Xiaobai'ye Şarap tanıtımı hakkında sık sorulan sorulardan oluşan bir koleksiyon
Kırmızı şarabın popülaritesi ile birlikte, kırmızı şarabı daha fazla arkadaş sevmektedir. Ancak bira ile karşılaştırıldığında, beyaz şarap ve kırmızı şarap daha karmaşıktır. Lin Yusen bir keresinde şöyle yazmıştır: "Başka hiçbir içecek şaraptan daha karmaşık ve anlaşılması zor değildir." Birçok kırmızı şarap beyazı için şarap geniş ve derindir, içinde düz kıvrımlar vardır. Hepsini anlamak zor.
Bugün insanların sıkça sorduğu bazı noktaları özetledim ve cevaplamanıza yardımcı olacağım.Umarım okuduktan sonra şarabı daha iyi anlayacaksınız.
1. Şişenin altındaki oluk ne kadar derinse o kadar iyidir?
Aslında, şişenin altındaki oluk tamamen pratik amaçlar içindir. İlk şarap şişelerinin hepsi el yapımı idi ve işçilik mükemmel değildi. Birçok şişe kusurluydu. Şişenin tabanı çok düz değildi, bu da şişeyi dengesiz hale getirdi. Böyle bir olukla şişenin dengesi çok daha iyidir ve ileri geri sallamak kolay değildir.
Ayrıca taşıma sırasında oluk da gereklidir, şarap şişesinin sertliğini artırabilir ve şarap şişesinin stabilitesini artırabilir.Uzun mesafeli taşıma sırasında, şarap şişesinin ileri geri çarpıp kırılması konusunda endişelenmenize gerek yoktur.
Şarabın kalitesiyle ilgisi yok.
2. Kadehi asabilecek şarabın kalitesi iyi mi?
Pek çok insan şarabı bardağa girdiğinde hafifçe sallayıp asılı bardak olup olmadığını görmek ister ve daha fazla asılı kadeh ile şarabın kalitesinin daha iyi olduğunu düşünür, bu aslında mantıksızdır.
Temel olarak, her bir şişe şarap asılı bir bardak oluşturur. Kadehin sallama işlemi sırasında, şarap havayla temas eder ve alkol sudan daha hızlı buharlaşır. Alkol, şarabın üzerinde toplanır. Şarap aşağı akmaya başladığında, Alkol sudan daha yavaş akacak ve geçici olarak bardağın duvarında kalacak, buna asma bardaklar diyoruz.
Genel olarak konuşursak, alkol ve şeker içeriği ne kadar yüksekse, bir şişe şarabın kalitesini göstermeyen asma bardağı o kadar belirgin olur.
3. Mantar ne kadar uzunsa, şarap kalitesi o kadar iyi olur?
Şarap için çeşitli tipte tıpalar olmasına rağmen, en yaygın olanı hala mantardır, çünkü yumuşak ve elastiktir ve birçok küçük "solunum deliği" vardır. Şişe kapatıldığında, şarapla temas ettiğinde şişer. , Şarabın dışarı sızmamasını sağlamak için. Birçok arkadaş mantar ne kadar uzunsa şarabın kalitesinin o kadar iyi olduğuna inanır.
aslında değil.
Mantarın uzunluğu mutlaka şarabın kalitesiyle ilgili değildir.Güçlü yaşlanma potansiyeline sahip daha kaliteli şarapların çoğunun geleneksel mantardan daha uzun bir mantarı olmasına rağmen, çok uzun bir mantar şarapla çok fazla temasa neden olacaktır. Temas şarabın tadı ve tadını etkileyecektir.Aynı zamanda şişe açıldığında uzun mantar kırılma tehlikesine de yatkındır.
4. Şişe ne kadar ağırsa, şarabın kalitesi o kadar iyi olur?
Soru biraz şuna benzer: Kutu ne kadar iyi, elmas o kadar iyi mi?
Önemli görünmüyor, değil mi? Aynı şey şarap için de geçerli.
Herhangi bir ürün için, dış ambalaj, ürünün özünü belirleyen bir faktör değil, yalnızca yardımcıdır.
5. Şarapta kalıntı var, yine de içebilir miyim?
Şaraptaki kalıntı doğal bir fenomendir, şarabın tortusudur. Genel olarak, kalıntıların nispeten uzun olan veya uzun süre saklanan şaraplarda görülme olasılığı daha yüksektir.
Bu kalıntıların çoğu, mayalama işlemi sırasında üretilen "üzüm asmalarıdır". Vinas, ölü maya hücreleri, protein, üzüm sapları ve üzüm kabuklarından oluşan bir komplekstir. Fermantasyondan sonra, şarap üreticisi bu üzüm bağlarını filtreleyecektir, ancak bazı şarap imalathaneleri de vardır. Daha karmaşık bir tat için tamamen süzme yapmamayı seçtim, tütün bir kısmını şarabın içinde bıraktım.
Bazı şarap artıkları, üzümlerdeki tartarik asitten geliştirilen tartarattır. Tartrattan kaçınılması zordur, şarap yapım sürecinde kaçınılmaz olarak ortaya çıkacaktır, ancak şarap yapım teknolojisinin gelişmesiyle bu tartratlar artık teknolojik yollarla ortadan kaldırılabilmektedir.
Bununla birlikte, tortu, likörde yüzen bir tür topaklaştırıcıysa, o zaman gerçekten içemezsiniz.
Bugün tüm bu bilgi noktalarını hatırladınız mı?
