Patates parçalarını severim, bu yüzden bahar keklerinin dolgusu olarak patates parçalarını ve kıyılmış domuz etini seçtim
Sık yediğim Çin böreği her seferinde sebze pazarından alınıyor. Çin böreği ile böreği arasındaki en büyük fark, böreğe sarılan soğuk yemeklerin biraz hardalla yenmesidir. Bahar kekinin içindeki doldurma, yağda kızartılmış bir garnitür. Çin böreği ve böreği Lichun atıştırmalıklarıdır, böylece hazır olanları kolayca satın alabilirsiniz. Evde çok fazla un olduğunu düşünerek, baharın başlangıcındaki atmosfere hitap etmek için bahar kekleri yapmak daha iyidir.
Erişteyi her yuvarladığımda, onu nasıl düzgün kullanacağımı bilmiyorum çünkü açtığım hamur o kadar yuvarlak değil. En önemli şey, kendin için lezzetli yemek yemenin hala kabul edilebilir olduğunu düşünmektir. Eklenen garnitürler yerden yere farklı, patates parçalarını severim, bu yüzden bahar turtasının dolgusu olarak patates dilimlerini ve kıyılmış domuz etini seçtim. "
malzeme
- un
- 250 gram
- Patates
- 1 parça
- Yağsız et
- 150 gram
- yeşil biber
- 2 parça
- Kolza yağı
- Doğru miktar
- Tatlı erişte sosu
- bir miktar
- nişasta
- bir miktar
- Su
- 80 gram
- tuz
- bir miktar
Bahar kekleri nasıl yapılır
1.
Su sıcaklığı yaklaşık 80 derecedir ve un, ekmek makinesine konur ve hamur pürüzsüz ve partikülsüz hale gelene kadar karıştırılır.
2.
Plastik sargı ile örtün ve 20 dakika bekletin.
3.
Patatesleri soyup dilimleyin, yeşil biberi doğrayın ve yağsız eti şeritler halinde kesin.
4.
Eti yağsız hale getirmek ve eşit şekilde marine etmek için az miktarda nişasta ve tatlı un sosu ekleyin.
5.
Tavaya uygun miktarda kolza tohumu yağı dökün, tencere pişince kolza yağı ekleyin ve haşlayın, patates parçalarını ekleyin ve kızartın.
6.
Daha sonra yeşil biberleri ilave edip kızartmaya devam edin, ocağı kapatın ve pişince biraz tuz ilave edip bir tabağa aktarın.
7.
Tavaya uygun miktarda kolza yağı dökün ve yağ piştikten sonra yağsız eti karıştırıp kızartın.
8.
Et karıştırılıp dağıldığında nişasta koyulaşır ve tencereye bir miktar su ilave edilir ve suyu toplamak için ısı düşürülür.
9.
Garnitürler kızartıldıktan sonra tarafından yapılan hamur uzun şeritler halinde açılır.
10.
Her birini yaklaşık 20 g'a bölün.
11.
Her porsiyon yuvarlak toplar halinde yoğrulur.
12.
İki tur atın, sıkın ve kanola yağı sürün.
13.
Kanola yağı tarafını üst üste getirin.
14.
Hamuru ince bir kabuk haline getirmek için oklava kullanın.
15.
Tavaya yağ koymayın, kek kabuğunu tavaya koyun ve kısık ateşte pişirin.
16.
Turta kabuğu şiştiğinde ters çevirin ve pişirmeye devam edin.
17.
Pişen hamur sıcakken parçalanır.
18.
Bir parça turta kabuğu alın ve doğru miktarda rendelenmiş patates ve domuz eti ekleyin, yuvarlayın ve yiyin.
Bahar Pastası Bitmiş Resim
Pişirme becerileri
Hatırlatma: Fırında pişirmenin yanı sıra, buharda pişirme de bahar kekleri yapmak için kullanılır. Şahsen hoşuma gidiyor çünkü kabuk gevrek ve çok hoşuma gidiyor. Dolgular tercihinize göre eşleştirilir.Bazı yerlerde direk olarak tatlı erişte sosuyla kaplanmış kızarmış ördek eti ve yeşil soğan eklenir, bu da lezzetlidir. Güzel renklere ve zengin beslenmeye sahip sebzeli böreği yapmak için tercihinize göre una biraz sebze suyu da ekleyebilirsiniz.
Liubiju kuru sos 250 g * 2 tatlı erişte sosu 150 g * 3 eski Pekin kızarmış erişte soya fasulyesi flap soslu baharat erişte sosu 21,73 yuan kupon alın
