Vay canına, bu 15 ev yapımı yemek o kadar güzel kokuyor ki, tencereden çıkmadan önce aile tarafından götürüldü!
Sarımsaklı Tel Şehriye ile Izgara Karides
malzeme
Girişe bakın
uygulama
- Erişte ılık suda önceden ıslatın
- Karidesleri yıkayın ve karides ipliğini çıkarmak için sırtından bıçak yapın
- 3. İşlenmiş tüm karidesleri bir pişirme kabına koyun, 2 dilim zencefil, hafif soya sosu, pişirme şarabı, tuz, beyaz biber ve şeker ekleyin, iyice karıştırın
- Sarımsağın 1 / 3'ünü doğrayın, doğrayın, iyice karıştırın, streç filmle örtün ve 1-2 saat marine edin.
- Kalan iki dilim zencefili ve sarımsak dişinin 2 / 3'ünü püre haline getirin ve küçük bir kaseye doğranmış biberle birlikte koyun.
- Kızartma yağını tencerede içene kadar ısıtın, ardından içine dökün.
- Pizza tavasını veya fırın tepsisini kalay folyo ile örtün ve ıslatılmış erişteyi fırın tepsisine boşaltın. Marine edilmiş karidesleri çıkarın, turşuyu fırın tepsisine dökün ve erişte ile iyice karıştırın (yeterli olmadığını düşünüyorsanız biraz soya sosu ekleyebilirsiniz)
- Marine edilmiş karidesleri erişte üzerine koyun ve 5. adımda hazırlanan sarımsak ve yağı gezdirin.
- Önceden ısıtılmış güzel fırına koyun ve üst ve alt tüpleri 200 derecede 15 dakika pişirin.
Balık haşlanmış tofu
malzeme
Bir parça ot sazan; yarım kilo soya peyniri; yeşil soğan; sarımsak; zencefil; kişniş; yemeklik biber; beyaz biber; tuz; hafif soya sosu; koyu soya sosu; ılık su; susam yağı; beyaz şeker; MSG
uygulama
- 2 kediden fazla canlı bir ot sazanı seçin, balık ahırından onu kesmesini isteyin ve eve götürdükten sonra içini ve dışını yıkayın.
- Balığın başını ve kuyruğunu çıkarmak için keskin bir bıçak kullanın, sadece balık gövdesini alın ve 1.5cm-2cm genişliğinde parçalar halinde kesin.
- Her bir balık parçasını ikiye bölün ve balık çubuklarına bölün. Uygun miktarda beyaz biber ve tuzu dökün, 15 dakika marine edin.
- Bir yumurta akı, 5 kaşık tatlı patates nişastası, 1 kaşık karabiber ile çırpın.
- Ezilmiş tüm malzemeleri ve balıkları eşit şekilde karıştırın, böylece her balık filetosu nişasta macunu ile kaplanır.
- Tavaya biraz daha yağ koyun çünkü balıkların derin yağda kızartılması gerekiyor. Aynı anda birkaç dilim zencefil atın (balıkları çıkarmak için ama aynı zamanda tencereye yapışmasını önlemek için)
- Balık çubuklarını tencereye koyun. (Küçük ipucu: Yağ ısıtılmalıdır! Balıkları ekledikten sonra balık tavaya kolayca yapışmayacaktır)
- Yüksek ateşle başlayın ve sonra düşük ateşle başlayın ve balık çubukları yüzeyde gevrek ve altın sarısı olacak şekilde derin yağda kızartılacaktır. (Tadı daha gevrek hale getirmek için yeniden kızartmak en iyisidir)
- Yağ kontrolünü kaldırın
- Tencereden fazla yağı dökün, biraz baz yağ bırakın, yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin ve aroma gelinceye kadar kavurun.
- Bir kaşık dolusu pişirme şarabı, bir kaşık dolusu hafif soya sosu, bir kaşık dolusu koyu soya sosu, bir kaşık şeker, yarım kaşık MSG, bir kaşık tuz, küçük bir kase ılık su ve kıyılmış yeşil soğan ve zencefil karıştırılarak tencereye dökülür.
- Ateşi aç, kaynat
- Kızarmış balık çubuklarını koyun
- Biraz taze çorba karıştırabilir veya çorbayı biraz daha geniş yapmak için biraz su ekleyebilirsiniz.
- Küçük parçalara kesilmiş yumuşak (Güney) tofu ekleyin
- Çorba kaynadıktan sonra kısık ateşte 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
- Çorba hafifçe kuruduğunda ve tofu lezzetli olduğunda tabakta servis edebilirsiniz.
- Tofu çok lezzetlidir ve balık çorbası da oldukça sağlıklı ve lezzetli olan bibimbap olabilir.
Patlıcan Kızarmış Yayın Balığı
malzeme
1 yayın balığı; 4 ince şerit mor patlıcan; 1 parça zencefil; yeşil soğan; arpacık; yeşil sarımsak; sarımsak; kızarmış kuru kırmızı biber; karabiber; maydanoz; tuz; şeker; soya sosu; balzamik sirke; Shao şarabı; susam yağı; kırmızı Soya fasulyesi ezmesi; tatlı erişte sosu; ev yapımı karışık siyah fasulye sosu
uygulama
- Yayın balığını parçalara ayırın, balığın iç organlarını ve solungaçlarını çıkarın ve yıkayın; tencereye su ile oturun, zencefili hafifçe tencereye atın, 1 tutam karabiber, 1 çay kaşığı Shao şarabı kaynatın, balık parçalarını bir süre tencereye koyun Haşlayın ve tencereden çıkarın
- Akan su ile balık yüzeyindeki yağlı kiri nazikçe silin (balığı çıkarmak için) ve kullanım için suyu kontrol edin
- Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, yeşil sarımsağın beyaz kısmını dilimleyin ve daha sonra kullanmak için sarımsak dişlerini soyun; tencereyi ısıtın ve yağı yukarıda belirtilen malzemelerle doldurun, iki kaşık kırmızı fasulye ezmesini ekleyin, tencereye ince doğrayın, küçük Sosu ateşte kırmızı yağ sızıncaya kadar karıştırın, 1 çorba kaşığı tatlı noodle sosu ve 1 çorba kaşığı ev yapımı tempeh sosu tencereye ekleyin ve bir süre karıştırın.
- Yayın balığı parçalarını tencereye koyun ve kızartın, 1 çorba kaşığı Shao şarabı ile gezdirin ve karıştırın, su (veya et suyu) ekleyin, su miktarı malzemelerin yüzeyinde biraz düz olacak şekilde tencereyi kapatın ve yüksek ateşte kaynatın, orta ve düşük ateşte kaynatın
- Patlıcanı yıkayın, sapını çıkarın, boyuna kesite birkaç bıçak çekin, elinizle balık parçalarının üzerine serpin, üzerini kapatın ve güveç
- Tencereyi patlıcan yumuşayana kadar kaynattıktan sonra, tencerede malzemeleri hafifçe karıştırıp yüksek ısıya çevirerek suyunu toplayın, biraz tuz ekleyin (fasulye ezmesinin tadı tuzlu, dikkatlice tuz ekleyin), şeker ve soya sosunu tencereye karıştırın, biraz balzamik sirke ekleyin ve iyice karıştırın. Tencereye yeşil sarımsağı, biraz maydanozu ve kızartılmış kırmızı biberleri (çocuklar sıcaktan korkar, bu yüzden daha sonra koyun) koyun, çorba koyulaşınca biraz susam yağı dökün tencereye başlayın.
Buharda pişirilmiş levrek
malzeme
Bir parça levrek yaklaşık 650 gr; 1 adet kırmızı biber; 1 adet yeşil soğan; 1 adet zencefil; 3 yemek kaşığı buharda pişmiş balık soya sosu; 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
uygulama
- 1. Tüneğin pullarını, solungaçlarını ve iç organlarını çıkarın, durulayın ve boşaltın. Balığın kuyruğunu biraz ayırın, balığı tabağa yatırın, zencefil ve yeşil soğanı koyun (işte yeşil soğan çekirdeği).
- 2. Yeşil soğanı beyaz ipek olarak kesin. Kırmızı biber dilimlerini çıkarın ve ipek halinde kesin. Zencefili soyun ve parçalara ayırın.
- 3. Kaynatmak için tencereye su ilave ettikten sonra, balığı tabağa koyun, tencereyi sıkıca kapatın ve yüksek ateşte yaklaşık 8 dakika buharda pişirin.Isı kapattıktan sonra kapağı kaldırmadan 1-2 dakika buharlayın.
- 4. Yeşil soğanı ve zencefili buharda pişirilmiş balıktan çıkarın ve balık buharda pişirildiğinde sızan suyu dökün.
- 5. Doğranmış yeşil soğan, zencefil ve kırmızı biberi balığın üzerine sürün.
- 6. Üzerine buharda pişirilmiş balık soya sosu ekleyin.
- 7. Sadece hafifçe yanarak dumana dönüşen sıcak yağı dökün.
Sarımsaklı Tereyağlı Karides
malzeme
Yaklaşık 500 gram deniz karidesi; 15-20 gram tereyağı; 1 kafa sarımsak; 15 gram pişirme şarabı; 15 gram hafif soya sosu
uygulama
- Önce deniz karideslerini yıkayın, ardından karidesin ipini çıkarın, suyu kurutun ve bir kenara koyun. Sarımsakları soyun ve kıyılmış sarımsağı doğrayın
- Wok ısındıktan sonra tereyağını ekleyin ve tereyağı tamamen eritildikten sonra kıyılmış sarımsağın yarısını ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın.
- İşlenmiş deniz karideslerini tencereye dökün ve kavurun, karideslerin rengi kırmızı olana kadar yüksek ateşte tutun.
- Hafif soya sosunu ve pişirme şarabını ekleyin ve sarımsağın kalan yarısını kıyın, birkaç kez daha karıştırın ve tencereden çıkacaktır.
- Hafif soya sosu, bu yemeğin baharatlanması için en iyisidir, bu da tadı kolaylaştırır. Tuz kullanıyorsanız, pişirme şarabındaki tuzu önceden eritmeniz ve ardından birlikte tencereye dökmeniz gerekir.
Hamur tatlısı doldurma köfte dolması çörekler doldurulmuş çörekler
malzeme
Domuz eti 750 gr; 6 büyük kereviz; uygun miktarda yeşil soğan ve zencefil; 3 yemek kaşığı soya sosu; 1 yemek kaşığı yemeklik şarap; 2 yemek kaşığı yağ tüketimi; 1 yemek kaşığı toz biber veya on üç baharat tozu; 1.5 yemek kaşığı şeker; biraz tuz; 50 ml sıcak yağ; 1 yemek kaşığı susam yağı
uygulama
- Domuz eti doldurulur, daha sonra kullanılmak üzere tencereye konur, kereviz elle öğütücü ile kıyılır (kereviz yapraklarını çıkarın), biraz tuz konur, 1-2 dakika marine edilir, giriş bir bez torba ile kapatılır veya çıplak elle kurutulur ve et tenceresine konur. içinde
- Sıcak yağ ve susam yağı dışındaki tüm baharatları ve biraz tuz ekleyin!
- Yağ yapmak için tavayı ısıtın, tüttürmek üzereyken ocağı kapatın, soğumasını bekleyin (et pişmeyecek, ancak soğumaya bırakmayın), baharatların üzerine dökün, tek yönde hızlıca karıştırmak için çubuk kullanın, susam yağını dökün ve iyice karıştırmaya devam edin. Yapabilmek
Kalay folyoda ızgara domuz pirzolası
malzeme
500 gr kaburga; uygun miktarda yeşil soğan, zencefil ve sarımsak; 1 çorba kaşığı istiridye sosu, 1 çorba kaşığı hafif soya sosu, 1 çorba kaşığı koyu soya sosu, 1/4 tatlı kaşığı bal, 1 tatlı kaşığı;
uygulama
- Kaburgaları küçük parçalara ayırın ve kanı çıkarmak için yarım saat temiz suda bekletin
- Dönem boyunca suyu değiştirin
- Çıkarın ve boşaltın, fazla suyu emmek için mutfak kağıdı kullanın ve pişirme kabına koyun.
- Doğranmış yeşil soğan, sarımsak ve zencefil ekleyin
- Bir kaşık tempeh (baharatlı kullanabilirsiniz)
- Bir kaşık soya sosu
- Bir kaşık pirinç şarabı ekleyin
- Bir kaşık istiridye sosu, bir kaşık hafif soya sosu, 1/4 çay kaşığı koyu soya sosu ve 1 tatlı kaşığı bal ekleyin
- Bir çimdik tuz ekle
- İyice karıştırın
- Plastik sargı ile örtün ve marine etmek için buzdolabına koyun
- 4 saatten fazla (bir gecede kalabilir)
- Çıkarmak
- Fırın tepsisine yeterince büyük bir kalay folyo yerleştirin
- Marine edilmiş kaburgaları üstüne düz olarak yayın
- Başka bir parça kalay folyo alın ve katlanmış kenarlarla örtün
- Önceden ısıtılmış fırına koyun
- Üst ve alt tüpleri 220 derecede 60 dakika pişirin
- Çıkarın, folyoyu açın ve biraz beyaz susam serpin
- Tekrar fırına koyun ve 5-10 dakika pişirmeye devam edin.
- Fırında ve kaplanmış
Tuz ve Biber Sarımsak Kemiği
malzeme
Kısa kaburga; zencefil, soğan, sarımsak; kuru kırmızı biber; yemeklik şarap; nişasta; tuz ve karabiber (dikenli toz ve tuz); hafif soya sosu
uygulama
- Kaburgaları doğrayın ve kanı çıkarmak için birkaç kez temiz suyla yıkayın.
- Zencefili dilimleyin, yeşil soğanı dilimler halinde kesin, sarımsakları kıyın ve kenara koyun. Sarımsak miktarı daha fazla olabilir.
- Kaburgalara biraz pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz ve karabiber ve doğranmış yeşil soğan, zencefil ve sarımsak ekleyin ve iki saatten fazla marine edin.
- İki saat sonra, kaburgaları bir nişasta tabakasıyla eşit şekilde kaplayın ve kızartmaya hazırlanın.
- Tencereye sıvı yağ koyun (kızartılması gerektiğinden pişirmek için normalden fazla) Yağ% 70 ila% 80 sıcakken, pirzolaları derin kızartın.Her seferinde çok fazla koymayın, aksi takdirde yağ sıcaklığı çok düşük olur. Sararınca kaburgaları çıkarın ve yaklaşık beş dakika kızartın.
- Yağı kontrol etmek için kaburgaları çıkarın ve ardından hafifçe soğuduktan sonra ikinci kez kızartmak için bir tavaya koyun, böylece kızartılmış kaburgalar kızarana kadar gevrek ve kızartılmış olur.
- Kaburgaları çıkarın ve tencereye az miktarda yağ bırakın.Isının% 50'si sıcak olduğunda, kaburgaları marine etmek için kuru kırmızı biber ve soğan, zencefil ve sarımsağı ekleyin, ardından kaburgaları ekleyin ve çabucak karıştırın, tuz ve toz biber serpin.
Lezzetli-Batı Gölü Sığır Çorbası
malzeme
Malzemeler; 100 gram sığır eti; 50 gram istiridye mantarı; 50 gram güney tofu; 1 yumurta akı; 2 kişniş; 2 dilim zencefil; 1 frenk soğanı; baharat; 1/2 çay kaşığı tuz; 1/4 çay kaşığı tavuk özü ; 1/4 çay kaşığı beyaz biber; su nişastası; 1 yemek kaşığı mısır nişastası; 2 yemek kaşığı su
uygulama
- Kıymayı mümkün olduğunca ince doğrayın
- Sapları çıkarın ve istiridye mantarlarını doğrayın, güney tofuyu küçük parçalar halinde kesin, kişniş doğrayın, frenk soğanı doğrayın ve zencefili doğrayın
- Mısır nişastası + su, su nişastasına dönüştürülür, yumurtalar sarıdan ve yumurta akından ayrılır ve daha sonra kullanılmak üzere sadece yumurta akı kullanılır.
- Tencerede bir tencere suyu kaynatın, bir çorba kaşığı kaynar suyu dana kasesine koyun, eti eritin ve bir kaşık dökerek dana etini çıkarın.
- Kanı boşaltın ve bir kenara koyun.
- İstiridye mantarlarını, güney tofu küplerini ve zencefil dilimlerini suda kaynatın.
- Kıyılmış dana etini süzülmüş kanla kaynatın
- Önceden ayarlanmış su nişastasını koyulaştırmak için ekleyin ve çorba koyulaşana kadar pişirin
- Zencefil dilimlerini sıkıştırın, ısıyı azaltın ve yumurta beyazlarını bir daireye dökün.
- Ateşi kapatın ve tuz, karabiber, tavuk özü, doğranmış kişniş ve doğranmış frenk soğanı ekleyin.
Ev yapımı patlıcan (nispeten basit)
malzeme
Üç uzun patlıcan; bir küçük domates; bir yeşil biber; altı diş sarımsak; biraz yeşil soğan ve zencefil; biraz nişasta; biraz şeker; biraz tuz; biraz soya sosu; biraz soya sosu; biraz sirke
uygulama
- Patlıcanı ocak parçaları şeklinde doğrayıp bir leğene koyup kuru nişasta ile kaplayın, su koymamaya dikkat edin!
- Sarıldıktan sonra kızarmış!
- Domates ve yeşil biberleri kesip kenara koyun!
- Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın ve bir kenara koyun!
- Sarımsakları kıyın ve bir kenara koyun!
- Soya sosu, hafif soya sosu, sirke, şeker, tuz, nişasta, su, bir kaseye koyun ve daha sonra kullanmak üzere suyunu yapın!
- Tencereye yeşil soğan ve zencefili koyun, ardından domates ve yeşil biberleri ekleyip kavurun!
- Olgunlaşana kadar karıştırın, kızarmış patlıcanı ekleyin! Kızartmaya devam edin!
- Eşit şekilde ısıtıldıktan sonra, ayarlanmış sosu dökün, sosu eşit şekilde kaplayın ve son olarak sarımsağı ekleyin, iki kez karıştırın ve tencereden çıkacaktır!
- Tadı güzel! Herkes deneyebilir!
Kızarmış Saç Kuyruğu
malzeme
Malzemeler :; 2 saç teli; Malzemeler :; 1-2 kırmızı biber (baharatlı olmaktan korkuyorsanız koymayın); 1 avuç frenk soğanı; 1 parça zencefil; balık turşusu için baharat:; 1 çorba kaşığı yüksek beyaz şarap; 1 tutam tuz; Baharat :; 1 yemek kaşığı hafif soya sosu; 1 yemek kaşığı koyu soya sosu; 1 yemek kaşığı balzamik sirke; 1 yemek kaşığı şeker; uygun miktarda tuz; biraz biber; (baharat lütfen kişisel damak tadınıza göre ayarlayın); (1 yemek kaşığı = 15ml, 1 çay kaşığı = 5ml)
uygulama
- Saç kuyruğunun başını, kuyruğunu ve iç organlarını çıkarın, kesin, büyük bir kaseye koyun, tuz ve zencefil serpin, yüksek beyaz şarap dökün, iyice karıştırın ve 10 dakika marine edin.
- Tavaya yağı dökün, 7 olgunluğa kadar ısıtın, orta ateşe getirin, marine edilmiş ahtapot parçalarını süzün (mutfak kağıdı ile silin) ve yüzey altın olana kadar kızartın, yağı alın ve süzün. Kopyalar. (Acemi kızartma balığı tavaya yapışmaktan korkuyorsa, ahtapotun yüzeyine ince bir nişasta tabakası batırabilir ve sonra kızartabilirsiniz. Balıkları kızartırken acele etmeyin. Bir tarafı neredeyse kızartıldığı tahmin edilmektedir. Tavayı sallayın, balık olabilir Tavadan çıktığında tekrar ters çevirin).
- Kızartma yağını orijinal tavadan dökün, tavada yaklaşık 1 yemek kaşığı sıvı yağ bırakın, zencefil dilimleri, yeşil soğan ve kırmızı biberleri ekleyin ve aroma için karıştırın
- Kızarmış ahtapotu ekleyin, balık gövdesinin üzerine kaynar su dökün, baharatları ekleyin (hafif soya sosu, koyu soya sosu, sirke, şeker, tuz ve karabiber), lezzet için orta ila küçük bir ateşte pişirin
- Son olarak, çorba koyulaştıktan sonra ocağı kapatın, kurumasına izin vermeyin. Pilavlı kızarmış ahtapot çorbası çok lezzetli.
Karides ve lotus kökü topları
malzeme
200 gr lotus kökü eklemleri; 120 gr karides; 30 gr havuç; 3 gr tuz; 1 gr biber; 1/2 çay kaşığı şeker; 1 yemek kaşığı nişasta
uygulama
- Lotus köklerini soyun ve yıkayın, süzün ve parçalara ayırın, taze tutma çantasına koyun, oklava ile püre haline getirin; havuçları ince parçalar halinde doğrayın; karidesin baş kabuklarını çıkarın ve karides ipliklerini püre haline getirin;
- Lotus kökü + karides ezmesi + doğranmış havuçları karıştırın, nişasta, tuz, şeker ve karabiberi karıştırın, küçük toplar halinde yoğurun ve yağ tavasında kızarana kadar kızartın.
Deniz ürünleri çıtır pirinç
malzeme
Bir torba çeşitli deniz ürünleri; küçük bir kase mısır, yeşil fasulye ve havuç; yaklaşık on küçük dilim pirinç kabuğu; bir küçük yeşil soğan kökü; bir küçük parça zencefil; iki kaşık istiridye sosu; bir kaşık soya sosu; yarım kaşık yemek şarabı; 1/4 kaşık tuz; biraz tavuk özü; su Doğru miktarda nişasta; yarım kaşık şeker
uygulama
- Malzemeler kolayca elde edilebilir. Kıymalı zencefil ve arpacık.
- Daha fazla yağ koyun ve% 70 sıcakken yarı işlenmiş pirinç kabuğunu kızartın.
- Yarı pişmiş pirinç aldım. Doğrudan kullanılabilen hazır olanlar var. Elinizde yoksa, beyaz pirinci düzleştirip düz bir tabağa koyabilirsiniz. Pirinç, yüksek ısıda mikrodalgada sekiz ila dokuz dakika boyunca parçalara ayrılacak ve sonra sadece kızartılacaktır.
- Pirinç erişteleri eşit şekilde genişleyene kadar kızartın, biraz altın rengine döndüğünde yağı alın ve mutfak kağıdı ile emdirin. Şu anda, pirinç kabuğu çok gevrek, çok sert sıkıştırmayın.
- Yağı boşalttıktan sonra tavanın dibine düz olarak yayın.
- Küçük bir kaseye iki kaşık istiridye sosu, bir kaşık soya sosu, yarım kaşık pişirme şarabı, 1/4 kaşık tuz ve yarım kaşık şeker ekleyip, yarım kase su ekleyip iyice karıştırın.
- Sosu yaparken bir tencere suyun üzerine oturabilir, su kaynatıldığında çeşitli deniz ürünlerini ilave edebilir, su tekrar kaynayınca deniz mahsullerini çıkarabilirsiniz. Karidesin renginin değiştiğini ve yuvarlandığını ve kalamarın yuvarlandığında hazır olduğunu gözlemleyin. Çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, eskir.
- Tencereye bir kaşık yağ koyun ve doğranmış yeşil soğanı ve zencefili yüksek ateşte soteleyin.
- Karışık fasulye, mısır, havuç ekleyin ve iyice karıştırın.
- Pişmiş deniz mahsullerini ilave edip iyice kavurun, ısıyı orta dereceye ayarlayın.
- Hazırlanan sosu dökün, iyice karıştırın ve koyulaştırmak için suyla karıştırılmış küçük bir kase ıslak nişasta ekleyin. Daha fazla suya ihtiyacınız var ve nişasta ekledikten sonra sos deniz mahsullerinden daha az olmalı. Ancak o zaman pirinç kabuğunu dökmeye yetecek kadar meyve suyu olabilir.
- Kızarmış deniz ürünleri neredeyse böyle. Pirinç kabuğunun üzerine dökmeye hazır! Cızırtıyı dinleyin!
- Yarısı deniz suyu, yarısı alev. Hadi yiyelim!
Et Dilimi
malzeme
800 gr un; domuz filetosu (domuz göbeği,% 70 yağsız et oranı) yaklaşık 600 gr; su 550 gr; maya 4 gr; hafif soya sosu; koyu soya sosu; tuzlu soğan; kıyılmış zencefil; biber suyu; erişte; susam yağı
uygulama
- Maya suda çözünür, un ilave edilerek çok homojen ve çok yumuşak bir hamur olana kadar yoğurulur. Plastik sargı ile örtün ve ılık bir yerde 2 katına kadar fermente etmesine izin verin
- Doğranmış ete hafif soya sosu, koyu soya sosu, tuz, yeşil soğan ve kıyılmış zencefili ekleyin, ardından az miktarda biber suyunu bir yönde karıştırarak iç malzemeyi yumuşak ve sulu hale getirin ve son olarak susam yağı ilave edip iyice karıştırın.
- Hamuru eşit şekilde yoğurun ve eşit büyüklükte maddelere bölün
- Bir porsiyon alın ve ince yuvarlak bir hamur haline getirin.
- Doldurun, ağzını kapatın, düz bastırın
- Bir tencere miktarı yapıldıktan sonra hamurun derecesine göre 10 dakika pişirilebilir. Elektrikli fırın tepsisine biraz yağ sürün, köfte koyun, üstünü yağlayın, üzerini örtün ve her iki tarafı da altın olana kadar kızartın ve ortada birkaç kez çevirin
Süper lezzetli otantik tencere eti
malzeme
Bonfile; Mısır Nişastası; Su; Havuç; Kişniş; Yeşil Soğan; Sarımsak; Zencefil; Soya Sosu; Tuz; Şeker; Beyaz Sirke; Tavuk Özü
uygulama
- Malzemeleri hazırlayın
- Domuz eti bonfile büyük dilimler halinde değiştirin
- Mısır nişastası ekleyin
- Uygun miktarda su ekleyin
- Bir kaşık dolusu bitkisel yağı daha sıkın
- Domuz filetosu dilimlerini iyice karıştırın, nişasta miktarı oldukça fazladır ve son durum, tüm et dilimlerinin elde tutulması ve nişasta ezmesinin damlamaması, büyük bir yumurta, haha!
- Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, havuç ve yeşil soğanı doğrayın, sarımsağı dilimleyin ve maydanozu kesin
- Hafif soya sosuna şeker ekleyin ve şeker miktarı yaklaşık bir kaşıktır.
- Beyaz sirke aynı zamanda bir kızartma kaşığıdır.Porselen kaşığı evde çorba için kullanırsanız 5 yemek kaşığı beyaz şeker ve 5 yemek kaşığı beyaz sirke olacaktır. (Bu kaşık evde çorba kaşığı porselen kaşıktır. Tatlı ve ekşi), ardından tuz, tavuk özü ve daha sonra kullanmak üzere meyve suyu yapmak için biraz nişasta ekleyin.
- Biraz tuz ve tavuk özü ekleyin
- Tavayı ateşe koyun, salata yağını ekleyin ve% 60-70 kadar ısıtın.
- Et dilimlerini tek tek açın, tencereye tek tek koyun ve beş veya altı oluncaya kadar kızartın.
- Dışı çıtır çıtır yeniden kızartın ve içi yumuşayınca yağı alın.
- Kızarmış et, çok lezzetli!
- Alt yağı tencerede bırakın, rendelenmiş zencefil, rendelenmiş yeşil soğan sarımsak dilimleri ve rendelenmiş havuçları ekleyin ve kızartın.
- Baharatlı sosu karıştırın ve zengin olana kadar kızartın
- Tatlı ve ekşi koku keskin
- Kızartılmış eti ekleyin
- İyice karıştırın ve kişniş ekleyin
- Tencereyi kaldırın ve tabağa servis edin.
