Sebze pazarının derinliklerinde gizlenmiş, sadece dört masalı bir yol kenarı tezgahı BBC'yi şok etti!
Takip etmek için yukarıdaki mavi kelimeyi tıklayın Olağanüstü sanat
Güzel anılara sahip sinek restoranı,
Aynı zamanda birçok insanın dillerinin ucunda memleket hasretini de emanet eder.
Ming Ting Otel
Sebze pazarı,
Muhtemelen Chengdu'da ziyaret edilecek en popüler yer.
Tencere ile ocak arasındaki çatırtı yağı,
Teyzenin ödevi kısa.
Burada yetiştirilen her incelik,
Herkesin hayatıyla yakından ilgilidir.
Sebze pazarına gitmek, sebze satın almak için zorunlu değildir.
Sadece marketin kapısındaki yağlı bağırsak eriştesi için,
Fasulye çiçekçisinde taze pişmiş soya sütü,
Ya da derinden gizlenmiş bir çiftin akciğer filmi.
Sebze pazarından beslenen büyük bir grup insan,
Eski ara sokaklarda saklı sinek restoranını tercih ederim.
Ucuz, lezzetli ve davetkar,
Kalabalık küçük kırık taburelere oturun,
Yediğin şey tarih ve hafıza.
Fly restoranının emektarı,
Ming Ting Oteli.
90'larda
Kalabalık insanlarla dolu.
Böyle bir boğa dükkanı,
Caojiaxiang Çiftçi Sebze Pazarı'nda en çok yiyeceğin bulunduğu,
Mavi çini ve kırmızı tuğlalı harap bir ev,
Eğimli bir duvar
Gecekonduya yaslanmış birkaç masa ve sandalye.
Belirgin bir işaret yok
Sadece telgraf direğindeki küçük ok,
Lokantalara birkaç kez dolaşmalarını söyle.
Ancak o zaman Ming Ting Hotel'i bulabiliriz.
Uzak konum, mütevazı vitrin,
Gruba karşı koyamazsın
Sinek kokusu bir gurme.
Restoranda lezzetli ve baharatlı Overlord Sarı Boğaz ,
Et dilimleri ince ve sabittir Lotus Yaprağı ile Buharda Pişirilmiş Domuz Eti ,
Klasik büyük pot Tofu beyin çiçeği .
Taro, gnocchi, yılan balığı, yeşil soğan haşlanmış böbrek, sarımsak sos, börülce, tatlı balığı ile otantik Siçuan usulü kızarmış tavuk da var ...
Tavanın kokusu yenilmez ve ağırlığı süper,
Yiyenlerin kolları sıvayıp çığlık atmasına izin verin.
Yan masada yabancılarla arka arkaya sıkıştırılmış olmasına rağmen,
Kafamı gömmeli ve acı çekmeliyim.
Ming Ting Hotel'de leziz yemekler,
Sayısız gurmeyi çekin,
Yoğun olduğu günlerde 100 set kase ve yemek çubuğu sökülmelidir.
Patronlar Zhang Fuming ve Zhang Ting bunu beklemiyordu,
Çift pazara birkaç masa ve sandalye kurdu.
Bir çevrimiçi ünlü mağazası haline geldi.
Restoran açıldığında,
Sadece doğuştan tam felçli oğluna yardım etmek için,
Yemek yiyen sadece birkaç nazik komşu var.
Şarap aromasının derin sokaklardan korkmadığını kimse bilmiyor,
Bu yeterince büyük, ev yapımı Sichuan tadı.
Böylece gurmeler matkaplarını bulabilir,
Ağızdan ağıza en meşhur sinek restoranı haline geldi.
Bir sinek evi olmasına rağmen,
Soba paslanmaz çelikten yapılmıştır, parlak ve temizdir,
Diğer restoranların mutfaklarından farklı olarak
O kadar karanlıktı ki, dumanlıydı.
Şefler beyaz üniformalı.
Metodik olarak meşgul,
Oldukça büyük bir otel tarzı.
Restoran basit ve küçük
Hangisinin koridor olduğunu söyleyemiyorum, hangisi yemek salonu
Küçük kız narin ve resmi bir şey çıkardı
Tarif, insanların sipariş vermesine izin veriyor.
O zaman, binlerce mil uzakta BBC ,
Yiyeceklerin ayak izlerine bakarken,
Bir yemek belgeseli çekmek için Chengdu'ya geldim,
Bir Chengdu yerlisi, "Mingting Restaurant'ı yemezseniz, çok şey kaybedersiniz" dedi.
Bırakın yabancılar bu sinek lokantasına kendi kendilerini kurtaramayan düşsün
Sadece bir ısırık Naohua tofu aldım ve baharatlı gözlerim deforme oldu.
Sosların birleşimine hayran kaldım,
Elindeki yemek çubukları duramadı.
Yükselişte olan Ming Ting Hotel,
Dört masa on olur,
Yine de her yerden yemek yiyormuş gibi yapamıyorum.
Asla tanıtım yapmayın, dürüstçe çalışmayın,
Özgün ev tarzını yapma niyetini unutmayınız,
Otoriter bir zevkle konuşun,
Sivil gıdanın başarısının sırrı budur.
Muhtemelen her eski sebze pazarı,
Yıkımın kaderinden kaçamaz,
2013 yılında, hükümet kuzeyde yeniden düzenlendi,
"Envanterini gözyaşlarıyla sat" sloganı kaldı,
Yalnız ve yalnız Caojiaxiang'a eşlik ediyor.
O sırada mahalleler yeteneklerini gösterdi,
Yıkımdan önce,
Her biri özel bir yemek pişirir.
Ba Ba Banquet'in son masasını ayarlayın.
Ve Ming Ting Hotel sessizce bir Weibo güncelledi:
"Bugün, Caojia Alley sebze pazarını kapattı.
Ancak Ming Ting Hotel her zamanki gibi hala açık.
Caojia Lane'den çıkmak için son dakikaya kadar beklemeliyiz. "
O gece 8: 15'te,
Son misafir grubunu gönder.
Ming Ting Hotel tamamen kapalıdır.
Caojiaxiang'ın tarihinin sonunu simgeliyor.
Neyse ki, sebze pazarı yıkıldığında Ming Ting aynı kaldı.
Ming Ting Hotel bir ay içinde yeni inşa edildi ,
Alan 300 metrekare genişledi,
Adres şu şekildedir: 26 ve 16 numaralı Wai Caojia Yolu ,
Ebedi romantik yemeklerin çok mutlu olmasına izin verin, buraya özel olarak gelin.
Çengdu'nun onlarca yıldır değişmeden kalan ev yapımı lezzetini yiyin.
Basit ev yemekleri,
Aslında olağanüstü.
Büyük bir dilim biber, deniz biberi, karabiber Ayu ,
Ortaya çıktığında biraz korkutucuydu
Yemek yedikten sonra hassasiyetini biliyorum
Filetolar o kadar yumuşaktı ki, dikenleri bile yoktu.
Lotus yaprağı soslu domuz eti ,
Soluk nilüfer yaprağı kokusu etin içinde erir,
Kağıt kadar ince olan pastırma yağlı ama yağlı değil,
Parçalar, ustanın bıçak becerilerini test eder,
Ağız cüruf halinde erir ve aroma doludur.
Overlord kaburga ,
Birkaç basit ve kaba büyük kemik,
Çok fazla et var
Baharatlarla haşlandıktan sonra tencerede kızartılır.
Börülce ile karıştırılarak kızartılmış parçalar çok baharatlıdır.
Beyin Çiçeği Tofu Mingting'in imzası.
Beyin çiçeğini ve soya peyniri kaynatın, süzün, tavuk yağı ekleyin ve karıştırın,
20-30 baharattan yapılan gizli sosla,
Her seferinde ısıyı değiştirerek üç kez aldım,
Tavadan çıkınca bir avuç doğranmış yeşil soğanı serpin,
Tofunun hassasiyetini ve beyin çiçeklerinin taze kokusunu sağlamak için,
Bir ağız dolusu tofu ve beyaz pirinç oldukça rahat.
Artık birçok restoran bu yemeği yapıyor,
Ancak Mingting'in tadı en özel olanıdır.
Vejetaryen Kanatlı Lotus Beyazı ,
Erişte kristal berraklığında, pürüzsüz ve gevrektir,
Tatlı ve çıtır nilüfer beyazına sarılmış,
Darı biberinin sıcaklığını eklemek hala gevrek geliyor.
Mağaza genişlemesine rağmen,
Dekorasyon da daha temiz ve daha parlak,
Ama evin içinde ve dışında masalar olduğu için,
Çok kalabalık görünüyor
Hala eski bir eve benziyor.
Ming Ting Hotel'e girerken herkes eşittir.
Birlikte oturanların takım elbiseleri ve deri ayakkabıları var,
Zayıf kızlar ve zenginler de var.
Pazarda küçük insanlar da var.
Herkes yırtık pırtık sandalyelerde oturuyor
Bu tekrarlanamayan inceliğin tadını çıkarın.
Ming Ting'de yemek yemek evde eski bir arkadaş gibidir.
Ne yiyorsun insan havai fişeklerinin atmosferi,
Kalbinizi açın, yavaşça yiyin ve nasıl misafir olunacağını bilmeden yiyin.
Ve otelin girişinde
Park edilmiş lüks arabalar ve ortak bisikletler,
Caojia Yolu'nun dışında güzel bir manzara hattı haline geldi.
Günde yüzlerce masa yeni değil.
Sinek yemeyi seviyorum, neden bir yaşam tarzı olmasın.
Küçük bir sokak, küçük bir dükkan arıyorum,
Sadece o basit ve güzel yemek deneyimi için.
Güzel anılara sahip sinek restoranı,
Aynı zamanda birçok insanın dillerinin ucunda memleket hasretini de emanet eder.
Tıpkı Ming Ting gibi, tekrar ziyaret edin,
Özellikleri aynı kalıyor, dünyadaki havai fişekler aynı kalıyor.
Böyle bir Jianghu restoranı,
Ayrılıkçıların tekrar buluşmasına izin verin,
Karşılaştığınız insanların tekrar gitmesine izin verin.
Hiç sinek restoranı yemeyenler,
Chengdu hakkında konuşmak için yeterli değil.
Sanat olağanüstü
| Ultimate Yaşam Tarzı Keşfi |
Yeniden yazdırma talimatları
Belirtilmediği sürece, içeriğin tamamı orijinal sanat eseridir
Yeniden yazdırmanın "yeniden yazdır" kelimesiyle yanıtlanması gerekir
