Netflix, atıştırmalıklar, "Street Taste" ve "The Chef's Table" ile aynı ekip hakkında bir gurme belgesel yaptı.
Netflix'in yemek belgeseli "The Chef's Table" ın 6. sezonu yılın başında Şubat ayında yayınlandı. Bu yemek belgeselleri dizisi Michelin şeflerinin kayıtlarından yavaş yavaş yeni temsili restoranlarda "sıradan şeflere" odaklanmaya başladı. , Ama ister ünlü ister niş, her şefin yemek sevgisi, kendinden şüphe duyması ve meydan okuması ve zamanın bir kaydı vardır. Buna "senfonik" yemek belgeseli denmesine şaşmamalı.
Ve bu kez, "Chef's Table" ın orijinal ekibi resmen iyi bir restorandan çıktı ve sokaklara çıktı, yani 26 Nisan'da Netflix'te başlatılan bu "Sokak Yemekleri" vardı.
Netflix tarafından yayınlanan önceki fragmanlarda, "Sokak Lezzeti" nin ilk sezonu "Asya'nın Sokak Lezzeti" olarak da adlandırılabilir çünkü bu sezonun dokuz çekim yerinin tümü, Osaka, Japonya ve Bangkok, Tayland da dahil olmak üzere Asya'da. Ayrıca Chiayi, Tayvan, Çin de var. Maalesef listede ana cadde yemeği yok. Doğrusu, daha az ikna edici olabilir. Hem "Dünyada Lezzet" hem de "Yaşam Serisi" memnuniyetsizliği dile getirdi.
Bununla birlikte, çevrimiçi içerikten yola çıkarsak, "Sokak Lezzeti", dramatik yaşam deneyimleri ve iyi yemekleri birleştiren şefin derinliklerine inmenin hareketli bir dramını hala gösteriyor.
Örneğin, ilk bölümdeki "Sokak Yemekleri Kraliçesi", 70'lerinde sert bir Bangkok büyükannesi olan "Jay Fai" (Jay Fai).
Sister Mole şımarık ve güzel.Gözlüğünü taktığında atıştırmalıkların kraliçesi, gündelik kıyafetlerinde rujla yaşlı bir kadın.
Hayatı inişli çıkışlı geçti, küçükken her şeyini yangında kaybetti ve sonra sadece sokaklarda yemek yaparak geçimini sağladı.
Ancak, görünüşte dar görünen bu yaşam alanında, birçok önemli noktada umutsuz seçimler yaptı: kendi mağazasını açmak için borç para aldı, pahalı deniz ürünleri malzemeleri sundu ve sürekli yeni yemekler geliştirdi ...
"Ben sadece bir sokak aşçısı değilim, ben bir şefim (Ben sadece bir sokak aşçısı değilim, ben bir şefim)"
Mole kardeşin yaşam deneyimini gözden geçirmek için kamerayı takip edin ve bu cümlenin gösterdiği gibi, bu bayanın haysiyetinin ve cesaretinin onu parlattığını göreceksiniz.
Sister Moleun menüsü büyümeye devam etti ve sonunda binlerce çeşit vardı. Bunlar arasında sadece benzersiz bir Tom Yum Goong çorbası yapmakla kalmadı, aynı zamanda yengeç çubuk fırında yumurtasıyla da Michelin yıldızı kazandı. Sister Moleun "Crab Stick Baking Eggs" ürünü iyi yengeçler, altın yumurta kabuklarına sarılmış taze yengeç eti kullanır, yumurta kabukları dolgun ve yengeç eti suludur.
Bangkok sokaklarına geldiğinizde ve oturmak için çok kirli olmayan bir koltuk bulduğunuzda, zevk alabileceğiniz şeyin kaliteli malzemeler (elbette yemekler pahalı) ve sokak tekniklerinin bir karışımı olduğunu kim düşünebilirdi?
Bu da doğru. 2017'de Bangkok'a ilk Michelin rehberi yayınlandı ve 17 restoran yıldız aldı. Bunların arasında bir Michelin yıldızı alan "Mole Sister", aralarında tek sokak yemeği oldu. 2018'de Mole kardeş bir yıldız kazanmaya devam etti.
Cesaretimle gurur duyuyorum ve asla pişman değilim. (Cesaretimle gurur duyuyorum ve asla pişman değilim)
"Sokak Lezzeti" nin ilk bölümünde, Moe kardeşe ek olarak, hikayede iki Bangkok sokak şefi daha var - herkes Michelin almayacak, ancak yemekleri de her gün sokaklarda milyonlarca insanın iştahını yatıştırmak için. Ve akıl.
Karavanda da söylendiği gibi, burası tam bir yemek cenneti, yerel kahramanlarla tanışalım ve sokak yemeklerini övelim.
Söyleyecek fazla bir şey yok ve sonra gösteriyi izlemeye gittim, keşke her gün iyi bir iştahımız olsun.
