Yeni Yıl hala bu kadar etli! Kaburgalardan daha ucuz, güveç lezzetlidir ve çocuklar ağlar!
Orijinal başlık: Çin Yeni Yılı hala etli, kaburgalardan daha ucuz, güveç çorbası da lezzetli ve çocuklar için uzun süredir kalsiyum takviyesi yapıyor!
Çin Yeni Yılı yakında geliyor Bahar Şenliği masasında et ayrılmaz. Lezzetinden bahsetmiyorum, hayırlı anlam en önemlisidir. Dağların ve denizlerin lezzetleri ve enfes lezzetler, bir yılda iyi bir hasadı ve gelecek yıl için bir dileği temsil ediyor. Dediği gibi: "Şarapsız ziyafet, etsiz ziyafet." Bahar Şenliği sırasında, domuz eti her evde en az tüketilen ettir ve domuz eti kemiklerin yanında bulunan en lezzetli "yedek kaburga" ve "çubuk kemiğidir"! Yedek pirzola ile karşılaştırıldığında, kuzeyliler çubuk kemiği yemeyi tercih ediyor. Bunun fiyatla çok az ilgisi var.Kuzeylilerin cesaretiyle hiçbir ilgisi yok: büyük ağız dolusu et yemenin içmekle biraz ilgisi var ve et yemek daha özgür ve kolay! Domuz çubuk kemikleri, kahverengi sosta haşlandığında veya kızartıldığında çok lezzetlidir, özellikle kemik iliği ile haşlanmış çorba çok taze ve lezzetlidir, kalsiyum bakımından zengindir! Çocukların yaz tatili büyümek için kritik bir dönemdir ve kalsiyum takviyesi için genellikle kemik çorbası içerler.
Ben Bahar Şenliği aile ziyafeti sırasında, berrak, çubuk kemikli çorba ile karşılaştırıldığında, büyük bir tencere "tereyağlı kemiği" masaya yapmayı tercih ederim.Atalara, hayaletlere ve tanrılara saygı gösterdikten sonra bir kişi bir tane tutar ve çok fazla yağ yer. Lezzetli ve yağlı değil ama bağımlısı değilseniz yine de bir yudum çorba içebilirsiniz! Kemik miktarının fazla olması nedeniyle, çubukların fiyatı her zaman yedek pirzolalardan daha ucuzdur.Yerel fiyatımız sadece 6 yuan. Ucuzluğu ne olursa olsun, Bahar Şenliği aile ziyafeti onsuz iyi bir ziyafet olmazdı. Bugün sizlere ev yapımı bir "sos sopa kemik" tarifi sunacağım! Bangguo kaburga pirzolasından daha popüler, yemek gerçekten çok keyifli!
Sos çubuğu kemiği
[Malzemeler]: 4 çubuk kemiği, 1 yemek kaşığı soya fasulyesi, yarım beyaz turp kökü, 2 yemek kaşığı tatlı erişte sosu, 2 küçük parça kaya şekeri, 2 parça defne yaprağı, 1 parça Angelica dahurica, 2 yıldız anason, 1 parça tarçın, orta miktarda yemeklik yağ, 2 kaşık hafif soya sosu, 1 kaşık koyu soya sosu, biraz tuz.
uygulama:
1. Kanı çıkarmak için kaburgaları 20 dakika temiz suda bekletin; 1 çorba kaşığı soya fasulyesini küçük bir kaseye koyun ve 3 saat önceden ıslatın.Boyunca neredeyse yarım kase; beyaz turpun yarısını soyduktan sonra uygun şekilde kesin Girişteki küçük parça daha sonra kullanılmak üzere suya atıldı.
2. Tencereye uygun miktarda su koyun, kaynatın, ıslatılmış çubuk kemiği suya koyun ve köpük çıktıktan sonra sıyırıp çıkarın ve sonra çıkarın ve durulayın.
3. Ayrı bir yağ tavasında önce doğranmış yeşil soğanı ve dilimlenmiş zencefili güzel kokulana kadar kızartın, ardından kırmızı biberi su üzerinde çalkalayın ve sonra güzel kokulana kadar kızartın, beyazlatılmış çubuk kemiklerini tencereye koyun ve kavurun.
4. Yüzey hafif yandığında 2 yemek kaşığı tatlı erişte sosu, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı koyu soya sosu ekleyin, ısıyı kısın ve tüm etin renkli ve lezzetli olması için karıştırın.
5. Aroma çıktıktan sonra 30 dakika kaynamaya yetecek kadar su ekleyin. Su eklerken küçük ateşi kapatmayı unutma, yoksa bir "kaza mahalli" olur haha. Güveçte hazırlanan anason, biraz tuz ve 2 parça kaya şekerini ilave edin.
6. Yaklaşık 10 dakika pişirin, ıslatılmış soya fasulyesini birbirine koyun, ısıyı düşürün ve pişirin ve kapağı kapatın.
7. Hazırlanan beyaz turpu 30 dakika kaynattıktan sonra içerisine koyun ve daha fazla çorba varsa yüksek ateşte suyunu toplayın, doğruysa orta ateşte pişirin.
Song Song'un deneyimi:
1. Soya fasulyeli "sos çubuk kemikleri" özellikle lezzetlidir. Soya çorbasında haşlanmış soya fasulyesi lezzetli ve eriştede biraz tatlıdır.Sadece yaşlılar için değil, aynı zamanda vücut için de iyidir!
2. Beyaz turp, qi'yi canlandırabilir ve soğuk algınlığını önleyebilir Yeni Yılda daha fazla mide rahatlığı yiyin!
(Şarkı Şarkı Ailesi)
Muhabirler bulun, raporlar isteyin, yardım isteyin, büyük uygulama pazarlarında "Qilu One Point" APP'yi indirin veya WeChat uygulaması "One Point Intelligence Station" üzerinde arama yapın. Eyalet genelinde 600'den fazla ana akım medya muhabiri çevrimiçi rapor vermenizi bekliyor! Rapor etmek istiyorum
