Tavuk çorbasını buharda pişirirken, doğrudan tencerede haşlamayın, bir adım daha ekleyin, tavuk çorbası beyaz, kalın ve lezzetli olacaktır!
Şimdi sonbaharın en kurak mevsimine girerken, sadece cilt bakımına bakmakla kalmayıp vücudumuzu beslemek ve beslemek için daha çok çorba pişirmemiz gerekiyor Çok fazla çorba içersek cildimiz doğal olarak daha az kuru ve çatlak olacaktır. Genellikle işte stresliyiz ve işte yoruluruz Boş zamanımız olduğunda vücudumuzu yenilemek ve cildimizi beslemek için bir tencere çorba pişirebiliriz. Bir taşla iki şey yaparız!
İster çorba ister güveç, en ünlüsü Guangdong Lao Huo Liang Çorbasıdır.Guangdong Lao Huo Liang çorbasını içenlerin ağızda sonsuz bir tadı olacaktır. Tavuk çorbası buharda pişirilirken, birçok insan tüm malzemeleri bir tencereye koymayı ve tek bir tencerede güveç yapmayı sever, bu da çorbanın hafif ve berrak olmasına ve hiç de tatsız olmasına neden olur. Herkese tavsiye ederim: Tavuk çorbası pişirirken doğrudan haşlamayın, bir adım daha ekleyin, tavuk çorbası beyaz, kalın ve lezzetlidir! Kantonlu bir kız olarak en iyisi eski sıcak çorbayı pişirmek ve ben de çorbanın hünerlerini herkesle paylaşacağım.
Kırmızı Hurma ve Wolfberry Tavuk Çorbası
Malzemeler: 1 tavuk (tercihen yerel bir tavuk, çorba çok taze ve kalın), 6 dilim zencefil, 8 kırmızı hurma, 30 goji meyvesi, 10 biber, yemeklik şarap ve tuz
uygulama:
1. Tavuk, iç organları temizlendikten sonra temizlenir ve daha sonra kullanılmak üzere parçalara ayrılır.
2. Zencefili yıkayıp dilimler halinde kesin, biber, kırmızı hurma ve kurdu temizleyip kenara koyun.
3. Tencereye yarım tencere su koyun, 3 dilim zencefil ve biraz pişirme şarabı ekleyin, suyu kaynatın, tavuk külçelerini 5 dakika kaynatın ve akan köpüğü kaynatın. Ardından tavuk kanadı alın ve musluk ile yıkayın. Tavuk çorbası pişirirken, tavuk çorbasının hem kan hem de balık kokusu almaması için önce tavuğu haşlamak için bir adım daha ekliyoruz.
4. Temiz bir güveç alın ve bir demir tavaya koyun, suyun yarısını tencereye koyun, karabiber ekleyin ve ardından suyun yarısını demir tavaya koyun, tencereyi kapatın, yüksek ateşte kaynatın ve kaynattıktan sonra koyun. Tavuk nugget'larını kısık ateşe çevirin ve 1 dakika pişirin. (Bu adım, güveci suyla ayırmaktır. Buna güveç çorbası denir. Güveç doğrudan ısıtılırsa çorba denir. Güveçle yakma arasında sadece Guangdong halkı tarafından anlaşılabilecek bir fark vardır.)
5. Bir saat kaynattıktan sonra kırmızı hurma ekleyip yarım saat pişirin.Yarım saat sonra kurt üzümü ekleyip 10 dakika pişirin.Uygun miktarda tuz ekleyin tencereyi kapatın, ocağı kapatın ve yarım saat pişirin ve tavuk çorbasını doğaya bırakın. Ağız sıcakken yenebilir. Besleyici ve lezzetli tavuk yahnisi hazır.
İpuçları:
1. Beyazlatan su kan köpüğünü giderebilir ve balıkların uzaklaştırılmasını güçlendirebilir.
2. Tavuk çorbasına biber eklemek, balıksı tavuğu çıkarabilir ve aynı zamanda besleyici bir etki sağlayabilir.Biber, domuz göbekli tavuk çorbası da biber içerir.Biber eklemek tavuğun kokusunu vurgulayabilir!
3. Su üzerine güveçte haşlanmış tavuk çorbası, tavuk çorbası gibi çok fazla besin kaybetmez. Tavuk çorbası kaynatılırken, çorba doğrudan ateşle temas halindedir, böylece su ve besinler nispeten büyüktür ve suyla kaynatılmış tavuk çorbası tavuğun besinlerini tutabilir ve tavuk çorbası kremsi, lezzetli ve zengindir.
4. Genel olarak, Guangdong'daki eski sıcak çorba, tuz ekleyen son çorbadır.
5. Erişte çorbasını yuvarlayarak kısık ateşte yavaşça pişirin, böylece haşlanmış tavuk çorbası kalın, beyaz ve lezzetli olacaktır.
