Turp dolgusu yaparken, tencerede suyu öldürmek veya haşlamak için tuz kullanıyor musunuz? Sana bir numara öğret, tadı daha güzel kokulu, su yok
Turp dolgusu yaparken, tencerede suyu öldürmek veya haşlamak için tuz kullanıyor musunuz? Sana bir numara öğret, tadı daha güzel kokulu, su yok
Hava soğuk ve ev stoklanmaya başladı. En yaygın olanları havuç ve lahana. Şimdi evde bir sürü var. Bu kadar çok stokla her gün aynı yemeği yemek kesinlikle mümkün değil. Bugün beyaz turp üzerine odaklanacağım, vitamin içeriği özellikle yüksek, mineraller ve proteinler de çok zengin.
Bazıları turp yemeyi sever, bazıları haşlanmış yemeyi, bazıları köfte yapmayı sever. Kışın turpla doldurulmuş köfte ailemizin favorisi oldu ve her seferinde yeterince yemiyorum. Bir tencerede turp köfteleri kaynatın, yedikten sonra kendinizi rahat hissedeceksiniz.İster dana eti, domuz eti veya kuzu eti olsun, tadı çok güzel.
Ama lezzetli turp köftesi yapmak istiyorsanız, bir şey çok önemlidir. Turp dolguları yaparken tencerede suyu öldürmek veya haşlamak için tuz mu kullanmalıyız? Bugün size bir numara öğreteceğim, ailemiz bu şekilde her yemek yaptığında turplar su üretmiyor ve tadı daha lezzetli oluyor.
[Turp dolgusu]
Turpla doldurma yaparken, tuzu tencerede su öldürmek için kullanamaz, haşlayamazsınız. Tuzla öldürüldükten sonra rendelenmiş turpun tadı pek güzel değil ve yeterince hassas değil. Beyazlatılmış turp, tadı güzel olmasına rağmen, besin maddelerinin çoğu kaybolur ve kazanç, kayba değmez.
Aslında turpun lezzetini ve beslenmesini korumak ama aynı zamanda suyunu çıkarmak istiyorsanız sadece bir adım daha atmanız gerekiyor, bu adım kızartmadır.
İçindekiler: domuz göbeği, beyaz turp, yeşil soğan zencefil, tuz, beş baharat tozu, toz biber, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yemeklik yağ
1. Öncelikle domuz etini temizleyip ardından kıyma makinesine koyup püre haline getirebiliriz. İki çeşit yeşil soğan ve zencefili ince kıyın, ardından et dolgusunu çıkarın ve iç malzemeyi karıştırmaya başlayın.
2. Yeşil soğanı ve zencefili etin içine koyun, ardından tuz, beş baharat tozu, toz biber, hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin, iyice karıştırın ve daha sonra kullanmak üzere bir kenara koyun.
3. Daha sonra beyaz turpla ilgileneceğiz, yıkadıktan sonra dilimleri ovmaya başlıyoruz.Kırpılanları ovaladıktan sonra tuzla turşu yapmayın veya tencerede haşlamayın, sonra sizlerle güzel bir yöntemi paylaşacağım. Tencereye az miktarda yemeklik yağ koyun, turpu koyun ve ısıtdıktan sonra kızartmaya başlayın ve turpta nem kalmayıncaya kadar turpu yavaşça kızartın.
4. Nem kalmayıncaya kadar kızarttıktan sonra çıkarıp soğumasını bekleyeceğiz. Soğumasını bekleyin ve et dolgusu ile karıştırın, biraz kızartma yağı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın turp dolgumuz hazır.
5. Artık hazırlanan turp dolgusunu kullanarak köfte yapıp, daha fazlasını buzdolabına koyup dondurup sabah kahvaltıda kullanabiliriz.
