Sebze ve meyvelerin rengi bitkilerdeki fitokimyasalların farklılığından kaynaklanır ve farklı renkler sunar. Ama biliyor muydunuz? Farklı renkteki sebzelerin beslenmeleri farklıdır ve en iyi pişirme yöntemleri de farklıdır!
Sarı meyve ve sebzeler 
Turuncu ve sarı meyveler ve sebzeler, hücresel bağışıklığın iyileştirilmesine ve soğuğun iyileşmesine yardımcı olabilecek C vitamini ve beta karoten bakımından zengindir. Ayrıca sarı meyve ve sebzelerde bulunan beta karoten, gözlere ve cilde faydalı olan, görme yeteneğini koruyabilen ve cilt dokusunu iyileştirebilen A vitaminine dönüştürülebilir. Sarı meyve ve sebzeler arasında portakal, mandalina, sarı balkabağı, havuç, tatlı patates, greyfurt, tatlı mısır vb. Bulunur. Meyvelere ek olarak, sarı meyve ve sebzelerdeki diğer sebzeler şu şekilde yenebilir: sarı yiyecekler, pirinç buharda pişirilirken ve yulaf lapası pişirilirken biraz doğranmış sebzelerin serpilmesi veya doğrudan buharda pişirilmesi gibi buharda pişirilerek pişirilebilir. Çünkü yüksek sıcaklık, -karotenin tamamen salınmasına yardımcı olur ve vücut tarafından emilimini destekler. Etle birlikte -karoten yemek yağda çözünen bir besindir.Etli yiyeceklerle eşleştirildiğinde, sadece -karoteni daha iyi açığa çıkarmakla kalmaz, aynı zamanda dengeli bir beslenme için et ve sebzelerle de eşleşebilir.
Mor meyve ve sebzeler 
Mor meyve ve sebzeler, resveratrol adı verilen özel bir antioksidan içerir, kan dolaşımını hızlandırabilir, kardiyovasküler sistem sağlığı için çok faydalıdır, kalp hastalıklarını önleyebilir ve ayrıca soğuk eller ve ayaklar ve varisli damarlar gibi semptomları iyileştirebilir. Araştırmalar, daha fazla mor meyve ve sebze yemenin bağışıklığı ve hafızayı geliştirebileceğini buldu. Mor meyve ve sebzeler arasında üzüm, böğürtlen, yaban mersini, erik, patlıcan, mor lahana, mor patates, mor mısır, mor soğan vb. Bulunur. En yaygın mor sebzeler mor lahana ve perilladır, şu şekilde yemeyi tercih edebilirsiniz: Mor sebzeler soğuk sosu ile parçalanabilir ve uygun baharatlarla yenilebilir. Soğuk mor sebzeler, antosiyanin kaybını önleyebilir ve mor sebzelerin besin değerini en üst düzeye çıkarabilir. Kaynar suda soğuk yemekleri sevmiyorsanız, mor sebzeleri de yaklaşık bir dakika kaynar suda haşlayabilir, uygun baharatları ekleyip yiyebilirsiniz. Bu, sebzelerde kalan pestisit bileşenlerini ortadan kaldırabilir.
Yeşil meyve ve sebzeler 
Yeşil meyve ve sebzelerdeki zengin mineraller demir, kalsiyum ve folik asit, kadınların vücuttaki hormonları dengelemesine yardımcı olabilir. Koyu yeşil meyve ve sebzeler ayrıca, yalnızca gözlerin görme yeteneğini korumakla kalmayıp aynı zamanda göz iltihabı ve katarakt gibi göz hastalıklarını önleyen çok zengin bir antioksidan bileşen olan lutein içerir. Yeşil meyve ve sebzeler arasında avokado, yeşil elma, kivi, kuşkonmaz, brokoli, ıspanak, bezelye vb. Bulunur. Yeşil en yaygın sebze rengidir.Bunu şu şekilde yiyebilirsiniz: Yüksek sıcaklıkta klorofilazdan kaçının, yüksek sıcaklıkta aktivitesini kaybeder ve yeşil yapraklı sebzeler ayrıca C vitamini ve diğer besinleri içerir.Uzun süre yüksek sıcaklıkta pişirme besin kaybına neden olur, bu yüzden yeşil yapraklı sebzeler Kaynar suda 30 saniye ile 1 dakika arasında kaynatın. Sirke ve sirkeden uzak durmak, sadece klorofil aktivitesini kaybetmekle kalmaz, aynı zamanda yeşil yapraklı sebzelerin geri dönüşü olmayan sarı-kahverengi görünmesine neden olur, bu sadece yemeklerin besin değerini değil, aynı zamanda bulaşıkların görünümünü de etkiler. Yeşil yapraklı sebzeleri kızartırken sirke eklememeyi unutmayın.
Kırmızı meyve ve sebzeler 
Kırmızı meyve ve sebzeler bol miktarda antioksidan, antosiyanin içerir.Sadece hücre yaşlanmasını önlemek için etkili bir bileşen olmakla kalmaz, aynı zamanda çeşitli iltihapları, özellikle jinekolojik iltihapları ve idrar yolu enfeksiyonlarını etkili bir şekilde önleyebilir. Kırmızı meyve ve sebzeler de ağız sağlığına çok faydalıdır, diş eti sağlığını koruyabilir ve periodontal iltihaplanmayı önleyebilir. Domates, kırmızı meyve ve sebzelerin "ustasıdır" Likopen, göğüs kanserini ve diğer kanserleri ve hatta erkek sağlığını tehlikeye atan prostat kanserini önleyebilir. Kırmızı meyve ve sebzeler arasında kirazlar, çilekler, kızılcıklar, narlar, greyfurtlar, domatesler ve biberlerin hepsi "güçlü askerler" dir. Kırmızı domates, bu şekilde yenmesi en besleyicidir: İki veya üç dakika ısıtıldıktan sonra, yüksek sıcaklık domates hücrelerinin hücre duvarlarını tahrip eder ve hücrelerin renkli gövdelerinde likopen gibi antioksidanları serbest bırakır. Ayrıca likopen ve C vitamini gibi besinler ısıtıldığında kararsızdır, bu nedenle zamanın kontrol edilmesi gerekir ve iki veya üç dakika karıştırıp kızartmak yeterlidir. Sıvı yağ eklemek veya yağ içeren yiyeceklerle yemek likopen yağda çözünen bir maddedir. Pişirme sırasında biraz bitkisel yağ ekleyebilir veya et gibi yağ açısından zengin yiyeceklerle pişirebilirseniz, insan vücudunun likopenini daha iyi destekleyebilir. Besin değerini absorbe edin ve tam olarak kullanın.
Beyaz meyve ve sebzeler 
Beyaz meyve ve sebzeler vücudun detoksifikasyon etkinliğini artırabilir. Örneğin, Sydney armudu solunum sisteminden toksinlerin atılmasına yardımcı olur, beyaz turp bağırsak peristaltizmini teşvik edebilir ve sindirim sisteminden toksinleri atabilir, sarımsak, kardiyovasküler sistemin detoksifikasyonuna faydalı allisin içerir ve mantarlarda bulunan beta glukan bağışıklık için faydalıdır. Sistem detoksifikasyonu. Pek çok beyaz meyve ve sebze, besleyici yin etkisine sahiptir ve cilt sağlığı için iyidir. Beyaz meyve ve sebzeler arasında Sidney, beyaz turp, lahana, lotus kökü, karnabahar, tatlı patates, mantar, sarımsak vb. Beyaz sebzeler şu şekilde yenmelidir: yüksek ateşte kızartın
Uzun süreli yüksek sıcaklıkta pişirme sebzelerdeki vitamin, potasyum ve magnezyum gibi besinlerin kolayca kaybına neden olabilir.Ancak, bazı beyaz sebzeler çiğ yenildiğinde kötü bir tada sahiptir, bu nedenle sadece sebzelerin besin değerini korumakla kalmayıp aynı zamanda yüksek ateş ve çabuk kızartma yöntemini de kullanabilirsiniz. Yemeklerin tadı ferahlatıcı olabilir.
Farklı renkler farklı besinler içerir ve yöntemler farklı olacaktır.Her yemeği besleyici ve sağlıklı bir şekilde yemek istiyorsanız bu küçük becerileri çabucak öğrenin.
Editör: Li Chenyan Sorumlu editör: Xu Qimin
Kaynak: Health Guide, Herbalife Micro-Journal, Health China
-
- Huang Leinin kızı, sıcak aramalar üzerine 10.000 küfürle azarlandı: Çin'de sınava yönelik eğitime direnen insanlar gerçekten aptal
-
- Wenhui Sabah Okumak Kürtler: Dashan dışında arkadaş yok
-
- Sonsuza Kadar Çeviri Sınıfı Bay Ma Yueran Anısına Wang Ye
-
- 55 yaş üstü kadın ve erkek fark etmeksizin, bu küçük merhemi her gece uygulamaya çalışın, yarım ay içinde cilt beyaz ve hassas olacaktır.
-
- Yabancıların almaya geldiği "merhem" yüzüne yapışır, iki hafta içinde ince çizgiler koyu ve sarıdır.
-
- Akdeniz'in en büyük yolcu gemisi olan Splendor, denizde fantastik bir yolculuk olan Tianjin'e ilk yolculuğunu açtı ...
-
- En popüler "temizlik artefaktları", sabah ve akşam temizliğine bağlı kalır, cildin içeriden beyazlaşmasına izin verir.
-
- Bu "temizleyici kremler" çıkar çıkmaz artık kimse sabun kullanmayacak, er ya da geç temizleyecekler ve cilt beyaz ve parlak olacaktı.
-
- Şangay melodisini nasıl daha yüksek sesle yapabilirim? Şangay tarzı müziğin ilk orijinal şarkı koleksiyonu duyuruldu. Bu yeni şarkılar Şangay'ın şehir ruhunu söylüyor.
-
- Sanat Festivali Yüzyıllık müzik "Çin Rüyası" nı miras alan Multimedya Müzik Tiyatrosu "Everlasting Regret" bu gece sahnelenecek
-
- 90'lar sonrası Çin tıbbı öğrencisi mezun olduktan sonra Tibet'e gitti ve şöyle dedi: Yaylalarda ve dağlık bölgelerde çok fazla insan yok, bu yüzden bir eksik olamam! Şangay Geleneksel Çin Tıbbı Ünive
-
- Shanghai Second Polytechnic University: Model çalışanların ruhunu miras alın ve yeteneklerin büyümesi ve gelişmesi için tematik eğitimin etkinliğini uygulayın
