Mide tanıklık etmeye geldi: "Udon Dünyasından Hermès" bu 3 hazır erişteye gerçekten mi kaybetti? !
En son alışverişe gittiğimde, yanlışlıkla hazır erişte dolu bir dükkan gördüm.
100'den fazla çeşit hazır erişte! Her birini denemek istiyorum!
Katip, "Hermes of Udon" u şiddetle tavsiye etti.
Japonya'daki en iyi üç udondan biri ve dünyadaki tek el yapımı udon!
Ancak 45 yuan'ın küçük fiyatı da titriyor.
Sayısız erişte yediğini iddia eden düşünceli beyefendi, gönülsüzce denemek istiyor!
Bugün herkes için yiyelim!
İsim: Sonsuz Salon | Inaniwa Udon
Ağırlık: 180g
Fiyat: 45 yuan
Bu erişte, hazır erişte veya hazır erişte olarak kabul edilemez, ancak bir tencereye koyup 3 dakika pişirirseniz sorun değil, bu nedenle yalnızca hazır erişte olarak kabul edilebilir.
Kuru erişte gibi görünmüyor ama Japonya'nın Akita Eyaletinden geliyor ve şu anda dünyadaki tek el yapımı udon. bu nedenle Japonya'daki "Üç Büyük Udon" dan biri olan "Udon Dünyasının Hermes" olarak bilinir.
Özet: Inaniwa Udon, erişteleri önce uyandırma ve daha sonra erişte haline getirme yöntemini kullanır.Buğday ununa tuzlu su ekleyin ve uyanmaya başlamak için hamuru yoğurun.Yemlemeden kurutmaya kadar 3 gün sürer. El yapımı sürecinde, Akita Inaniwa yapışkan pirinç erişteleri, yemeklik yağ kullanılmadan pürüzsüz ve elastik erişte haline getirilir.
Böyle bir isim için, Bay Zhou kesinlikle satın alacak ve deneyecek!
Ambalaj mükemmel ve tadı güzel. . . Sıradan bir erişte yiyen Bay Zhou'nun bakış açısından, Bu udon, bir düzine yuan'dan fazlaya mal olan kurutulmuş eriştelerden farklı değildir.
Benim izlenimime göre, udon yuvarlak ve yuvarlaktır ve sıradan eriştelerden daha büyük bir çapa sahiptir. Bununla birlikte, erişte pişirildikten sonra hala yassıydılar. Merhametsiz düşünceli beyefendi, yeterince pişirmediğini düşündü. Yaklaşık 1 dakika pişirdikten sonra eriştelerin yapışkan ve yumuşak olduğunu, ancak yine de genişlemediğini gördü.
Ancak bilgileri kontrol ettikten sonra, Inaniwa Udon gerçekten hatırladığımız kadar yuvarlak değil , Kenar kare ve yüzey biraz daha geniştir, bu da doğru görünümüdür.
Metindeki resimler vizyon arayışı içindir Yumurta ve garnitürler Bay Zhou tarafından eklenmiştir.Gerçek görünüm sadece eriştedir.
O zaman görünüm karışık değil. Tadı hakkında konuşalım, Thoughtful Jun tarafından toplanan bu hazır eriştelerden sadece bu, sossuz saf erişte. Bu nedenle, tadı biraz hafif ama udonun kendisine biraz tuz eklendiğinden ve eriştenin tadı için Zhou Dajun, basit sebzeler ve yumurtalar dışında başka çeşniler eklemedi.
Zhou Daojun'un nihai sonucu Ona "Udon Dünyasının Hermes'i" adını veren arkadaşınız, Hermes hakkında herhangi bir yanlış anlamanız var mı? ? ?
Bu erişte paketi, yüksek fiyat dışında, hafta içi yediğiniz eriştelerden gerçekten farklı değil! Zhou Daojun, bu asil duyguyu tatmak için çok uğraştı! Ama bana meslekten olmayan biri gibi davran, zaten hiçbir şey tatmadım.
"Hermes" aşık olamaz, ama düşünceli Jun bu eriştelerin seçimini yaptı ve her dakika yemekten sonra "Hermes" i öldürdü!
Değeri yüksek olan nedir? Neyin tadı harika? Zhou Daojun'u takip edin, yeni bir zevke geçelim ~
Ağırlık: 176g
Fiyat: 23 yuan
Gerçeği söylemek gerekirse, düşünceli beyefendi, ambalajındaki sevimli Kumamoto ayısı deseni yüzünden bu röportajı yemek için seçti.
Bakan Kumamoto arasında neden bu kadar popüler? Çünkü Kumamoto'nun memleketinden geliyor.
Erişteleri Kumamoto Eyaletindeki köyünden elde edilen unla yapılır. Bu ramenin çorba tabanının Itsuki'nin özel gizli tarifi olduğu söylenir - çorba tabanı Japon domuz kemikleri, serbest dolaşan tavuk, Hokkaido palamut ve yosunla karıştırılır, düdüklü tencerede 16 saatten fazla kaynatılır, vb. Çorba, süt beyazı olana kadar kaynatılır ve standarda ulaşan hafif süt kokusu yayar.
Bir paket erişte, iki porsiyon ve aynı sos paketinden iki torba için işaretlenmiştir.
Tencere içindeki su "gürledi" kaynayınca aşağı indi.
3 dakika içinde erişte neredeyse pişer. Önce az miktarda erişte çorbasını soslu bir kaseye dökün Çorba, Japon ramenlerinde yaygın olarak bulunan zengin kemik suyu haline gelecektir.
Ardından erişteleri kaseye koyun ve damak tadınıza göre daha fazla çorba veya daha az çorba eklemeyi seçin.
Dekorasyon için basit malzemeler, bir yumurta eklemek daha besleyicidir.
Eriştelerin farklı kökleri vardır, daha uzun süre pişirilseler bile, her zaman sertliğini koruyacaklar ve çok yumuşak olmayacaklar.
Eskiden erişte pişirdiğimi hatırlıyorum, sert eriştelerin tadını çıkarmak için genellikle erişteleri pişmeden önce tencereden çıkarmak için sabırsızlanıyordum. Bu yüzden sık sık çiğ yerim. Ancak, eriştelerinde durum kesinlikle böyle değil.
Emin olabilirsiniz! Daha uzun ve daha kısa, tadı çok fazla değişmeyecek.
Tadı, malzemeleri göz ardı ederek otantik Japon rameninin tadı veya Ajisen Ramen gibi hissettiriyor ve erişte daha ince ve çiğneniyor.
Zhou Daojun çorbayı sevmez, erişte çorbası biraz daha az, bu yüzden erişte biraz tuzlu. Çorba içmeyi seven öğrenciler, süper tatmin edici olan güçlü bir tonkotsu aroması elde etmek için daha fazlasını ekleyebilirler!
23 yuan bir torba erişte, biraz pahalı görünüyor. Ancak Ajisen'in klasik domuz kemiği ramenini yalnızca 23 yuan'a iki kez yemek uygun maliyetli mi? Dahası, kendi kendinize yemek pişirebilirsiniz, böylece emin olabilirsiniz ~
Ağırlık: 185g
Fiyat: 23 yuan
Hazır erişte üzerine biraz araştırma yapanlar, Singapur'dan Yum Chef'in küresel hazır erişte sıralamasında bir numara olduğunu bilecekler.
Hazır erişte tanrısı Hans Lienesch'in 2017'de dünyanın en iyi on hazır erişte listesinde yer alan son açıklamasında, laksa eriştesi bir kez daha şampiyonluğu kazandı!
Sadece adını dinleyin, güçlü bir Güneydoğu Asya tarzınız var.
Bir süre düşünceli-kun bu ramene takıntılıydı. Fiyat, sıradan hazır eriştelerden 4 veya 5 kat daha yüksektir, sanki beladan kurtarırken bir asalet duygunuz varmış gibi.
Tabii ki bu sadece fiyat değil. Herkes anlık eriştelerin sağlıksız olduğunu düşünür çünkü yaygın erişteler genellikle kızartılır. Bununla birlikte, Yum Kitchen'ın eriştelerinin hammaddeleri, sıcak hava ile kurutulan ve unun besin içeriğini büyük ölçüde garanti eden yerel olarak seçilmiş buğdaydan yapılır.
Makaledeki resimler vizyon arayışı içindir, yumurtalar ve garnitürler sonradan eklenir ve gerçek görünüm sadece eriştedir.
Yeterli olan iki poşet çeşni paketi vardır, yediğinizde hepsini aynı anda eklemeniz gerekmediğini düşünürsünüz. Çantalardan biri erişte çorbasına eklenen hindistan cevizi unu, güçlü hindistan cevizi aroması mutfağı hemen dolduruyor. Laksa eriştesinde kuru karides, mantar, yumurta ve sosisler de eklenir. Kurutulmuş karides, yavaş ateşte kaynatılır ve tadı tam anlamıyla çorbaya dahil edilir Genel tadı, hindistan cevizinin tatlılığıyla Güneydoğu Asya mutfağının sıcak ve ekşisidir.
Ek olarak, Erişte iri, çapı geniş, tadı yumuşak ve çiğnenebilir, yenmesi keyifli . Zhou Daojun gibi daha az yemek yiyen bir kız neredeyse yarım paketle doludur.
Bir dezavantajı söylemek gerekirse, hindistan cevizinin tadı çok fazla. Sonunda biraz yağlı olacak ve serinletici yan yemeklere ihtiyaç var .
Hazır erişte ithalatı son zamanlarda popüler hale geldi ve trendin zirvesinde olan Yum! Chef doğal olarak en popüler olanı. Zhou Daojun, satın almak için mağazaya gittiğinde, satıldığı ve başka bir gün geri gelmesi gerektiği söylendi. Daha önce hiç yemek yememiş arkadaşlara tavsiye et, çatlak duvar! ! !
Ağırlık: 420g
Fiyat: 28,8 yuan
Hazır eriştelerin büyük tanrısı Hans Lienesch tarafından başlatılan, dünyanın en iyi on hazır erişte listesinde yer alan bu erişte, Yum'dan sonra ikinci sırada!
MyKuali Penang, dış dünyaya tanıtıyor, içinde kullanılan erişte ve malzemelerin hepsinde doğal hammaddeler kullanılıyor. Kulağa çok sağlıklı geliyor.
Erişte çantasını açın, toplamda 3 adet poşet var, hepsi bol. Dahası, Bay Zhou, Malezya hazır erişte sos paketlerinin sadece toz veya sos paketleri olmadığını, hepsinin "renkli" olduğunu keşfetti. Örneğin, Penang'daki bu, Soya sosu torbası, karides ezmesi torbası ve bir torba kızarmış arpacık soğanı hariç . Kızarmış arpacık soğanı hazır erişte ile ıslatılır, tencerede rafine edildikten sonra doğranmış yeşil soğan kokusu gelir, bu da hamur yağlı erişte yöntemine çok benzer, değil mi? !
Sos torbasının ağırlığı çok büyük olduğu ve ağır tadı her zaman Güneydoğu Asya lezzetinin bir özelliği olduğu için, Zhou Zhijun torbanın sadece yarısını ekledi.
Hazır erişteler ıslatılır, su torbayı açar ve güçlü karides kokusu mutfakta yayılır. Denizin tadına bakacakmış gibi bir lokma erişte .
Fazla mesai yaptıktan sonra, sessiz gecede, karşıdaki konutta hala seyrek ışıklar yanıyordu, ancak bir kase erişte, dalgaların ve plajların anılarını uyandırdı.
Erişteler kalın ve çiğnenebilir, çorba karides ezmesi aromasıyla doludur ve kızarmış soğan ekmeği ile eşleştirildiğinde zengin bir soya sosu deniz ürünleri aromasına sahiptir. Deniz mahsullerini seviyorsanız, ancak "Karides ve Balık Pan Mee" nin çok zayıf olduğunu düşünüyorsanız, deniz ürünleri hayalinizi tatmin etmek için Penang'ın "Baharatlı Karides Çorbası" nı deneyebilirsiniz.
Ancak hafif bir tada sahip olan Zhou Daojun gibi, ağır aromalı erişteleri tatmak daha iyidir çünkü gerçekten tuzludur! Bu hazır erişte paketi sonuna kadar yenildi: Zhou Daojun'un gözünde karides ezmeli ve çorbalı erişte çeşidiydi.
Kısacası doyduğunuzda bol su içmeyi unutmayın.
Paket servislerden nefret eden ve sebze satın alıp pirinç pişiremeyecek kadar tembel bir kişi olarak, bir paket sağlıklı hazır erişte, sadece aç kalma partisinin kurtarıcısıdır.
Her aç gecenin bir kase erişte hassasiyetine ihtiyacı vardır.
Fotoğraf: Ding Yiran
Not: Bilginin bir kısmı 3 dakika 3 dakika içinde verilmektedir.
