Sonunda Shunde'den daha iyi bir şehir buldum
Çin'de çok fazla lezzetli şehir var, ancak hiç kimse olduğu kadar düşük anahtar değil ve derin bir üne sahip.
Sichuan, Xiang, Guangdong ve Hong Kong gibi yüksek bir profile sahip olmasa da, kuzeydoğu ve kuzeybatıdan daha katı değildir, ancak Jiangsu ve Zhejiang'daki bu küçük ilçe, benzersiz bir mizaca sahiptir. Sokaklarda örtük olarak yüzlerce atıştırmalık gizli , Sayısız insan hayallerinde kalsın.
Belki adını hiç duymamışsınızdır ama yemiş olmalısınız Gurme kartına Lanzhou Ramen, Shaxian Snacks ve Sarı Kızarmış Tavuk Pilav deniyor. "Çin Atıştırmalıklarının Büyük Dörtlüsü" .
Küçük kafesi, CNN tarafından dünyanın en lezzetli yemek listesinde 1 numara seçildi .
Yemek onun en ünlü kartviziti , Xiaolongbao, tavada kızartılmış pirinç kekleri, erişte, bahar kekleri ... her şey midenizi fethedebilir.
Bu küçük ilçenin adı Shengzhou , Shaoxing, Zhejiang'da saklanıyor.
Eğer duymadıysanız, önemli değil, okumaya devam edin.
Çin'de dünyayla ilişkilendirilebilecek pek çok gastronomik şehir yok .. Ünlü Shunde, Chengdu, Makao ... her isim çok yankılanıyor.
Ama bu Amerika Birleşik Devletleri'ni tek bir Xiaolong porsiyonuyla fethedin ve CNN tarafından dünyanın en lezzetli atıştırmalıklarından biri olarak değerlendirilen Shengzhou'ya sahip olun. , Zhejiang'da Çinliler tarafından az bilinen küçük bir ilçe düzeyinde şehir.
Editör biraz acıma ve biraz minnettar hissediyor. Shengzhou o kadar lezzetli ki o kadar lezzetli ki onu çok fazla insanla paylaşmak istemiyorum Kendimi saklamak ve yalnız yemek istiyorum.
Shengzhou'daki birçok lezzet arasında, En ünlüsü Xiaolongbao'dur. .
İlk yıllarda bile, Shengzhou halkı, memleketlerinde itibar eksikliğinden endişe duydukları için Hangzhou adını iş yapmak için kullandılar.Sonuç olarak, "Hangzhou Xiaolong" adı vuruldu, ancak Shengzhou'nun kökü gizlendi.
Shengzhou'daki insanlar Xiaolongbao'yu aramayı sever "buharda pişirilmiş ekmek" , Şangay ve Suzhou'daki ile aynı değil. Taze et ile soya peyniri , Hatta cilt İnce deri ile Hamur yap İki çeşit.
İnce derili tofu dolgusu Aqiunun favorisidir , Üflenerek kırılabilen çörekler ağır yumuşak tofuya sarılır ve biraz kıyılmış et ve sos vardır, bunlar taze ve tatlıdır.
Kalın kabuklu çörekler de çok iyidir, çörekler kalın ve serttir.İçerisindeki taze et suyuyla ıslatılır ve parlar, biraz daha batırın. Acı biber ezmesi ile Pirinç sirkesi , Ben memnunum.
Mağaza önerisi:
Şişman Kardeş Huangze Tofu Mantou: Yerel oburların özel bir mağazası
Başka bir yol da kızartmaktır, seçebilirsiniz Kızarmış tofu, köfte, buharda pişirilmiş çörekler veya pirinç kekleri Her porsiyon küçük bir kapta bağımsız olarak tamamlanır.
En özel şey Yumurta ekleyin Yumurta sıvısı her tavada kızartılmış, zengin ve çıtır sarar.
Sirkeye batırın ve bir kase Kanton lapası ile eşleştirin ve gün boyu tadını çıkarın.
Mağaza önerisi:
Lao Ma Sheng Jian: Isı doğru, yumuşak ve süper lezzetli
Shengzhou'daki insanlar çok tatlı. Mantou, Xiaolongbao'ya atıfta bulunuyor, ancak Tangbao çorbalı hamur tatlısı değil.
Tang Bao aslında bir tür Small Wonton benzer Yemek, Xiaolongbao gibi Shengzhou halkı arasında çok popüler.
Wonton'lardan daha küçük, kabuğu çok ince, et yağlı ve ince, et pirinç taneleri kadar ince doğranmış Bir lokma gerçekten çok iyi.
Kristal berraklığındaki çorba poşetini suya koyun ve açın, ardından içine koyun. Deniz yosunu, hardal yeşillikleri, doğranmış yeşil soğan ve domuz yağı ile yapılan çorba tabanı Orta, basit ama son derece lezzetli ve yumuşak olmasına rağmen, insanlar onsuz yapamazlar.
Çorba yapımının yanı sıra, Buğulanmış Uygulama da çok popüler. Sepetteki buharda pişirilmiş çorba köfteleri daha inatçı ve gizli sosla birlikte özel bir tada sahip.
Mağaza önerisi:
Tatil el yapımı çorba köfteleri: ince derili ve bol etli eski bir dükkan
Kantonlular da buharda pişmiş köfte yemeyi severler, ancak Shengzhou'daki buharda pişirilmiş köfte Guangdong'dakilerden çok farklıdır.
Shengzhou buğulanmış hamur tatlısı derisi daha inatçı, Düdüklü tencerede yiyin ve bastırın , Doğrudan suda buğulanmaz, nemli ve hoş kokuludur.
Ve buharda pişmiş hamur tatlısı doldurma için birçok seçenek var, en popüler olanı Erik Kurutulmuş Sebze Kıyması . Sert köfte sargısı sulu ve yağlı kurutulmuş sebze etine sarılır, tuzlu ve tatlıdır, biber ve sirkeye batırılır, çok lezzetlidir.
Mağaza önerisi:
Çok aromalı buharda pişirilmiş köfte: doldurma yeterince büyük
Shengzhou halkı sadece buharda pişirilmiş çörekler yemeyi sevmez, aynı zamanda bisküvi yemeyi de severler.Aynı zamanda benzer görünen ancak hepsinde gizli şeyler olan birçok çeşidi vardır.
Chunbing, kuzeydeki krep meyvesine çok benziyor ama tamamen farklı. Turta kabuğu için Unlu su tuzu Tabağa sürüldükten sonra ince ve gevrek olur.
Bahar keklerini yemenin en otantik yolu Kokmuş tofu ve kızarmış mantar ile sarılmış , Ayrıca Domuz kafası ekleyin . Hafif çıtır kabuk, yumuşak ve sulu iç malzemelerle uyumludur. Tatlı erişte sosu Özellikle lezzetli.
Toplayıcı yer:
Shihuang Shaking Head Spring Cake: Eski markaların uzun satırları
Maihe, bahar kekine benzeyen bir çeşit kek, ama Daha büyük , Doldurma farklı.
Hamuru büyük tencereye eşit şekilde yayın, sonra Yumurta ve karides kabuğu ekleyin Yumurta ve karides kabuğunun kokusu meyilli olarak eritilir ve ardından çıtır çıtır kızarmış hamur çubukları ve tatlı erişte sosu ile servis edilerek güzel sabahınızı uyandırın.
Toplayıcı yer:
Jiangbin Sebze Pazarı'nın karşısındaki şeritte küçük bir durak
Tavuk gözleme aslında Yumurtalı gözleme , Sadece Shengzhou'da yenebilir.
Hamur yumurta sıvısı ile karıştırılır ince tabakası gevrek ve hoş kokuludur.Diğer keklere göre çok yağlı değildir ve harika bir tada sahiptir.
Toplayıcı yer:
Yuexiu Yolu üzerinde bilinmeyen bir dükkan
Kuru sebzeli kek, Erikli Kurutulmuş Sebzeli Kek , Gevrek ve ince, tuzlu ve tatlı, sayısız insanın kalbidir.
niyet Yağda yağsız domuz eti kıyın ve kuru erik ile karıştırın Hamurla birlikte pişirilen börek, kuru erik ve domuz göbeğinin eşsiz aromasına sahiptir ki bu çok lezzetli.
Shengzhou'nun mutfağı nasıl un kadar basit olabilir?
Shengzhou halkına bir tencere verin ve size wok gazı ile dolu temel gıda ile bir parça lezzetli yemek getirsinler.
Shengzhou'da, Tofu kızarmış pirinç keki Xiaolongbao gibi, en ikonik lezzetlerden biridir.
Kızarmış pilav kekini lezzetli yapmak istiyorsanız yöresel pirinç keklerini kullanmalısınız. "Mochi" , Geç pirinçle yapılmıştır.
İnce şeritler halinde kesin, tofu, turşu, rendelenmiş domuz eti, bambu filizleri, yumurta parçaları, sarımsak yaprakları ve soya sosuyla karıştırılmış diğer çeşnilerle karıştırın, ardından su, yumuşak tofu parçaları ve diğer malzemeleri ekleyin. Tavada kızartılmış wok kokusu ve çorba bazının kokusu var .
Bu pirinç kekini çorba ile yemekten sıkıldıysanız, yine de tercih edebilirsiniz. Kuru karıştırarak kızartın . Biraz Guangdong ve Hong Kong'daki meşhur kızarmış Niuhe'ye benziyor.Pirinç keki, soya sosuyla karıştırılmış yumurta ve sebze yapraklarıyla kızartılıyor, kokulu ve zengin.
Mağaza önerisi:
Koizumi kızarmış pirinç kekleri: sayısız insanın gerçek aşkı
Shengzhou'nun eşsiz erişteleri İlk bakışta hayranlara çok benziyor ama aslında tamamen farklı, önceden suya batırılması gerekiyor ve tadı hayranlardan daha güzel kokulu ve sert.
Büyük bir tencereye, yağı sıcak, cızırtılı ve buharlı hale geldikten sonra bir avuç erişte koyun ve sonra Yumurta parçalarını ve hardalı ekleyin Son olarak, çok çekici görünen bir avuç doğranmış yeşil soğanı serpin.
Shengzhou halkı bir kase preslenmiş erişte yemeyi sever Karidesli Yosun Çorbası , Sadece yağlı erişteyi rahatlattım.
Kızarmış eriştelerin daha lezzetli olduğunu düşünüyorsanız, yumurta ve soya peyniri gibi malzemeleri de içeren, nispeten hafif ve hafif olan çorbayı da tercih edebilirsiniz.
Domuz eti Shengzhou'da sert bir yemektir. İyi görünmese de Dudaklar ve dişler koku bırakır Bu enerjiyi unutmak gerçekten çok zor.
Lees üretim süreci çok karmaşıktır, bunlardan en önemlisi lees, Domuz eti, domuz dili, ördek ayağı, tavuk taşlığı Malzemeler pişirilip tuzlandıktan sonra lees ile sarılır ve kullanmadan önce birkaç gün ağzı kapalı olarak kapatılır.
Sıkı ama kuru et Lees aroması ile , Dilimli top eklemeden bir tabak yiyebilirsiniz, çok yönlü bir yemektir.
Shengzhou Chongren Chen'in Haşlanmış Ördeği , Muhtemelen Jiangsu ve Zhejiang'daki en iyi ördek. 150 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir ve şu adla bilinir: "Jiangnan'daki ilk ördek" .
Seçilmelidir Yerel yüksek kaliteli eski kenevir ördeği Lezzetli hale getirmek için kurutulmuş bambu filizleriyle kaynatılır, yıllanmış pirinç şarabı ve doğal demlenmiş anne oğul soya sosu ile tatlandırılır.
Shengzhou güveç ördeği servis edildiğinde pembe ve parlaktır ve sos hala saklanır. Hafifçe okşamak için yemek çubuklarını kullanın Et ve kemiklerin doğal olarak ayrılması , Sonsuz ağızda kalan tat.
Mağaza önerisi:
Chen'in haşlanmış ördeği: En otantik Chen'in haşlanmış ördeği imzayı aramalı.
Shengzhou küçük bir güney ilçesi olmasına rağmen, kuzeyliler gibi koyunlar için yumuşak bir noktaya sahiptir.
Shengzhou halkı için en iyi eğlencedir bir kase kuzu kemiği. Kuzu kemikleri kaynatılır, çorba zengin, hoş kokulu ve tazedir Kuzu kemikleri çok yumuşak ve lezzetli pişirilir, tek tek ısırmak eğlencelidir ve yağlanma konusunda endişelenmenize gerek yok.Kemik yemekten çok kalbimde. .
Mağaza önerisi:
Liangtoumen: Sayısız yerel halk tarafından önerilen Koudian
Yapışkan pirinç krakerleri, Shengzhou halkının çocukluk anılarıyla doludur. , Ebeveynler, çocukları bir yaşındayken yapışkan pirinç krakerleri yapacaklar, hem çocukların hem de yetişkinlerin sevdiği tatlı ve Q-bombası.
İki türe ayrılır, biri Yapışkan pirinçle yapılan pirinç meyvesi , Biri direkt Yapışkan pirinç unuyla yapılan pirinç krakerleri . Aqiu, meyve karşıtı tercih eder ve yapışkan pirinç, dövüldükten sonra daha çiğnenir.
Dolgusu da çok özeldir, irade Siyah börülce, susam, fıstık, kamkatlı kek ve beyaz şeker karışımı Birlikte saf fasulye ezmesi veya susam doldurmadan daha fazlasıdır Güzel kokulu ama yağlı değil .
Kimse kızartmayı reddetmeyecek. Sıcak tavadaki cızırtılı yiyecekler alındığında hala sıcak ve sıcaktır ve baharatlarla serpilir, çok gevrektir.
Shengzhou sokaklarındaki kızartmalar çok özeldir, aynı anda üç çeşit yemeği kızartmayı tercih edebilirsiniz. Shengzhou pirinç kek dilimleri, tavuk fileto, patates kızartması ... O kadar lezzetlidir ki, her gün bir kase çok fazla değildir.
Özellikle Shengzhou'ya özgü olanlar Tatlı baharat , Bütün derin yağda kızartılmış tadı, başka yerde yenemeyecek tadı anında yükselsin.
Toplayıcı yer:
Shengzhou Xinhua Kitabevi'nin yanındaki ara sokaktaki küçük dükkan
Fan Su, Shengzhou'da geleneksel bir atıştırmalıktır. Esmer şeker karışık un Derin yağda kızartılmış, taze pişmiş gözleme altın renginde ve aroması tatlı.
Dışı gevrek ve içi yumuşak, esmer şeker tatlıdır ancak yağlı değildir lezzetli.
Editörün en sevdiği Zazi tofu, Shengzhou'da da mevcuttur.
Yiwu'nun esmer şekerli su ile Choizi tofu'dan farklı olarak, Shengzhou halkı Doğrudan şeker koyun Cesur olanlar da biraz karıştırmayı sever Pirinç sirkesi , Tatlı ve ekşi tatlı ve buz gibi soğuk, bir kase taze ve ferahlatıcı yaz, süper ısı rahatlaması.
Yukarıda listelenen lezzetler sadece Shengzhou lezzetlerindendir. Buzdağının zirvesi .
Shengzhou'da yemek yemek, Halka açık olmayan, ara sokağa gizlenmiş ve tabelası olmayan dükkanlar gerçekten lezzetli. , Dolaşırken sürprizlerle karşılaşabilirsin, dedi Shengzhou.
