Tatlı ve ekşi domuz kaburgaları yaparken tencerede haşlamayın, bir adım daha ekleyin, dışı kömürleşir ve içi yumuşar ve sos kokulu olur.
Tatlı ve ekşi domuz kaburgalarına tatlı ve ekşi domuz kaburga da denir.Tatlı ve ekşi tadı çok iştah açıcıdır. Pek çok insan, özellikle dışı kömürleşmiş ve içi yumuşak olan eşsiz tadı için tatlı ve ekşi domuz pirzolası yemeyi sever. Pek çok insan, ne tür et olursa olsun beyazlatmayı sever ve tatlı ve ekşi domuz kaburgaları da istisna değildir. Aslında, tatlı ve ekşi domuz pirzolası gibi tüm etlerin beyazlatılmasına gerek yoktur, haşlama sonrası etler eskir ve odunsu olur.Tatlı ve ekşi domuz pirzolası yapmanız önerilir. Tencerede suyu haşlamayın, bir adım daha ekleyin, kaburgaların dışı yumuşacık ve sos kokulu!
Size parlak altın rengi, dışı yumuşak ve yumuşak sos ile tatlı ve ekşi domuz pirzolası yapmayı öğretelim!
Tatlı ve ekşi domuz kaburga
Malzemeler: 2 pirzola, büyük bir parça zencefil, bir sarımsak, biraz şeker, tuz, yemeklik yağ, zencefil, hafif soya sosu, koyu soya sosu, yemeklik şarap, kaya şekeri, sirke
Pişirme adımları:
1. Kaburgaları çalkalayın, suyu boşaltın ve yaklaşık 4 cm'lik şeritler halinde doğrayın, istediğiniz uzunluğu kesin, kabaca aynı uzunlukta kesmeye çalışın.
2. Zencefil ve sarımsağı temizleyin, küçük bir parça zencefili, üçte birini ve sarımsağı kesin, zencefil ve sarımsağı daha sonra kullanmak üzere zencefil sarımsak suyu yapmak için bir meyve sıkacağı içine koyun. Sonra 4 dilim zencefili kesin ve 2 diş sarımsağı bıçakla tokatlayın.
3. Doğranmış pirzola uygun miktarda tuz, hafif soya sosu, yemeklik şarap ve biraz şeker ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra kaburgalara zencefil suyu ve sarımsak suyu dökün ve yarım saat marine edin. Marine etmek için zencefil suyu ve sarımsak suyu ekleyin Bu, tatlı ve ekşi domuz pirzolası yapmak için bir adım daha. Domuz kaburgalarını daha lezzetli ve deodorant yapmak için sarımsak ve zencefil suyu ekleyin.Bu teknik, pişirmemde özetlenmiştir.
4. Marine edilmiş kaburga sosunu yarım saat sonra bir kaseye dökün.
5. Tavadaki yağı ısıtın, yağ sıcaklığı% 60 sıcaklığa yükseldiğinde zencefil dilimleri ve sarımsağı ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın, ardından süzülmüş sosla birlikte kaburgaları ekleyin ve her iki tarafı da altın rengi kahverengi olana kadar karıştırın.
6. Tavayı yeniden başlatın, yağı dökün, kaya şekeri ekleyin ve eriyene kadar kızartın.
7. Şeker rengini kızarttıktan sonra, kaburgaları dökün ve renk için kavurun, 5 kase su ekleyin, biraz pişirme şarabı, koyu soya sosu ve uygun miktarda sirke ekleyin. Tencereyi kapatın, kısık ateşe çevirin ve 50 dakika pişirin.
8. 50 dakika sonra biraz eski sirke ekleyin, eski sirkeyi ekleyin ve 10 dakika pişirin 50 dakika pişen eski sirke kaburgalara nüfuz etti ve bir kısmı buharlaştı, bu yüzden bir ekşi tat daha ekleyin. Böylelikle tatlı ve ekşi domuz kaburgaları daha lezzetli olacaktır. Genel olarak, sosu kemiklere nüfuz ettirmek için kaburgalar bir saat yavaş ateşte pişirilebilir ve sosu olan kaburgalar kemiklere daha lezzetlidir. Tatlı ve ekşi domuz kaburgaları servise hazır.
İpuçları:
1. Beyazlatılmamış tatlı ve ekşi domuz kaburgaları, kaburgaların et lezzetini daha iyi koruyabilir. Beyazlatıldıktan sonra kaburgalar eskimeli ve kaotik olmalıdır.
2. Bu adımı marine etmek için daha fazla zencefil ve sarımsak suyu ekleyin, bu da balık kaburgalarını etkili bir şekilde çıkarabilir ve kaburgaların taze kokusunu ekleyebilir.
3. Kızartılmış domuz kaburgalarının dışı kömürleşir ve içi yumuşar, bu sadece gevrek ve hoş kokulu değil, aynı zamanda balıkları da çıkarabilir. Tavada kızartılmamış, doğrudan tencereye koyulup kaynatılmamış domuz kaburgaları balık gibi olmalı ve kokulu olmamalıdır.
