Bir restoranda birkaç on dolarlık küçük bir tabak ve evde birkaç dolar için büyük bir tabak, kocam onu yemeyi sever!
Kalamar, kemik gelişimi ve hematopoez için çok faydalı olan kalsiyum, fosfor ve demir açısından zengindir ve anemiyi önleyebilir. Kalamar, insan vücudunun ihtiyaç duyduğu protein ve amino asitler açısından zengin olmasının yanı sıra, aynı zamanda çok miktarda taurin içeren düşük kalorili bir besindir. Yorgunluğu giderebilir, görüşü geri yükleyebilir ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirebilir. İçerdiği peptidler ve selenyum gibi eser elementler, anti-virüs ve anti-radyasyon etkilerine sahiptir. Çin tıbbı, kalamarın yin ve mideyi besleyen, tonik ve cildi nemlendirici işlevlere sahip olduğuna inanmaktadır.
Son zamanlarda çok sık kalamar böreği yedim, süpermarkete her gittiğimde 1 büyük torba geri getiriyorum. Kalamar ruloları basitçe salamura yapılıyor ve duble biberle kızartılıyor. Kalamar ruloları süper lezzetli. Kocam gerçekten çok seviyor;
"Çifte Biberli Kızarmış Kalamar"
Malzemeler: Kalamar böreği 500 gr 1 kırmızı biber 1 ince kabuklu biber 1 fasulye salçası 1 tatlı kaşığı 1 yeşil soğan 2 diş sarımsak 1 çay kaşığı hafif soya sosu 2 çay kaşığı pişirme şarabı 2 çay kaşığı sirke 1 çay kaşığı tuz 4 dilim zencefil
uygulama:
1. İhtiyacınız olan malzemeleri hazırlayın: Kalamar böreği 500g 1 kırmızı biber 1 ince biber Doubanjiang
2. Kalamar rulolarını birkaç kez yıkayın, 10 dakika boyunca pişirme şarabı, sirke, zencefil dilimleri ve yarım kaşık tuz ekleyin;
3. Çift biberi yıkayın ve kesin;
4. Yeşil soğan, zencefil ve sarımsağı doğrayın;
5. Tencereye uygun miktarda salata yağı koyun, güzel kokulana kadar kıyılmış sarımsak ve rendelenmiş zencefil ekleyin;
6. 1 çay kaşığı fasulye ezmesi ekleyin;
7. Sonra kalamar rulosunu koyun ve eşit şekilde kızartın;
8. Çift biber ekleyin ve koku taşana kadar kızartın;
9. Kalan tuzu koyun;
10. 1 kaşık hafif soya sosu ekleyin;
11. Rendelenmiş yeşil soğanı koyun ve tavadan çıkarmadan önce eşit şekilde karıştırın;
Önlemler:
Kalamar lezzetli olmasına rağmen herkese uygun değildir. Hiperlipidemi, hiperkolesterolemi ve arteriyoskleroz gibi kardiyovasküler ve karaciğer hastalıkları olan hastalar dikkatli beslenmelidir. Kalamar doğada soğuktur ve dalağı ve midesi zayıf olan kişiler de daha az yemelidir. Kalamar tüylü bir şeydir ve egzama, ürtiker ve diğer hastalıklardan muzdarip kişiler onu yememelidir.
