Haşlanmış ördek bacakları her zaman balık mıdır? Çünkü bir adımı atlamışsınızdır, pilavdan önce eklemek en iyisidir!
Ördek budu ve but en sevdiğimiz lezzetlerimizdir. Tavuk buduyla karşılaştırıldığında ördek budu daha uygun olabilir ancak onları yiyen çok fazla insan yoktur.Başlıca sebebi, iyi yapılmazsa balık haline gelmeleridir. Her zaman bir adımı gözden kaçırdığınız için, ördek bacağını pişirmeden önce ekleyin, ördek bacağı lezzetlidir ve balık gibi değildir, böylece tadını çıkarabilirsiniz!
malzeme:
Ördek bacağı, yıldız anason, hafif soya sosu, yeşil soğan, zencefil ve sarımsak, kaya şekeri, patates, defne yaprağı, biber, tarçın, bira, yağ tüketimi, portakal kabuğu, tuz, sıcak su, frenk soğanı
Aşama 1:
Önce ördek bacaklarını temizleyin ve sonra parçalara ayırın. Çok büyük yapmayın. Çok küçüklerse çok fazla kırık kemik olacaktır. Kesilmiş ördek parçalarını tencereye koyun, su dökün ve birkaç dilim zencefil koyun. , Biraz şarap pişirin, üzerini örtün ve kaynatın.
Adım 2:
Ördek etini pişirmek için zamanı kullanın, malzemeleri yukarıdaki resimde gösterildiği gibi hazırlayın, patatesleri ocakta doğrayın, soğanı, zencefili ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere kesin, uygun miktarda kaya şekeri, şeker kızartmak için kullanın, biber, yıldız anason, tarçın ve kokulu yaprakları, tercihen portakal kabuğu ile hazırlayın.
Aşama 3:
Tencere içindeki su kaynadıktan sonra ocağı kapatmayınız, kan köpüğünün yapışmaması için ördek parçalarını kaynar su yuvarlanırken çıkarın.
4. Adım:
Tavada yağı ısıtın, kaya şekerini ekleyin ve şeker rengini kızartmaya başlayın.Önce ateş biraz daha büyük olabilir.Şeker eridikten sonra ateşi kısık ateşe çevirin.Spatula ile sürekli kızartmayı unutmayın.
Adım 5:
Rengin koyulaştığını fark ettiğinizde, hemen ördek parçalarını dökün ve ardından hızla karıştırarak kızartın; ördek eti de renklenecektir.
6. Adım:
Rengi eşit olana kadar karıştırın, biber, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın ekleyin ve bir koku elde etmek için kızartın, ardından yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin, birkaç kez karıştırın, hafif soya sosu dökün, yağ tüketin ve kızartın. Bu sonraki adım anahtardır! Yarım şişe bira ve sıcak su dökün! Bira sadece ördek etini yenileyemez, aynı zamanda balık etini de çıkarabilir!
7. Adım:
Portakal kabuğunu koyun, kapatın, yüksek ateşte kaynatın, orta ve kısık ateşte değiştirin ve pişirin.
8. Adım:
Çorba azalınca patates ve havuç ekleyin, ördek etine biraz sıcak su ekleyin, biraz tuz ekleyin, yüksek ateşte kaynamaya devam edin ve orta ila düşük ateşte pişirin.
9. Adım:
Patatesler piştikten sonra çorba daha sulu ise yüksek ateşte suyunu toplayabilir, dilediğiniz kadar alabilir, tabağa koyabilir, sarımsak ve baharat için frenk soğanı serpebilirsiniz.
