Sebzeleri kızartırken su eklemem gerekir mi? Şef: Doğru yöntemi kullanarak yeşil sebzeler daha lezzetlidir
Giriş: Sebzeleri kızartırken su eklemem gerekir mi? Şefin tarifini izledikten sonra yanlış yaptığımı fark ettim
Daha fazla meyve ve sebze yemek vücudumuza yardımcı olur. Bahar her şeyin büyüdüğü mevsimdir ve aynı zamanda birçok sebzenin taze büyüdüğü mevsimdir. Yeşiller, soğan, kolza tohumu vb. Hepsi bu mevsim sebzeleridir. Soğuk yemek, özellikle de kızarmış yeşillikler iyi bir seçimdir. Yeşil renk gevrektir ve tadı gevrektir. Lezzetli ve eğlencelidir. Kızarmış yeşillikler basit görünse de, onları yapma becerisine sahiptir. Çoğu insan anlamaz. Su eklemem gerekiyor mu? Çoğu insan yanlış yapıyor. Yeşil sebzelerin tadı iyi değil. Şef, sadece doğru yöntemi kullanarak kızarmış yeşilliklerin tadı güzel olacağını söyledi. Ayrıca aslında şefin tüm üretim sürecini izledikten sonra olduğumu öğrendim. Her zaman yanlış yapıyorum. Şefin yöntemini izledikten sonra, yeşillerin tadı gerçekten daha güzel. Hadi birlikte öğrenelim.
Sebzeler nasıl karıştırılır:
Yedek bileşenler: 400 gram yeşil lahana kalbi, 1 küçük avuç kuru karides, biraz yemeklik yağ, orta tuz, 4 diş sarımsak, 1 tatlı kaşığı şeker ve biraz doğranmış yeşil soğan;
Üretim süreci: İlk adım, yeşil lahananın kalbi olan tüm malzemeleri yerinde hazırlamak, yeşil lahanayı kökten çıkarmak ve ardından kurutulmuş yeşil lahanadaki nemi kontrol altına almak için her yaprağı dikkatlice temizlemek, çok uzunsa ikiye bölün. yarım;
İkinci aşama 4 diş sarımsak, soyulduktan sonra sarımsağı doğrama tahtasına yerleştirip bir bıçak arkası ile hafifçe vurun, ardından küpler ve 1 frenk soğanı şeklinde kesin.Temizledikten sonra içindeki nemi kontrol edin ve soğanları doğranmış yeşil soğan şeklinde kesin. Aynı zamanda, daha sonra kullanmak üzere küçük bir avuç kuru karides kabuğu hazırlayın;
Üçüncü adımda tüm malzemeler hazır olduktan sonra pişirmeye başlayabilirsiniz.Wok'u ateşe koyun, ısıtın ve üzerine biraz yemeklik yağ dökün, önce doğranmış yeşil soğan ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve aromayı karıştırın Karıştırın, ardından bir avuç karides kabuğu ekleyin ve kızartmaya devam edin;
Dördüncü adımda karidesin aroması da karıştırılıncaya kadar, kurutulmuş sebzeleri tencereye koyup yüksek ateşe getirin, kızartmaya başlayın, ardından tencerenin kenarına biraz soğuk su dökün ve kişiye göre bir süre kızartın. Tat vermek için biraz tuz ekleyin;
Adım 5: Eşit şekilde karıştırın.Yeşillerin hafifçe yumuşadığını gördüğünüzde, baharatlandırmak için biraz tavuk özü ekleyin, ardından ocağı kapatın ve servis yapmadan önce kızarmış yeşillikleri bir tabağa koyun.
Editörün özeti: Mart ayında taze yetiştirilmiş bir sebze olarak, yemeyi özleyemeyeceğimiz bazı sebzeleri kaçıramayız. Mevsimlik sebzeler, seradan çok daha sağlıklıdır. Yeşillerin değeri de çok yüksektir. Vitamin bakımından zengindirler. Uygun yemek, müshil ve sindirim için faydalıdır ve sebzelerin pişirme yöntemleri de daha çeşitlidir. Shabu-shabu, çorba ve tavada kızartma iyi seçimlerdir.Sebze farklı yöntemleri hakkında daha fazla bilgi edinebilir ve farklı şekillerde yapabilirsiniz. Ailenin yemek yemesi için, sebzeleri kızartırken malzemeleri istediğiniz gibi karıştırıp eşleştirebilirsiniz. Shiitake mantarları ve karides derileri iyi seçimlerdir.Çeşitli bileşenlerin kombinasyonu, daha sağlıklı yemenizi sağlar ve değeri tam olarak emebilir. Kalsiyum açısından zengindir ve doğru tüketim vücudun kalsiyumu doldurmasına yardımcı olabilir. Bu yemek yetişkinler ve çocuklar için uygundur.
Yemek pişirme ipuçları:
1. Sebzeleri karıştırarak kızartmak için su eklemem gerekir mi? Şef cevabın gerekli olduğunu söyledi.Sebzeler tavada kızartıldığında tavanın yan tarafına biraz soğuk su dökün.Sebzeler soğuk ve sıcak pişince daha yeşil olacak, çok fazla su olmamasına dikkat edin biraz.
2. Yeşiller tencereye koyulduktan sonra hızlı kızartma için yüksek ısıya çevrilmeleri gerekir ve yeşillerin biraz yumuşak olduğunu gördüğünüzde tencereden çıkabilir.Pişirme süresi uzundur, bu sadece yeşilleri sararır ve tadı daha da kötüleştirmez, aynı zamanda Besin kaybına neden olur;
3. Yeşil sebzeleri kızartırken, evde domuz yağı varsa en iyisi kızartmak için domuz yağı kullanmaktır.Yeşil sebzelerin tadı daha iyi olur.Kurutulmuş karides kabuğu da kişisel tercihe göre sürülebilir.Tazlık için şeker eklenir. az.
Sebzeleri kızartma yönteminin iyi olduğunu düşünüyorsanız, onu toplamaya ve nasıl yapılacağını öğrenmeye ya da öğrenmek için daha fazla insanla paylaşmaya hoş geldiniz!
