Çin restoranında Zhang Liang tarafından yapılan kızarmış domuz pilavı o kadar basitti ki, çocuk tek seferde birkaç kase yedi.
"Çin Restoranı" nın yeni sayısı, Zhang Liangın gizli Tayvan usulü kızarmış domuz pilavını çıkarıyor. Tadı çok lezzetli. Bugün size bu kızarmış domuz pilavını nasıl yapacağınızı öğreteceğim. Yöntem çok basit. Okuduktan sonra öğrenebilir ve isterseniz deneyebilirsiniz. Dene.
Malzemeler
Malzemeler
300 gr domuz göbeği, 60 gr küçük kolza tohumu, 1 yumurta, 30 gr shiitake mantarı,
Malzemeler
5 gram kaya şekeri, 1 parça tarçın, 2 parça yıldız anason, 5ml soya sosu, 2 parça fermente soya peyniri, 10ml hafif soya sosu, 5ml pişirme şarabı, 5g zencefil, 5g sarımsak
Kızarmış domuz pilavı uygulaması
1. Önce sosu ayarlayalım, kaseye 2 adet fermente soya peyniri, 5 ml soya sosu, 10 ml soya sosu, 5 ml pişirme şarabı dökün, iyice karıştırın ve kenara koyun.
2. Domuz eti yıkayın, deri ile büyük parçalara ayırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
3. Tavaya biraz yağ dökün, tava biraz ısındıktan sonra zencefil dilimlerini ve sarımsağı ekleyerek aromayı kavurun, ardından soğan parçalarını dökün.
4. Tenceredeki baharatlar güzel kokulduktan sonra, domuzun göbeğini ekleyin ve yağı elde etmek için birlikte kızartın.
5. Domuz göbeğini 7 olgunlaşana kadar kızartın, domuz göbeğinin rengi değiştikten sonra küp küp doğranmış mantarları ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
6. Shiitake mantarları kızartılıp rengi değiştirildikten sonra, ayarlanan sosu dökün.
7. Tencerede bulunan çorbayı yüksek ateşte kaynatın, 10 gram kaya şekeri, 1 tarçın ve 2 yıldız anasonu ekleyin, bir kase su ile kaynatın, kısık ateşte 40 dakika pişirin.
8. Bir tencerede tencereye temiz su ekleyin, yıkanmış küçük kolza tohumunu su kaynadıktan sonra ekleyin ve 5 saniye sonra çıkarın.
9. 2 yumurtayı sıcak kolza suyuyla kaynatın, yumurtalar piştikten sonra soyun ve bir tencereye domuz göbeğine koyun.
10. Domuz eti iyice soğuduktan sonra kesme tahtasına koyun ve doğrayın.
11. Yumurtaları çıkarıp pirincin üzerine koyun.
12. Kıyılmış domuz göbeğini pirincin üzerine koyun, üzerine kolza tohumunu koyun ve sosu tencereye dökün, böylelikle lezzetli bir kızarmış domuz pilavı hazır olsun, öğrendiniz mi?
Editörün İpuçları
1. Eti buharda pişirirken soya sosu ve hafif soya sosu ilave edilmiştir, bu yüzden tuzlu olacaktır.
2. Eti buharda pişirirken, etin lezzetli olması için kısık ateşte yavaşça haşlayın.
Lütfen beğendiğiniz makaleleri beğenin, takip edin ve paylaşın! Herhangi bir fikriniz ve fikriniz var mı, lütfen aşağıya bir mesaj bırakın ve herkesle tartışın.
