Sincan Qitai'nin "Tatlı ve Güçlü" Moda Restoranının kurucusu Usta Jiang Cheng'in çalışmalarının takdiri
Çarkıfelek Biber Balığı
Biberli tavuk ayağı
Orijinal Biberli Tavuk
Baharatlı Kuzu Ayağı
Kimyon Kuzu Pirzola
Yazarın biyografisi:
Jiang Cheng, erkek, 1971 doğumlu, yerli Sichuan, kıdemli Çinli yemek teknisyeni, kayıtlı Çinli aşçılık ustası, Xinjiang Ünlü Aşçılar Birliği'nin kıdemli üyesi, Changji Aşçılar Birliği başkan yardımcısı, Qitai İlçesi Aşçılık Derneği başkan yardımcısı, Qitai İlçesi gençleri Girişimciler Ticaret Odası Başkan Yardımcısı, Sincan, Qitai İlçesindeki çok şık bir restoran olan Zanjin'in kurucusu.
1990 yılında, usta bir aşçılık ustası olan Bay Zhang Yuansong'un vesayeti altında ikram endüstrisine girdi. Özellikle Sincan'ın etnik spesiyalitelerinde ve halk atıştırmalıklarında kuzeydeki etnik grupların özelliklerini taşıyan atıştırmalıklar yapmakta iyidir. Şirket, art arda Çin Helal Yemek Hizmetleri Altın Deve Ödülü, Bütünlük Kalite Markası, 4. Çin Ünlü Şef Daveti'nin En Promosyon Değeri Ödülü, Xinjiang Ünlü Restoranı, Changji Ünlü Restoranı, Changji 2017 Yılın Mükemmel Yemek Kuruluşu ödülünü kazandı. Sincan Ünlü Yemekleri, Sincan Ünlü Atıştırmalıkları ve Changji Ünlü Atıştırmalıkları olarak çeşitli yemekler ödüllendirildi. Kişisel olarak 2017 Sincan Birinci Şefin Festivali Yemek Pişirme Becerileri Yarışması Çin Yemekleri Altın Madalyası, Sincan Ünlü Aşçılar Birliği Birinci Ünlü Şef Yemekleri Değişim Yarışması Altın Madalyası, Çin Helal Yemek Servisi 20 Yıllık Üstün Kişi ve diğer onursal unvanları kazandı. 2018'de "Yüz Ustaların Çin Yemekleri Ustasının Seçilmiş Eserleri" nin onuncu cildine seçildi.
Endüstride geçen 28 yılda, deprem yardımı, eğitim için bağış, huzurevlerine başsağlığı, ordu ve polis güçleri ve diğer yoksulluğu azaltma ve yardım için 200.000 yuan'den fazla bağışta bulundu. Kuruluşundan bu yana, "Zanjin çoktur", çok sayıda işsizin yeniden istihdamını çözen bir düzineden fazla fiziksel mağazaya sahiptir. Qitai bölgesindeki ikram endüstrisinin ekonomik kalkınmasına ve refahına büyük katkı sağlamış ve Qitai'deki catering endüstrisinin zengin bir kaynağı haline gelmiştir. Lider ve mükemmel catering girişimcisi.
