaşı gecesi yemeklerinin iptal edildiğine ve 2.000 yuan depozitonun tam olarak iade edildiğine dair bir bildirim aldı. Bu, bir kez daha sıcak bir şekilde tartışıldı.
Birçok medya restoran personelini doğrulamak için buldu, ikincisi "tüm Yılbaşı akşam yemeğinin iptal edildiğini" doğruladı, ancak belirli bir nedeni açıklamadı. Bu kafa karıştırmaya yardımcı olamaz. Şu anda inceleme sayfasında köşe kulesindeki restoran "askıya alınmış iş" olarak gösteriliyor, ancak medya muhabirlerinin röportajlarına göre, buradaki gündüz işleri hala normal.
Taret restoranı çevrimiçi "geçici olarak kapalı" gösteriyor
Yasak Şehir'in köşe bina restoranı, Saray Müzesi'nin Shenwu Kapısı'nın doğu tarafındaki uzun odada yer almaktadır. Restoranın birkaç gün önceki tanıtımına göre, Yılbaşı Gecesi yemeğinin günde yalnızca üç kutuda servis edilmesi bekleniyordu. Her masa, on kişi için standart olan 6,688 yuan ve her ilave kişi için ek 680 yuan tahsil edilecek. Yılbaşı Gecesi akşam yemeği menüsünde "Cixi ile aynı tarzda krizantem saksısı", "Fucha Kraliçesi" vb. Yer almaktadır.
Restoran, güçlü "saray atmosferi" ile de tanınır.Menüsü imparatorluk tarzında yapılır.Yemeklerin isimleri "Zhen Duck Roll", "Thousand Miles of Jiangshan", "One Tube of the World" vb. Pek çok müşteri buraya yemek yemeye gelmenin bir tür "saray ritüeli" olduğunu, "imparatora en yakın yılbaşı yemeği" olduğunu düşündüğünü söyledi.
Taret restoranının "kutsal menüsü"
Tesadüfen. Bir yıl önce, 2019 Bahar Şenliği sırasında, yeni açılan taret restoranı "My Hot Pot" u başlattı ve internette ünlü oldu. Ancak, restorandaki sınırlı koltuk nedeniyle, bazı tüketiciler gece bekleme süresinin çok uzun olduğunu, fiyatların şişirildiğini ve deneyimin kötü olduğunu bildirdiler ve bu yemek hizmeti, lansmanından sadece 28 gün sonra durdu. "Güveçlerim" sona erdikten sonra, taret restoranı da çevrimiçi "işleri askıya aldı".
Bir zamanlar Yasak Şehir'in köşe kule restoranında başlatılan "Güveçim"
İster geçen yılki güveç ister bu yılki Yılbaşı Gecesi yemeği olsun, Yasak Şehir'in taret restoranının eylemleri birçok şüpheye yol açtı. İnsanların eleştirisi iki yöne odaklanıyor: Biri "Yasak Şehir çok ticarileşti" ve sınır ötesi pazarlama çok fazla, ikincisi "fiyat çok pahalı, deneyim çok kötü ve fiyat / performans oranı çok düşük." Özellikle ilk nokta için, birçok kişi Yılbaşı akşam yemeğinin iptal edilmesinin nedeninin bu olduğunu düşünüyor. Phoenix.com'un yaklaşık 400 bin kişiyle yaptığı ankette, "Yasak Şehir'in aşırı ticarileştiğini" düşünenlerin oranı, bu görüşe katılmayanların oranının biraz üzerinde.
"Yasak Şehir Yılbaşı Gecesi yemeğini iptal ediyor" konulu İnternet araştırması
Yazarın görüşüne göre, Yasak Şehir'in köşe bina restoranındaki "güvercinlerin serbest bırakılması" her şeyden önce çok gerçek olmayan bir davranış olmalıdır. Bu, yalnızca Yılbaşı yemeği için rezervasyon yaptıran müşterilerin duygularını incitmekle kalmaz, aynı zamanda gerçek kayıplarına da neden olur, çünkü Yılbaşı gecesine sadece bir hafta uzaklıktadır , Ve sonra aynı kalitede restoranda yeni bir Yılbaşı yemeği sipariş edin, bu büyük olasılıkla yüksek bir prim getirecektir. En azından mevcut bakış açısına göre, bu sözleşmenin ihlaline yol açan yasal bir "mücbir sebep" yoktur ve restoran müşteriye sadece 2.000 yuan iade etti, ahlaki ve yasal olarak sorumlu mu, yine de bir soru işareti çekmek zorunda.
Bu hareketin "aşırı ticarileştirilmiş" olup olmadığına gelince, Yasak Şehir'in son yıllardaki başarılı ticari operasyonları güçlü bir cevap vermelidir. Makas ellerinden daha çok gülen İmparator Yongzheng, yuvarlak ve sevimli saray kraliyet kedi figürü, "Yasak Şehir Küçük Şans" el kitabı, "Siparişle Seyahat" bagaj etiketi, Yasak Şehir makyajı stokta tükendi ... Bu ürünleri ziyaret ettim, satın aldım, deneyimledim ve büyülendim; Yasak Şehir'in temsil ettiği geleneksel kültürün daha sıradan insanların kalplerine yeni ve canlı bir şekilde girmesini sağlayan da bu kültürel ve yaratıcı ürünler. Böylelikle Yasak Şehir sadece bir müze değil, aynı zamanda kültürel ve yaratıcı ürünlerle insanların yaşamlarına da bir model.
Yasak Şehir, son yıllarda çok sayıda kültürel ve yaratıcı ürün piyasaya sürdü
İstatistiklere göre, Yasak Şehir'in tüm kültürel ve yaratıcı ürünlerinin toplam yıllık geliri 2013'te 600 milyon yuan ve 2017'de 1.5 milyar yuan idi. Kültürel ve yaratıcı ürünlerin yanı sıra sınır ötesi de oynayan Yasak Şehir, son yıllarda Oreo, Pizza Hut, Master Kong gibi catering markalarıyla güçlerini birleştirerek Aralık 2018'de "Yasak Şehir Köşe Kule Kahvesi" ni lanse etti; Ayrıca finans, emlak ve otomobil gibi birçok ticari kurumla stratejik işbirliği başlattı.
"Aşırı ticarileştirme" sorusuyla karşı karşıya kalan o zamanlar Saray Müzesi müdürü Shan Jixiang, medyaya Saray Müzesi'nin ticarileştirmek için çok çalıştığını söyledi. 2007'de Yasak Şehir, 7 yıldır içinde bulunan Starbucks kahvesini davet etti ve ardından çevredeki tezgahları ve ticari implantları iyice temizledi. Yasak Şehir 2018'de kırmızı duvar içindeki 14 ticari operasyonu temizledi.
Shan Jixiang, 2018'in sonunda medyaya olayın "çok fazla" yapılıp yapılmadığını da düşündü, ancak açık bir şekilde şunları söyledi: Yasak Şehir'in yenilenmesi, bakımı ve bakımı pahalı ve "kendi kendine yeten fonlar" gerektiriyor.
Shan Jixiang, Saray Müzesi Eski Dekanı
Dediği gibi. Bir kültürel koruma birimi olarak, Yasak Şehir'in kendisi bir kamusal niteliğe ve bir kamu refahı yönelime sahiptir ve halka tek tip tur hizmetleri sunmakla yükümlüdür; Başarılı ticari operasyonlar ve önemli kar geliri, Yasak Şehir'in kültürel kalıntılarının korunması ve kültürel tanıtımı için kullanılabilir. Geribildirim sağlamak. Bu sektör yasal olarak uyumlu olduğu ve teste dayanabildiği sürece, ölçeğin nasıl genişletileceği ve gelirin nasıl artırılacağı önemli değil.
Ayrıca, masa başına 6,688 yuan Yeni Yıl yemeği ve 600 yuan'dan fazla kişi başı tüketim gökyüzü fiyatı olarak kabul edilebilir ve piyasa kurallarına, alıcı ve satıcılara bağlıdır. Aslında, kitap piyasaya sürüldükten sonraki yarım gün içinde tükendi, bu da birçok insanın çok uygun maliyetli olduğunu ve paraya değer olduğunu düşündüğünü gösteriyor. Sadece fiyatının sıradan lokantalara göre daha yüksek olduğunu ve arkasındaki kültürel markaların katma değerini ve piyasa fiyatlandırma kurallarını görmeden "limon özü" haline geldi ki bu pek akıllıca değil.
Yasak Şehir'in normal ticari işleyişi güvenle ileriye götürülmeli, sırf bazıları "ticarileştirme" ve "kitsch" i sorguladığı için, birileri tutarsız ve tutarsız ileriye ve geriye bakmaya başlamamalı. Yılbaşı gecesi yemeği ister başlasın ister iptal olsun, sır saklamak ve her türlü spekülasyonun mayalanmasına izin vermek yerine, nedenlerini kamuoyuna içtenlikle açıklamalıyız. Tüm tartışmalara karşı sakince ilerlemek, Yasak Şehir'in altı yüz yıldır sahip olması gereken bilgelik ve cesarettir.
