Balık, karides ve kabuklu deniz ürünleri burada! Ülke çapında 260'tan fazla ünlü deniz ürünleri şefi "tazelik" için yarışıyor
Göz kamaştırıcı pişirme teknikleri, taze ve zengin birinci sınıf malzemeler, göz kamaştırıcı yemek çeşitleri, şık ve zarif pozlar ... 21 Ağustos'ta Golden Beach Beer City Doğu Müzik Plaza'da 8. Ulusal Deniz Ürünleri Yemek Pişirme Becerileri Yarışması devam ediyor. Sahne, pek çok vatandaşın ve turistin uğramasını, ünlü şeflerin canlı şovunu takdir etmesini veya enfes yemeklerin önünde fotoğraf çekmesini çekti ve atmosfer çok sıcaktı.
Deniz Ürünleri Yemek Yarışması'ndan Zhu Chunming Fotoğrafı
Ülke çapında 260'tan fazla insan Ünlü şefler aynı sahnede yarışıyor
Öğleden sonra olay yerine gelen muhabir, 8. Ulusal Deniz Ürünleri Aşçılık Becerileri Yarışması'nın 11. yarışmaya girdiğini, sahnede ülkenin dört bir yanından ünlü aşçıların yoğun bir şekilde yarıştığını, enfes yemekler birbiri ardına tamamlandı. Olay yerindeki vatandaşlar ve turistler çok bağımlıydı.
"Yarışmacıların 60 dakika içinde sahada iki deniz ürünü bazlı yemek yapmasını istiyoruz. Ulusal birinci düzey hakemlerin niteliklerine sahip yedi hakem sahada puan verecek." Yarışmanın baş hakemi ve China Culinary Association yardımcısı komitesi Chang Gao Bingyi gazetecilere verdiği demeçte, yarışmanın yüksek spesifikasyonlara, büyük ölçekli ve güçlü bir profesyonelliğe sahip olduğunu söyleyen yarışmada, ülkenin dört bir yanındaki ünlü deniz ürünleri restoranlarından ünlü şefler ve popüler mağazalar da dahil olmak üzere 19 ilden, özerk bölgelerden ve belediyelerden 260'tan fazla ünlü şefi bir araya getirdi. Doğrudan Merkezi Hükümete bağlı 11 il, özerk bölge ve belediyelerden yarışmacılar geldiler ve sahada yüzlerce nefis deniz ürünü yemeği pişirecekler. Aynı zamanda, jüri üyeleri de oldukça yetkili. Fujian, Şangay, Liaoning, Shandong ve diğer kıyı bölgelerinden geliyorlar. Deniz ürünleri yemeklerinde zengin deneyime sahipler. Bira festivalinin tutkulu karnavalına yardımcı olmak için size canlı ve güzel kokulu bir deniz ürünleri ziyafeti getirecekler. Atmosfer.
Deniz Ürünleri Yemek Yarışması'ndan Zhu Chunming Fotoğrafı
"İlk on yarışmada, yarışmacıların hem teknoloji hem de yenilikte sağlam bir temele sahip olduğunu gördük. Önceki yarışmalarla karşılaştırıldığında, deniz ürünlerinin orijinal pişirme tekniklerine daha yatkınlar ve deniz ürünleri bileşenlerinin derinlemesine işlenmesi için daha az tabak var. Deniz ürünleri hammaddelerinin orijinal lezzetini yansıtmaya ve sürdürmeye büyük önem veren pek çok kişi, sadece jüri üzerinde derin bir etki bırakmakla kalmadı, aynı zamanda ülkenin her yerinden Oktoberfest'e katılan turistlerin ve arkadaşların gözlerini açtı. "Dedi.
Canlı deneyim " Qingdao damak zevki"
Bu yarışmanın Qingdao unsurlarıyla dolu olduğunu belirtmekte fayda var. "Yarışmadaki yarışmacıların yarısından fazlası Qingdao'dan ve birçok yarışmacı yemek pişirmek için Qingdao'nun yerel yüksek kaliteli deniz ürünlerini kullandı. Sahne güçlü 'Qingdao'yu hissedebiliyor. Tat. Oktoberfest Gıda Aktivite Grubu başkan yardımcısı Cui Yang'a göre.
Yarışma sahasının yemek sergileme alanında, Lingshan Adası'nda ünlü bir Batı Kıyısı şefi Zhong Xiaowei tarafından pişirilen vahşi bir deniz kulağı, birçok vatandaşın ve turistin durup fotoğraflarını çekmesini sağladı. "Bu yemek, malzeme seçiminde Lingshan Adası sezonumuzu kullanıyor. Yabani deniz kulağı ve yerel Langya tavuğu, deniz ürünlerinin orijinal lezzetini korumaya odaklanan yerel yemeklerin mutfak özellikleri ile aynı çizgide. "Zhong Xiaowei gazetecilere verdiği demeçte.
Deniz Ürünleri Yemek Yarışması'ndan Zhu Chunming Fotoğrafı
"Qingdao deniz ürünleri, tüm Jiaodong mutfağının önemli bir parçasıdır. Qingdao'da deniz ürünleri yemeklerinin pişirilmesi, orijinal tada özel bir vurgu yapar." Gao Bingyi, şu anda, deniz ürünlerinin pişirilmesinin derin işlemeye değil, deniz ürünlerinin tazeliğini büyük ölçüde korumasına önem verdiğini söyledi, "bir deniz ürünleri yemeği. Orijinal lezzeti yansıtabilir ve bileşenlerin besin değerini büyük ölçüde koruyabilir. "
Ek olarak, bu yarışmanın düzenlenmesi, yemek pişirme endüstrisindeki deniz ürünleri pişirme becerilerinin etkileşimini güçlendirebilir ve deniz ürünleri yemeklerinin alışverişini teşvik edebilir. Zhong Xiaowei, "18 yıldır catering sektöründeyim. Bu kez kapımın önünde ülkenin her yerinden yarışmacılarla iletişim kurma fırsatım var. Çok şey öğrenebilirim ve ufkumu genişletebilirim ki bu çok ödüllendirici." Dedi.
"Ulusal deniz ürünleri yarışması yeni bölgede düzenlenebilir ve yerel şeflere öğrenme ve iletişim kurma fırsatı sunar. Herkes evden çıkmadan ülke çapındaki çeşitli bölgelerden ve mutfaklardan bazı pişirme teknikleri ve baharat yöntemlerini öğrenebilir, bu da yerel şeflerin seviyesini artıracaktır. Çok yüksek bir tanıtım etkisine sahip. Aynı zamanda, yeni bölgedeki catering endüstrisinin gelişme potansiyelini desteklemek için yerel bölgemize bazı yeni yemekler de ekleyebilir. "Gao Bingyi dedi.
"Gıda markası" kavramını vurgulayın
Huang Development Group ve China Culinary Association'ın ortak ev sahipliği yaptığı bu yarışmanın, Oktoberfest mutfağının markalaşmasının en önemli unsurlarından biri olduğu anlaşılıyor.
Bira içmek ve deniz ürünleri yemek her zaman Oktoberfest'in cazibesi olmuştur ve aynı zamanda West Coast ve Qingdao bölgesindeki insanların günlük yaşam tarzıdır. Cui Yang gazetecilere verdiği demeçte, talepler ve yeni moda, dünyanın her yerinden Oktoberfest'e katılan turistlerin ve arkadaşların gözlerini açtı ve bu yılki Oktoberfest'in "gıda markalaşması" festival konseptini daha da vurguladı.
Image West Coast Yang Lihua Deniz Ürünleri Yarışması
Yarışmanın Oktoberfest'te düzenlenmesinden bahseden Gao Bingyi, büyük Oktoberfest ve Ulusal Deniz Ürünleri Yemekleri Yarışması'nın birleşiminin gerçekten eşsiz bir form olduğunu söyledi. "Ulusal Deniz Ürünleri Pişirme Becerileri Yarışması iki yılda bir, sekizincisi Qingdao'da yapılıyor. Aynı zamanda Qingdao Uluslararası Bira Festivalimiz için bir tezahürattır. "
"Bu yarışmanın özü, yiyecek alışverişleriyle ilgili bir etkinliktir. Yarışmacıların iletişim bilgileri de dahil olmak üzere yarışmada sergilenen tüm video ve resim malzemeleri Oktoberfest'e bırakılır. Gelecekte, Oktoberfest veya Beer City yemek etkinlikleri düzenleyecektir. Bu değerli bir kaynak ve deneyimdir ve "Asla Sona Ermeyen Oktoberfest" i yaratma konusundaki ilk amacımızı tam olarak yansıtıyor. "Cui Yang dedi.
Ayrıca 23-24 Ağustos tarihleri arasında Beer City'de "Ulusal Mantı Yemekleri Yarışması" yarışması da düzenlenecek olup, bu tarihte ülkenin dört bir yanından gelen çeşitli özellik ve yöntemlerde köfte vatandaşlar ve turistler önünde sergilenecek.
