Yazın serin yemek, sıcağı ve açgözlülüğü azaltmak, futbol izlemek için geç saatlere kadar ayakta kalmak, sadece içip et yememek eğlencelidir!
Dün kocam futbol izlerken her zamanki gibi şarap ve et servisi yapmadı. Yapılan Shaanxi balıkları ve balıkları çok popülerdi. Bugün ilaç için bir reçete arıyordum ve hiç şüphe duymadan Shaanxi Liangpi'yi yaptım. Kocam da sevdi.
Sokakta yazılan Shaanxi Liangpi, Shanxi Guanzhong'umuzda Nongpi olarak adlandırılır. Yaz aylarında, kendi kendine doldurulmuş derilerden bir kase yapmak sadece ısıyı serinletmekle kalmaz, aynı zamanda oburluğunuzu da giderir.
Guanzhong'umuzda deri yapma yöntemi nesilden nesile aktarılır.Zaman testinden sonra her ailenin bir veya iki orijinal gizli tarifi vardır. İşe yarayacağını umarak ev yapımı deri yöntemimi herkesle paylaşıyorum.
Annemin doldurulmuş deri için gizli tarifi, ilk numara
Piyasada: Genel uygulama, sert hamur yaşatmak, glüteni temiz suda yoğurmak, yıkanmış su sepetini soğuk bir cilde buharlamak, glüteni buharda pişirmek ve birlikte yemek için çeşitli baharatlar eklemektir.
Ancak bu yöntem dolgulu derinin tadını daha sert hale getirecek ve yaşlılar ve çocuklar için uygun olmayacaktır.
Evimiz: Hamur ezmesi yapmak için una su ekleyin, alkali ve tuz ekleyin, kuvvetlice karıştırmaya devam edin, 1 buçuk saat uyanın, ortada üç veya dört kez karıştırarak. Buharda pişirmeden önce yavaşça su ekleyin ve resim gibi görünene kadar karıştırmaya devam edin.
Bu şekilde yapılan erişte, sert ama yumuşaktır, özellikle Liangpi'ye çok şey katan ev yapımı baharat.
malzeme:
Fuqiang tozu 500g ilk su 495g alkali az miktarda tuz az miktarda ikinci su 292.5g
uygulama:
1 Hamur yapmak için una su ekleyin, alkali ve tuz ekleyin, sürekli karıştırın, 1 buçuk saat uyanın, ortada üç veya dört kez karıştırarak. Buharda pişirmeden önce yavaşça su ekleyin ve resim gibi görünene kadar karıştırmaya devam edin.
2 Kaynatmak için tencereye su koyun.
3 Paslanmaz çelik plaka üzerine fırçalama yağı.
43 yemek kaşığı hamur dökün.
5 Paslanmaz çelik tavayı sıcak su kabına koyun.
6 Tencereyi kapatın ve yaklaşık iki dakika buharda pişirin.
7 Buharda pişirdikten sonra soğuk suya koyun ve soğumaya bırakın.
8 Tabak katmanına katman katman koyun.
9 Liangpi bir kat su fırçalayın ve katlayın.
10 Liangpi düzgünce katlanır.
11 Liangpi düzgün şeritler halinde kesildi.
Gizli baharatları koyun, iyice karıştırın ve yemeye başlayın.
Annemin doldurulmuş deri için gizli tarifi, ikinci numara, domates sosu daha ferahlatıcı
Piyasada: Liangpi için yaygın baharatlar yağlı biber, soya sosu, sirke, tuz, susam ezmesi, susam tohumları, salatalık parçaları ve fasulye filizleridir. Baharatlı tadı var ama çocuklar için uygun değil
Ailemiz: Annemin gizli tarifi, taze domatesleri sosta kaynatmaktır. Hardal, öğütülmüş susam tohumu ve sarımsak ilavesiyle, kahramanın ilgi odağını çalmak için çok fazla değil, aynı zamanda yumuşak ve mükemmel dolgunun yumuşak aromasını ortaya çıkarmak için her türlü aroma bir araya getirilir.
4 domates, 1 yeşil soğan, tuz 3g hafif soya sosu 15ml
1 Domatesleri kaynar su ile haşlayın ve soyun.
2 Taze soğan, kıyılmış.
3 Domatesleri doğrayın.
4 Isıtmak için tencereye yağ koyun.
5 Yeşil soğanı koyup soteleyin, domatesleri ekleyip haşlayarak sos yapın.
6 Soğuk cilde domates ve diğer baharatları koyun ve iyice karıştırın.
İpuçları:
1 Doldurulmuş deri çiğneniyorsa, tembel olmayın ve sürekli karıştırın.
2 Yaptıktan sonra mümkün olan en kısa sürede yiyin ve buzdolabında kolayca saklayın.
3 Hamurun su içeriği una ve sıcaklığa göre ayarlanır.
Yukarıdaki Shaanxi Liangpi uygulamasıyla ilgili paylaşımım, bunu öğrendin mi? Memleketinde ne tür yiyecekler var? Beğenmeyi, takip etmeyi ve beğenmeyi hatırlamak ister! Tarifle ilgili herhangi bir sorunuz varsa, yemekten sonra paylaşmak için lütfen mesaj bırakın, herkes için cevaplayacağım
