Wuhan'daki insanlar şehrin kapalı olduğu bu günlerde en çok ne yemek istiyor?
Bugün Wuhan'ın kapatılmasının 20. günü Yayılan zatürre salgını hala endişe verici.
Wuhan'daki bir arkadaş, aşağıdakileri içeren bir makale yazdı: Wuhan'daki insanların bugünlerde en çok özlediği zevkler ve hikayeler Bugün sizinle paylaşmak istiyorum.
Zarif giyin, dışarı çık, güneşte derin bir nefes al, yemek istediğin küçük gurme restorana gir, et ye ve bu günün yakında gelmesini umarak yüksek sesle sohbet et.
Gurmelerin sevdiği bir şehir olan Wuhan, 24 saatlik yaşamın aşağı yukarı zevkiyle ilgilidir.
Dünyanın her yerinden insanlar, günde üç öğün ara vererek burada toplanıyor. Burada nehirler ve göller var, pazar zengin, ritim yavaş, yemekler çeşitli, güney tatlı, kuzey tuzlu, doğu baharatlı, batı ekşi ve seçici dil burada doyum bulabilir.
Salgın altında, dışarı çıkamayacağınız günlerde zaman daha hızlı ayarlanıyor gibi görünüyor. Kapının dışı yasak bir yer, yatak odası benim nazik kasabam Mutfak bilgisi katlanarak arttı ve kızartma ve pilav konusunda küçük bir deneyim var, ancak yine de sokaklara dağılmış tanıdık tatları özlüyorum. İster iş çevresinin ziyafeti, ister eski sokağın derinliklerindeki kapalı uçuş restoranı, hatta çevredeki sütlü çay dükkanı olsun, şu anda bunu düşünmek özellikle cazip geliyor.
Alay edilen iştahın arkasında aslında Bu şehir hakkında, hayattaki ufak tefek parçalar ve uzun zamandır görülmeyen düşünceler .
Wuhan restoranı gürültülü
Kiraladığım evin karşısındaki Tiantianxiang restoranı, kesin olarak Tiantian Xiang Restoranı Salamura tabağı, tavada kızartılmış böbrekler ve çıtır göbek, salgın bittikten sonra mutlaka yerim.
Üniversiteden ilk işimi aldıktan kısa bir süre sonra oraya taşındım. Hanyang , Üç yıl yaşadım ve Hanyang'da yemek yiyen ilk restoran buydu. Hunan restoranları kesinlikle Xiaomin'in tezgahları ve Guiping sığır karmaşası kadar ünlü değil, ancak Hanyang'da oldukça iyiler ve hatta yakınımdakiler bile genellikle sıralanmıyor.
Dükkan eski. On ya da yirmi yıldan fazla bir süre sonra, Wuhan'da bu kadar uzun süre yaşayabilen restoranların hepsinin değerli olduğunu ve hepsinin temizlik becerilerine sahip olduğunu ve medyadan tanıtımını istemek için para harcamaya gerek olmadığını duydum. Kadın esnaf Hunanlı ve sanırım şef de. Kızartmalar büyük, baharatlı ve tadı kuvvetlidir. İnsanlar yemek yediklerinde kızmak ve bağırmak kolaydır, bu nedenle o mağazanın atmosferi her zaman çok sıcaktır ve gökyüzüne yumruk atma sesi özellikle yüksek.
Ne ölçüde, yediğiniz kişi yanınızda oturuyor ve sohbet ederken kulaklarınıza yakın olmalısınız, eğer birisi iş yapmaya giderse, muhtemelen deli olursunuz.
Bu benim için çok yaygın. Dışarı çıktığımda tabelaya bakıyorum Sadece sıradan bir sinek restoranı. Kız arkadaşım bir yıl önce birlikte yaşamaya gitti ve o dükkânı hiç konuşmadık. Mahallenin regan erişte ve soya peyniri gibi kaybolan bir parçası oldu.Uzun bir süre Wuhan'da yaşadıktan sonra, bundan kasıtlı olarak bahsetmezsiniz.
Daha sonra biri onu tanıttı, kız arkadaşım gördü ve çok heyecanlandı, evin karşı tarafında Çömelen Kaplan, Gizli Ejderha dedi. Ünlü Zeng Ji Doupi, Fatty Liunun ev yemekleri ve yaz barbeküsüne ek olarak, Tiantian Xiang Restaurant'ın bir hazine olmasını beklemiyordum. .
O bir gurme, dili benimkinden çok daha hassas, bu yüzden hemen Xuanke kitabına göre beni siparişe götürdü.Yemekten sonra tadı ne kadar harika olduğu için değil çok mutlu oldum.Önce öğlen yemeğe geldim.Soğuk ve berraktı.Midemi doldurmak için yan yemekler sipariş ettim. Bu sefer dokumacılık gibi, sert tabaklarla, gürültülü, canlı ve hoş kokulu güzel bir geceye yetişiyordum ve tadı farklıydı.
Wuhan restoranlarında yediğiniz şey bu.Yerel mutfağın Çin mutfağında sıralanmadığını biliyorum.Tadı karışık. Hepsi rıhtımdaki ürünler ve özel bir tadı yok. Ama bu gürültülü, hadi bize Atları aramak, ilerlemek ve başarılı olmak için ata binmeye istekli olun.
Geçen yılın ilk yarısında, annem evi görmemiz için bize eşlik etmek için Wuhan'a koştu.Hanyang, Optik Vadisi'ni doğrudan sürdü, Optik Vadisi Su Kestanesi Gölü'nün üzerinden geçti ve üç kasaba, tüm gün tükenmiş bir şekilde kopyaları fırçalamaya başladı.
Akşam onu ve kız arkadaşımı bu eve götürdüm, geç kalmışlardı.Mağazadan kare masalar çıkmış, bira bardakları dışarıya değmiş, kurum gürültüden yere düşmeden paramparça olmuştu.
Bayan patron bağırdı ve numarayla dışarı çıktı, gevrek göbeği tükendi ve bel bandı gitti, değiştirmek ister misin? Bir süre sonra gizlice gelip kız arkadaşıma dedim ki, Yemeyi sevdiğini bilen böbrekler ona gizlice bir porsiyon ayırdı .
O zamanlar bu şehre yerleşmenin imkansız olduğunu hissettim.
İkisi bir arada karışık siyah derili sığır eti
Siyah tenli dana sakatatından ayrıldıktan sonra 18 gün boyunca özledim.
Wuhan'da birçok dana erişte ve dana erişte yedim. Jun Jun, Jin Yan, Usta Zeng, Üç Köpek, Lu Mingchun ... ama kimsede yok Siyah deri Servis boyutu, ikisi bir arada 15 yuan ve birkaç kaşık ekşi turp, büyük bir kaseyi doldurur.
Geçen bahar, Hangzhou'da çalışan eski bir arkadaşım beni görmeye geldi ve Heipi'de çok erken çalışmayı seçti. Cai Mingwei'den satın alınan erişte erişte ile bir kase dana erişte, Bolca terliyordu ve hatta çorbayı dibine kadar içti.O kadar bağımlıyken, bu arada Hangzhou'yu da aşağıladı: yemek tatlısı, kahvaltıda sadece buğulama çörekler vardı ve Wuhan nemliydi.
2019'da çeşitli sektörler soğuk bir kışa girdi ve alt kattaki yiyecek ve içecek dükkanları iyi bir yaşam sürmüyor.Neyse ki siyah derili dana sakatatı hala güçlü.
Oraya daha sık gidiyorum ve birkaç mağaza asistanı da zevklerimi biliyor ve hatta her gün çok erken olan tariflerde ustalaşıyor, örneğin, Pazartesi dana noodle, Salı jajang noodle, Çarşamba orjinal çorbalı erişte ... Hepsi dedi Wuhan halkının kaba ve zayıf bir kişiliği var Bu açıdan bakıldığında yanlış değil.
Şehrin kapanmasından iki gün önce Wuhan'dan memleketime dönüyordum ve kahvaltı Hei Pi'de yapıldı. Erişte pişiren, bana gülüp şakalaşan teyze seneye yine Wuhan'da olacak mısın? Son zamanlarda fazla mesai yapmakla meşgul müsünüz? Görünüşe göre çok kilo vermişsin. Geri döndüğün zaman gel noodle yemeye gel Teyze sana daha çok et katacak.
Bunu duyunca gözlerim biraz nemliydi Salgının belirsiz olduğu şu anda, ona hayatı nasıl gidiyor diye sormak istiyorum.
Garip Pot Kask, Otantik ve Yaygın
Trajik bir acının ortasında Wuhan'da çok fazla lezzet var. En çok istediğim şey en yaygın tat . Her gün yiyebilirsiniz.
Örneğin, topluluğun kapısında Garip sığır eti kui .
Aslında çok lezzetli değil, çok gevrek değil ve eti çok küçük, barbekü kadar kibirli değil ve tadı yandaki lotus kökü çorbası kadar yumuşak değil. Topluluğun kapısındaki gece geç saatlerde atıştırmalık tezgahlarının karmaşasında, Guoguo'nun popülaritesi neredeyse sona erdi.
Ama fazla mesaiden eve geldiğim birçok gecede, o bendim Açlığınızı gidermek için ilk tercih .
Çok az insan hızlı hızlı hamuru yoğurup ince bir tabakaya yayar.Etler içinde gizlidir ve ocağa hafifçe yapıştırıldığında ateş denizinde algılanamaz bir koku üretme mücadelesi verir. "Patron, buraya sığır etle gel, tadı tuhaf olsun, daha çok şeker koy." Yeterince şaşırtıcı değil, ne tür yiyecek olursa olsun, ama huzur iyidir.
Wuhan'da toplanmak, erkekleri ve kadınları yemek
@
Wuhanın kapatılmasının 16. gününde aklımda neredeyse tüm tanıdık tatlar vardı.
Cai Mingwei'nin sıcak kuru erişteleri, ince un ailesi, ıslatılmış yumurtalı fiğ erişteleri, Junjun dana eriştesi, usta Zhao'nun yağlı keki ve siu mai, küçük sonbahar köfteleri, sarı ördek boynu, bıyıklı barbekü, Xiaojun ciğer şişleri, Guiping sığır sakatatı, küçük Küçük yiyecek tezgahları, Bali ıstakozu, Wu Da haşlanmış balık, Yayoo tofu, Qiqi köfte, Liangdao Caddesi'nde sık sık sıraya giren asma çömlek dükkanı da var.
Yoğun ısırıkların iniş çıkışlarını ve iyi arkadaşların toplandığı günleri özlüyorum.
Burası insan dokunuşuyla dolu, açık fikirli ve hoşgörülü bir şehir. Burada ne kadar yaşarsanız yaşayın, doğal olarak nöbetçi olup birlikte oturup yemek yiyebilecek birkaç arkadaş tanıyacaksınız.
Geçmişte boş zamanımın çoğunu onlarla geçiriyordum. Gece gizlice Changdi Caddesi , Kömür ocağından eski sobadan gıcırdayan sakatat, birkaç parça beyaz şarapla biraz içilir; Hanyang's Rose Caddesi, Batı Caddesi , Mangal ızgarasındaki sıcak yağ, uzun zamandır beklenen baharatlı tadı akıyor; Xiaojun karaciğer chuanchuanxiang, arkadaş toplantıları açısından güveçten daha keyifli.Çok geç kapanıyor, bu genellikle işyerinde depresyonda veya yetersiz hissetmemiz için en iyisidir. Nereye gitmeli.
Banqiushan uzun zamandır görüşmüyor
En çok özlediğim tat Banqiushan Steak, çünkü üniversitede ilk aşkımla en son yediğimde oradaydı.
Mezun olduktan sonra yurtdışına gittim, Wuhan'da kaldı ve sorunsuz öldü. Salgın başladığında Wuhan'da iyi olup olmadığını sormak istedim. Güvende olup olmadığını bilmek istiyorum ama sonuçta hala cesaret yok.
Salgın geçtikten sonra onu arayıp Banqiushan'ı tekrar yemek istiyorum.
Yang Jilong Malikanesi Tatlı söz
Wuhan halkının özellikleri Wuhan lehçesinde gizlidir, örneğin "çatal" , Wuhan'daki insanların her yerde ve canlı oynamayı sevdiklerini anlatıyor. Ancak salgın altında Kaotik olması gereken bu şehir orijinal görünümünü kaybetti .
Ben bir gurmayım. Bir zamanlar yemek blogcuları arasında 288 satırlık bir kadın spikerdim. İyi olduğumda yiyecek aramayı severim. Kapalı kapılar ardındaki günlerde, evde biraz şişirilmiş yiyecek ve fındık çevirmekten başka yapacak bir şey yoktu. Görünüşe göre en çok kocam ve ben hoşlanıyoruz Yang Jilong Konağı Onu yemeyeli uzun zaman oldu.
Wuhanlılar, Tuzlu ve baharatlı tercih edin , Öyle oluyor ki, kocam tavada kızartılmış sebze yemeyi seven heteroseksüel bir adam, bu yüzden Han Sokağındaki Yang Jilong Malikanesi'ne düzenli olarak et yetiştirmek için para harcamak için "tatlı sözümüz".
Salgın sonrası, Polis olan koca cepheye atandı Virüse maruz kalmamı önlemek için eve döndüğünde kendini izole etmek için inisiyatif aldı.Benden çok uzaktaydı ve birlikte yemek yemek bir yana dışarı çıkabilmek bir yana halka açık yemek çubuklarıydı ...
Birkaç gün önce Fener Festivali'nde, sadece baharın buluşması nedeniyle bütün gece fenerlerle sarhoştum, ama şimdi Salgına karşı mücadele günü . Salgının yakında geçmesi için dua edin ve on gündür birbirini görmeyen çevremdeki tüm arkadaşların hala güçlü olmasını dileyin.
Sıcak tencere yuvarlanıyor, hayat kaynıyor
Bu bahar festivali "Güveç" duymak gerçekten strese tepki veriyor gibi görünüyor , Otomatik olarak kıllı göbek, karides ve yengeç çubuklarının tatlarını tazelemeye başlarım.Belki de özlediğim şey sadece kırmızı yağın yuvarlanan tenceresi değil, oturup güveci shabu yapan arkadaşlarımdır.
Yılbaşından önce, onlarla Wuhan Tiandi'de güveç yemeği için önceden randevum vardı. Wuhan'da o gün hava soğuktu ama evdeki insanlar çok mutluydu.
O zaman, şehrin bir hafta sonra askıya alınacağını ve evden çıkmadan herkesin risk altında olacağını beklemiyorduk. Ancak, pus vursa bile, arkadaşlarım ve ben yine de her gün barış ve birbirimizi rahatlatıyoruz, kabul ederek, Her şey bittikten sonra, birçok güveç randevusu var. , Ve kaynayan sıcak hayatın tadını çıkarmaya devam edin.
Kore mutfağı otantik ev tarzı
Umarım salgın yakında biter ve sonra para kazanmak için işe gidip işten sonra arkadaşlarla yemek yemeye giderim Changbai Dağı Kore Yemekleri .
Otelin birinci katında gizlidir Sokak Kore yemeği restoranı , Basit ve kaba görünüyor, dekorasyon ve hizmetten bahsetmeye gerek yok, ancak özgünlük duygusu ile eski Seul şehrinde bir sokak mağazasına girmiş gibi hissettiriyor.
Ordu güveç, kızarmış fasulye ezmeli erişte, deniz yosunu pilavı, baharatlı kızarmış pirinç keki hazır erişte, kavrulmuş domuz eti, soğuk erişte ... Her şey, büyük porsiyonları ve uygun fiyatları ile çok otantik Kore ev tarzıdır. Mobilyalar aynı zamanda Koreliler için günlük yaşamdır.Salgın bittikten sonra burada daha fazla yabancıyla tanışmayı dört gözle bekliyorum.
Birkaç gün önce Pekin'deki bir arkadaşım sordu: Wuhan şimdi nasıl? Beni rahatsız eden ikinci sorusu: Herkesin ruh hali hala sabit mi?
Belki de arkadaş çevremdeki sürekli güncellenen dinamikler bir cevap olabilir, Hayat sıkıcı, anksiyete ve uykusuzluk birçok insan için norm. . Dönüm noktasının net olmadığı anda sadece kalbimde sayısız zamanı dört gözle bekliyorum, salgın ortadan kalkacak ve bahar günü daha erken gelecek.
Maskenin çıkarıldığı gün, tat alma tomurcuklarının şımartılmasının zamanıdır.
Şehirde gitmek istediğimiz her yere gidelim, görmek istediğimiz herkesle tanışalım, mutlu nefes alalım, istediğimiz kadar sarılalım ve sonra İnişler ve çıkışlarda, uzak veya yakın veya yakın tüm kötü duyguları sindirin , Fincanı itmekle fincanı değiştirmek arasında, yükselen ısı tutamlarına dönüştü.
Bugün tartışın
Peki ya siz, salgından sonra en çok yemek istediğiniz ilk restoran hangisi?
Mesaj alanında bizimle sohbet etmeye hoş geldiniz.
