Lao Gongping genellikle patatesleri sevmez. Tek nefeste 2 kase yedikten sonra hala yemek istiyorum. Onları hiç yememiş olmalısın.
Patatesleri bu şekilde yemek benim memleketimde kırsalda yemek yeme şeklidir.Bir seferde onları yerim.Her zaman büyük bir tencere patates yaptığımızda, evde birkaç patates yiyerek açlığımızı hafifletebiliriz. Genelde patates pişirmek ve kızartmaktan yoruluyorum, bu yüzden başka bir yükseklik elde etmek için bu yolu deneyebilirsiniz;
Patateslerin iyi bir tedavi edici etkisi vardır
1. Bağışıklığı geliştirin: Bakır ve diğer mineraller şeklinde bağışıklık fonksiyonu ile ilgili enzimler.
2. Dalağı canlandırmak: Zayıf hareket ve transformasyondan kaynaklanan zayıf dalak, karın şişkinliği, gevşek dışkı, iştahsızlık, uzuvlarda yorgunluk ve güçsüzlük gibi semptomlar için uygundur.
3. Detoksifikasyon: Karaciğeri detoksifiye etmeye yardımcı olur. Vücuttaki uzun süreli toksin birikimini temizleyin ve sağlığı iyileştirin. Bağışıklık hücrelerinin aktivitesini arttırın ve vücuttaki zararlı maddeleri yok edin.
4. Müshil: Bağırsak duvarının peristaltizmini destekleyin, sindirime yardımcı olun ve dışkının kurumasını önleyin. Bağırsakları yağlayabilir ve bağırsak hareketlerini uyarabilir. Müshilini kolaylaştırmak için dışkıyı bağırsakta nemli tutun.
5. Kan şekerini düşürür ve susuzluğu azaltır: Diyabet üzerinde yardımcı tedavi edici etkisi vardır. Kan şekerini düşürme, şekerin ayrışmasını teşvik etme, fazla şekeri kaloriye dönüştürme etkisine sahip ve vücudun yağ dengesini iyileştirme etkisine sahiptir. Bağırsaklardaki glikozun sindirimini ve emilimini geciktirerek kan şekerini düşürür. Şeker hastalığını önleyici etkisi vardır.
6. Anti-aging ve anti-radyasyon: Serbest radikalleri temizleme konusunda güçlü bir kabiliyete sahiptir, anti-radyasyona sahiptir, kardiyovasküler ve serebrovasküler hastalıkları önler, bağışıklığı geliştirir ve yaşlanmayı geciktirir.
7. Yağın püskürtülmesi ve kan basıncının düşürülmesi: kan basıncının kontrol edilmesini kolaylaştırın ve kılcal damar genişlemesini yapın, kan viskozitesini düşürün ve mikro dolaşımı iyileştirin. Kan damarlarını yumuşatıp koruyabilir ve insan vücudundaki kan lipidlerini ve kolesterolü düşürme etkisine sahiptir.
8. Cilt bakımı: cildin hasara direnme yeteneğini artırabilir.
"Patates Kıyılmış Et Daldırma Sosu"
Malzemeler: 4 orta boy patates 25 gr sade un, 30 gr erişte, 1 küçük parça erik eti, 1 parça yeşil soğan, 2 dilim zencefil, 2 çay kaşığı hafif soya sosu 1 çay kaşığı eski soya sosu 1 çay kaşığı tuz
uygulama:
1. Patatesleri soyun, küçük kaplar ve öğütme aletleri hazırlayın;
2. Bir öğütücü ile patatesleri patates püresine sürün;
3. 2 ekstra büyük kase hazırlayın, bir kaseye temiz gazlı bez yayın ve 1 kaşık dolusu patates püresi alın;
4. Suyun çoğunu sıkın ve suyu çok kuru sıkmayın;
5. Sıkılmış patates suyunu dökmeyin, yaklaşık 10 dakika bekletin;
6. Suyu boşalttıktan sonra patates nişastasını bırakın;
7. Sıkılmış patates püresini bir nişasta kasesine koyun, 30 gr un koyun ve eşit şekilde tutmak için tek kullanımlık eldivenler giyin;
8. Patates püresinin son hali yumuşaktır ve yapışkan değildir ancak bir kütle oluşturabilir ve kaplanın ağzından kolayca sıkılabilir.Çok kuruysa, uygun miktarda su ilave edin ve tekrar tutun;
9. Erik etini küçük parçalar halinde kesin;
10. Erişteyi önceden ıslatın ve yıkayın;
11. Erişte ve et parçalarını geniş bir kaseye koyun;
12. Et ve şehriye batırabilecek soğuk kaynamış suyu dökün, aynı anda hafif soya sosu, koyu soya sosu, dilimlenmiş zencefil, tuz ve yeşil soğanı ilave edin.Et erişte tamamen pişene kadar 30 dakika su üzerinde bir tencerede buğulayın;
13. Kesme tahtası üzerine uygun miktarda kuru toz serpin ve patates salçasını kesme tahtası üzerine yaklaşık 1 cm kalınlığında yayın;
14. Küçük şeritler halinde ve ardından küçük parçalar halinde kesin;
15. Sonra işaret parmağı büyüklüğünde uzun bir şerit halinde sürün;
16. Tencerede su kaynattıktan sonra 10 saniyeden fazla bekletilir, erişte sosu ve dana sosu ile lezzetlidir;
Önlemler:
1. Patates ezmesine çok fazla toz eklemeyin, yaklaşık 25-30 gr yeterlidir ve daha fazla ekleyerek yapılan bitmiş ürün serttir ve çiğnenmez;
2. Sürtünürken güç kullanmayın, uygun miktarda un serpin ve hafifçe ovalayın;
3. Sürtünme çok zahmetli ise, küçük parçalara ayırabilir, bir tencereye koyup doğrudan buharda pişirebilir, sonra dilimleyip yiyebilirsiniz;
2. Et sosu, domates sosu veya sığır sosu ile değiştirilebilir;
