Mikrodalgayı kullanırken insanların mikrodalganın önünde durması güvenli midir?
Mikrodalga fırın, son modernizasyonda onlarca yıldır ana mutfak ekipmanlarından biri olmuştur ve insanların donmuş sebzelerden paketlenmiş yemeklere kadar her şeyi dakikalar içinde pişirmesine olanak tanımıştır. Ancak bunlarla yemek yediğinizde merak ediyor olabilirsiniz: Mikrodalgaya ne kadar güvenli bir şekilde yaklaşabilirsiniz ve cihazdan herhangi bir radyasyon çıkıp potansiyel olarak size zarar verip vermeyeceğini? Bunun için gerçekten endişelenmen gerekiyor mu? Kısacası, tam olarak değil, ABD Gıda ve İlaç Dairesine (FDA) göre: mikrodalga radyasyonunun neden olduğu zarar çok nadirdir. Bununla birlikte, mikrodalga fırın kullanırken, kendinizi güvende tutmak için bazı önlemler alabilirsiniz.
Mikrodalga, bir tür elektromanyetik radyasyon veya uzayda hareket eden enerji dalgalarıdır; elektromanyetik radyasyonun radyo dalgaları, görünür ışık, X ışınları ve gama ışınları dahil olmak üzere farklı formları vardır. Mikrodalgalar, radyo dalgaları gibi bir tür "iyonlaştırıcı olmayan radyasyondur", yani elektronları atomlardan çıkarmak için yeterli enerjiye sahip değillerdir. Bu nedenle Amerikan Kanser Derneği'ne göre: Mikrodalga, hücrelerdeki DNA'ya zarar vermez. Buna karşılık, X ışınları ve gama ışınları "iyonlaştırıcı radyasyon" olarak sınıflandırılır. Bu tür radyasyon, elektronları atomlardan uzaklaştırmak için yeterli enerjiye sahiptir ve hücrelere ve DNA'ya zarar verebilir. Mikrodalgalar, X ışınları ile aynı sağlık risklerini oluşturmasa da, risksiz oldukları anlamına gelmez.
Mikrodalgalar su moleküllerini titreştirerek yiyecekleri ısıtır ve böylece ısı üretir. Teorik olarak, mikrodalgalar yiyecek gibi vücut dokularını ısıtabilir ve yüksek seviyelerde mikrodalgalar yanıklara ve katarakta neden olabilir. Ancak bu tür yaralanmalar çok nadirdir ve genellikle insanlar, contalardaki boşluklar gibi fırın açıklıklarından sızan büyük miktarda radyasyona maruz kaldıklarında meydana gelir. Daha da önemlisi, birçoğu bu tür mikrodalga sızıntılarının insan vücuduna zarar vermesini önlemek için mikrodalga fırınların belirli bir şekilde tasarlanmasını gerektirir. Örneğin, FDA, mikrodalga fırınların, kapı açıldığı anda mikrodalgaların oluşumunu durdurmak için iki kenetleme sistemine sahip olmasını gerektirir. Ayrıca bu fırınların bir izleme sistemine sahip olması gerekmektedir.Kilitleme sistemlerinden biri arızalanırsa, sistem ekipmanın çalışmasını engelleyecektir.
Bu nedenle, kapı menteşesi, mandalı veya contası hasar görmedikçe, fırından fazla mikrodalgalar sızacaktır ve endişelenmenize gerek yoktur. Yine de, mikrodalga fırını iki kez kontrol etmeniz önerilir, eğer kapak düzgün kapatılmamışsa veya "bükülmüş, eğilmiş veya başka bir şekilde hasar görmüşse" kullanmayın.
Hala endişeleniyorsanız, ek bir önlem olarak, mikrodalga çalışırken mikrodalganın önüne yaslanmamanız veya doğrudan mikrodalganın önünde durmamanız önerilir. Mikrodalga fırınların neden olduğu yaralanmalar açısından, insanların yaralanmasının en yaygın yolu, sıcak kaplar veya aşırı ısınmış yiyeceklerle temas veya ısıya bağlı yanıklara neden olacak patlayıcı sıvılara maruz kalmaktır. Bu nedenle, mikrodalga fırında pişirilen sıcak yiyecek ve içeceklerle çalışırken sağduyulu önlemlerin alınması önerilir.
Fincandaki suyu ısıtmak için mikrodalgayı kullandığınızda, suyun "aşırı ısınma" riski vardır, bu da suyun kaynama noktasını geçtiği anlamına gelir. Bu olduğunda, su kaynıyor gibi görünmüyor, ancak suyla hafif bir etkileşim (fincana dokunurken veya kaldırırken meydana gelebilir) kaynar suyun püskürmesine neden olabilir. Bu ciltte, özellikle yüz ve ellerde yanıklara veya haşlanmalara neden olabilir. Aşırı ısınmış su oluşumunu önlemek için, fırın talimatlarında belirtildiği gibi önerilen su ısıtma süresi aşılmamalıdır. Aslında, mikrodalgayı kullanırken kendinizi güvende tutmanıza yardımcı olması için mikrodalga fırının talimatlarını okuyup uygulamak genellikle iyi bir fikirdir.
