Sadece yasemin içtiğiniz yere bakın, hangi şehirden olduğunuzu bileceksiniz!
Çin Yeni Yılı tatillerinde pek çok Pekinli ziyarete gelir.
Çay içmek ve sohbet etmek, bu çay misafir ağırlamanın "kahramanı" olarak kabul edilebilir.
Bunların arasında en içileni tabii ki yasemin çayı.
Size yedi dakika çay dökün, çay içerken
Tepsi ve kaseyi tek elde tutarak,
Öte yandan, kapağı yavaşça kaldırarak bir yarık açın,
Sonra onu ağzına götürdü ve yudumladı.
Bunun eski kural olduğunu söyledin
şimdi ne olacak?
Bu lezzetli çay hala yasemin.
Sabahın erken saatlerinde, büyük bir kavanoz hazırdır ve yemek yemeden önce iyice içmelisiniz.
Belki eski Beijinger çay içti
Az bilinen veya anlaşılmaz bir kural mı?
Bahar Şenliği editöründe yasemin çayı almak için Wu Yutai'ye gittim.
100 yuan'dan 500 yuan'a kadar istediğinizi seçebilirsiniz.
Sonunda, 30 yuan'ın yüksek fiyatını sordum!
Daha sonra 200, 500 geri aldım, memleketim iyi olmadığını söyledi.
Zhang Yiyuanın içkisine alışmış.
Onu birime getirdiğimde meslektaşım bana çocukluğundan beri Zhengxingde içtiğini söyledi. . . .
Bu yüzden Pekin porselenlerimize sormak istiyorum,
İyi içeceğin nedir?
Eski söz: Nancheng'de Zhang Yiyuan, Beicheng'de Wu Yutai!
Bazı insanlar Zhang Yiyuan'ın çayının derin köklerini severler ve çeşitliliği rafine ve saftır.
Bazı insanlar Wu Yutai'nin gişe rekorları kıran filmini sever.
Kişisel renk değerlendirmesinden bağımsız olarak önceden söyleyin, sadece kişisel tat alışkanlıklarınızın haritasını çıkarın
Aslında bizim Pekin halkımıza çok benziyor.
Bazen başka yerlerden arkadaşlarım için Mandarin düzeltmeyi seviyorum,
Kötü niyetli değiller, sadece eğlenceli olduğunu düşünüyorlar!
1900 yılında, Anhui'den Zhang Wenqing, Pekin Çiçek Pazarında Zhang Yuyuan Çay Evi'ni kurdu.
"Zhang Yiyuan" ın kurucusunun soyadı, Anhui'den Zhang,
Qing Hanedanlığı'nın Guangxu döneminde bir çay evi açmak için Pekin'e geldi.
"Zhang Yiyuan", "bir yuan" hakkında çok konuşur,
Bazıları bunun orijinal "Zhang Yuyuan" çay dükkanından geldiğini söylüyor.
Bazıları bunun "birlik yenilenir, vientiane yenilenmesi" anlamına geldiğini söyler,
Bazıları bunun "bir dolara bir paket çay" anlamına geldiğini söylüyor.
Her neyse,
Bu bir yuan çay evi, eski Pekinlilerin kalbinde
Biten düşünceler, kök saldı.
O sırada Pekin'deki dükkanlarda,
Zhang Yiyuan Tea House, şarkıları çalmak için tweeter kullanan ilk kişiydi.
Drama ve benzeri müşteri çekmek için
Zhang Yiyuanın yasemin çayı,
Bazı insanlar, yeşil çayın güderi yasemin çayı olduğu için daha hafif bir tada sahip olduğunu söylüyor.
Yasemin kokusu daha güçlüdür.
Wu Yutai Çay Evi'nin adı aslında Wu Yutai Çay Evi idi.
Qing Hanedanlığı'nda Guangxu'nun on üçüncü yılında (1887) kuruldu,
120 yılı aşkın bir geçmişe sahiptir.
Wu ailesinin çay işine başlamasından bahsederken,
Beixinqiao Bulvarı Yolu'nun doğusundaki bir kapı ("Wu Yutai" nin şu anki yeri)
"Wu Yutai" nin doğum yeridir.
Yani o sırada Beicheng'de yaşayanlar Wu Yutai içerdi.
Wu Yutai Çay Evi'nin müşterilerinin çoğu sürekli müşteriler ve düzenli müşterilerdir.
Bazı aileler birkaç nesil boyunca Wu Yutai'nin çayını içer;
Bazı müşteriler başkenti terk etti ve çay evinden posta yoluyla çay siparişi vermek için hala ısrar ettiler.
"Bir yarı ömür çay içmek, tüm hayatın aşkı" denilebilir.
Zhang Yiyuanın yasemin çayı ile karşılaştırıldığında, kişisel olarak şunu hissediyorum:
Wu Yutainin yasemin çayı, daha güçlü bir yeşil çay güderi tadına sahiptir.
Yasemin kokusu daha hafiftir;
Hangi tadı tercih edeceğiniz kişisel tercihinize bağlıdır.
Zhang Yiyuanın çiçeksi kokusunun güçlü ve otoriter olduğunu düşünüyorsanız,
Sanırım Wu Yutai'nin daha yumuşak ve pürüzsüz olduğunu hissedeceğim
Zhang Yiyuanın kokusunun daha güçlü ve güçlü ve otoriter bir kokusu olduğunu hissediyorum
Wu Yutai'nin kokusu yumuşak ve yumuşaktır.
Kokuyabilirsin ama değil.
Zhengxingde Çay Evi, 1738'de (Qing Hanedanlığı'ndaki Qianlong'un üçüncü yılı) kuruldu,
260 yıldan fazla bir geçmişe sahiptir, ancak iki eski markadan daha eskidir.
Ancak orijinal olarak doğrudan Pekin'de oluşturulmamıştı.
Başlangıçta buraya "Zhengxing" çay evi deniyordu,
Qing Hanedanlığı'ndaki Xianfeng'in yedinci yılında (1857), "Zhengxingde Çay Evi" olarak değiştirildi,
Kurucu, İslam'a inanan bir Hui vatandaşıdır.
Niujie'de 1989'a kadar açılmadı!
Yani "Zhengxingde" Pekin şehrimizde benzersizdir
Asırlık bir helal çay evi.
Sık sık "Zhengxingde" içen meslektaşlarına nasıl hissettiklerini sorun,
Yasemin çayının tadı taze olduğunu hissediyor, çay rengi biraz daha önemli.
Her neyse, Niujie'de yaşayan çocuklar şimdiye kadar çocuk oynuyorlardı.
Başkaları Zhang Yiyuan, Wu Yutai'den bahsettiğinde,
Diyecekler: Biz iyiyiz "Zhengxingde".
Bahsetmeye değer,
2009 "Zhengxingde Helal Yasemin Çayı Yapma Becerileri"
Aynı zamanda Pekin Belediyesi Somut Olmayan Kültür Mirasına da dahil edilmiştir.
Aslında, bu köklü markalara ek olarak, sık sık içiyorlar,
Pekin'de de bu birkaç tane var ve herkes tarafından iyi biliniyor ve seviliyorlar.
Sentai Çay Evi, Pekin'de uzun bir geçmişi olan bir çay evidir.
Qing Xianfeng döneminde (1851-1861) kuruldu
Ona aşina olanlar yasemin çayının özelliklerini bilir.
Ye Xiaosezheng Tang'ın açık bir tadı var.
Bu nedenle müşteriler tarafından iyi karşılanmaktadır.
"Sentai", kurulduğu günden bu yana imparatorluk sarayına imparatorluk çayı sağlıyor.
Ve bir teklif onlarca yıl sürer.
Çin Cumhuriyeti'nin ilk yıllarında "Sentai", Zhushikou'nun kuzeyindeki Qianmen Caddesi üzerindeydi.
İlk noktalı virgül "Litai Çay Evi" ni açtı,
Kısa süre sonra Andingmen Caddesi'nde ikinci şube "Hetai Çay Evi" açıldı.
Yüz yıldan fazla bir süre sonra
Qianmen şehrinin yıkılmasıyla,
Sentai Çay Evi istemeden paramparça oldu.
Daha sonra, orijinal dükkan yerinin Qinglinchun ve Qiyuan Çay Evi'ne yakın olduğu söylendi.
Beijing Qiyuan Tea Co., Ltd. kuruldu.
Öyleyse şimdi öyle söyle
Qiyuan Çay Evi, Sentai Çay Evi, Qinglinchun Çay Evi ,
Üç asırlık çay evlerinden oluşur.
İlk yıllarda Pekin'de bir söz vardı:
Qinglinchun'a çay al, atıştırmalıklar ye ve Zhengmingzhai'yi bul.
Qinglinchun ve Qiyuan Çay Evleri, Pekin'de tanınmış ve saygın markalardır.
100 yıldan fazla bir süredir aktarılıyor.
Ama zamanın onuruna sahip bir marka.
Gençken sık sık ikinci ustamla çay almaya giderdim.
Zhushi'nin ağzında olduğunu hatırlıyorum.
Demlemek harika.
Oda koku dolu ve birçok kez ıslatılabilir.
Garsonun tanıtımını dinleyen çay çok iyi satıldı,
Şimdiye kadar aile üyeleri Yongan Çay Evi'nden çay içiyor ve hepsi iyi olduklarını söylüyor.
Eski Pekinlilerin damak tadına uygun.
Mağazadaki garsonlar da çok iyi.
Ve hepsi Pekinli, bu bir nezaket!
Tek dezavantajı, herhangi bir reklam yapmamasıdır.
Bilmeyen iyi arkadaşlara tavsiye et.
Burada konuştuktan sonra bir arkadaşım bana şunu önerdi:
Jinghua'nın üst düzeyini dene
Jinghua Ana Mağazasından Xiaoyeerhua,
Buna tünel denir.
Yüksek parçalanma ile ilgili olarak,
Xiao Bian Bahar Şenliği sırasında yaklaşık 30 kilo sormak için Wu Yutai'ye gittim.
İnternete bakıldığında, Zhang Yiyuan her zaman orada değildir.
Zhengxingde 50 pound. Bu yılın başındaki fiyattır
Yani, bu şekilde baktığınızda doğu, batı, kuzey ve güney şehirlerinin hepsinin favorileri var.
Ama biz Pekinliler çay içtiğimizde istediğimiz şey sevdiğimiz ısırıktır.
Yasemin çayı kokusuyla dolu bu çay kasesi ağza yaklaştırıldığında,
Nemlendirin! zevk almak! Rahat! Her şey söylenmemiş ve yavaşça şaplak atılıyor ...
