160 yaşındaki Junan buharda pişirilmiş domuz günde binden fazla kedi satıyor ve 20 dönümlük arazi oturmak için yeterli değil ve eller yemek için çok yavaş.
Shunde Junan
İyi şanslar anlamına gelen asırlık bir yemek var
"Dilin Ucundaki Çin" olarak da bilinir
"Xunwei Shunde" ile tanıştırıldı
Ayrıca sayısız aurası vardır ve ışıl ışıl parlar.
Jun'an'ın Ünlü Mağazası - Dabanqiao
Jun'an'ın dört ünlü yemeğinden bahsetmişken, Jun'an Buharda Pişirilmiş Domuz kesinlikle ayrılamaz
Ve Shunde'deki insanlar buharda pişirilmiş domuzları düşünecekler-Dabanqiao
"Jun'an Buharda Pişirilmiş Domuz" uzun bir geçmişe sahip eski bir markadır. 1855 yılında kurulmuş ve 160 yıldan fazla bir süredir kuşaktan kuşağa geçmiştir.Çok derin bir mirasa sahiptir ve Qing Hanedanlığı'nın Tongzhi dönemine kadar uzanabilir.
Bugünün Dabanqiao Çiftliği bile on yıldan fazla süredir faaliyet gösteren eski bir mağaza ... Sahibi Li Yaosu, babasının neslinin işçiliğini devralmış ve büyük bir titizlikle ileriye taşımıştır.
Dabanqiao'da her türlü kupayı, madalyayı, sertifikayı ve ödülü her yerde görebilirsiniz. Bu teşhir duvarının yeterli olmaması beni şaşırttı!
Ve bu o kadar görkemli bir zafer değil ~ Çoğu hükümet tarafından onaylanmıştır ve sıkı tarama koşullarına sahiptir. . Hatta birçok ünlü televizyon kanalı, Dabanqiao'nun sahibi ve ünlü şefi Li Yaosu ile röportaj yaptı.
Ancak Kardeş Su gururla şişmedi ve asıl niyetini unutmadı, buharda pişirilmiş domuzlar ve kavrulmuş domuzlar yaptı, gelişmeye devam etti ve hatta değiş tokuş yapmak ve çalışmak için yurtdışına gitti.
01 Büyük Banqiao Buharda Pişirilmiş Domuz Eti
Buharda pişirilmiş bir domuz yapmak çok zaman alıcı ve maliyetlidir , Yapmak için yaklaşık 110 kilogram domuz kullanarak, ağırlığın sadece yarısı sonunda kalacaktır.
Adımlar da çok karmaşık, Temizlemeden buharlamaya on işlem , Ve ayrıca bu domuzun "tavuk yapmasına" yardım et ve rahat olması için bekleyip tekrar tekrar gör!
Buharda pişirmeye başladığınızda yemeğin çıkmasını bekleyebilir misiniz? çok naif! "Ma Shaji" yi bitirdikten sonra saunaya gelmek abartı olmaz. Çelik iğnelerle ileri geri masaj yapın ve yağı boşaltın Yağlı ama yağlı olmayan bir tat elde etmek için.
Sonunda çıktı Buharda pişirilmiş bir domuz yapmak yaklaşık 5,6 saat sürer. Üretim maliyeti çok yüksektir. Tahta çekmecenin açılmasını sabırsızlıkla beklemek, açılış töreni kadar büyük!
Tamam, mükemmel vücudunu gösterme, onu yiyebilir misin?
Hey, editörü beklememe gerek yok, bu bir bayan.
Domuz eti bölün, bıçağı kaldırın ve bırakın ve şef buharda pişirilmiş domuz etini akan su gibi aynı kalınlıkta keser, susam serpin, koku daha yoğun!
Buharda pişmiş domuz Salamura ve etin mükemmel bir füzyonunu yayar. , İmrenilen. Tadı tuzlu ve lezzetlidir, sıkıcı ve tatsız değil, biraz tatlıdır.
Karma sadece biraz yağ ile lezzetlidir, yedikten sonra hiç yağlı olmadığını, biraz elastikiyetinin olduğunu ve dişleri çiğnendiğini görünce hoş bir sürpriz olacaksınız.
02Büyük Banqiao Kızarmış Domuz Eti
Itabashi'de Kızarmış Domuz Eti Buharda pişirilmiş domuz kadar ünlüdür, derisi gevrektir, içindeki et taze ve yumuşaktır ve zıt tadı, damak tadına çok uyarıcıdır.
Buharda pişirilmiş domuzla aynı, Domuz seçiminden masaya kadar bitmiş ürün, bir düzineden fazla işlemden, 5,6 saate kadar pişirme işleminden geçmeli ve açık ateşte kızartılmalıdır. Bu çıtır çıtır deriden çıkmak için pürüzsüz ve yağlı ama yağlı olmayan tadı.
Şenlikli ziyafetler, bayram kutsamaları ve Qingming atalarının ibadeti olduğunda, Dabanqiao kavrulmuş domuzlar ve buharda pişirilmiş domuzlar yetersizdir. Hafta içi bile çok sayıda gurme turist ve yöre halkı onu tatmaya gelecek. Dabanqiao için günde binlerce kilogram satmak sadece günlük bir rutin.
03Dabanqiao Balıklı Kek
Balık pastası Jun'an'daki dört meşhur yemekten biri olmasının yanı sıra olağanüstü özellikleri de vardır.Uzun geçmişi Qing Hanedanlığı'nın Guangxu dönemine kadar uzanmaktadır.
Mavi kıyılmış sazanın bir pasta şekline basılarak ve çekici altın kahverengi olana kadar her iki tarafı kızartılarak yapılır.
Dabanqiao'nun balık kekleri yumuşak bir tada ve yeterli kalınlığa sahip, ısırması daha tatmin edici ve keskin bir aromaya sahip.
En önemli şey, birkaç tane daha yerseniz kendinizi yağlı hissetmeyeceksiniz, değil mi?
04 Büyük Banqiao Yıkım Balık Çorbası
Yıkım balık çorbası Jun'an'daki dört meşhur yemekten biri olan Dabanqiao da çok iyi pişirilir.
Bu yemek kazanır Çok fazla içerik var, ancak birbirleriyle çakışmıyorlar. Tazeliği ve tazeliği iyileştirmek için birçok bileşen bir araya getirilmiştir!
Malzemeler bol, porsiyon yeterli, sadece bir kaşık kepçe alın, malzemeler çıplak gözle görülebilir! Tükürük tamamen düştü!
05 Yunzi Buğulanmış Dace
Dace Topu Balık keki ile aynı olduğu söylenebilir, tadı benzer, ferahlatıcı ve yumuşaktır. Tempeh soslu doğal bir çift olduğu söylenebilir!
Birçok tada sahip bir balık Guangdong'un karakteristiğidir.Balığın yıkılmasından kalan balığı ve tempehi buharda pişirmek daha iyi olamazdı ve onu yemenin birçok yolu var.
Tatlı ve lezzetli balıklarla birleşen tuzlu sos ve tempeh zenginliği birbirini tamamlıyor ve birbirini zenginleştiriyor!
06 Kızarmış Fasulye
Dabanqiao'daki çekirdekler, çoğu gibi yumuşayana kadar kızartılmaz. Daha kırılganlık , Bir nokta daha yumuşak, bir nokta daha az doğar, ısı doğru ve çok tatlıdır.
İlk bakışta fark etmedim, Aslında bir koldan daha uzun , Muhtemelen sadece gibonlar onunla karşılaştırabilir. Çayır köpeği gibi yemek, bütün fasulyeyi yemek ve ağzını doldurmak eğlencelidir.
07 Havuçlu Kek / Taro Kek
Dabanqiao'da hem havuçlu kek hem de taro keki yedim Çocukluk hissi, evet tadı bu
Taro pastası Tadı yumuşak ve yumuşaktır, orijinal taro aromasıyla doludur ve içinde biraz yağlı koku ekleyen ancak yağlı olmayan çok fazla et vardır.
Havuçlu kek Taro kekinin hassasiyeti yok ama ağızda eriyen bir yumuşaklık var ve içindeki turpun tatlılığı gerçekten keyifli.
Dabanqiao Çiftliği'nin üç salonu, iki balık havuzu ve büyük bir otoparkı vardır. 20 dönümlük bir alanı kaplar!
Ferah ve aydınlık salon, şenlikli renklere sahip masa ve sandalyeler özenle düzenlenmiş ve duvarlara patron ve ünlülerin fotoğrafları asılmıştır. Rahat bir ortamda ünlüler gibi lezzetli yemekler yemek gerçekten keyif verici.
Mağazada kiralanacak güç bankaları da var ~ Çiftlikte kiralanacak çok sayıda güç bankası yok, bu nedenle elektriğiniz yoksa paniğe kapılmanıza gerek yok!
Yemek için dışarı çıktığımda, en endişe verici şey park yerimin olmamasıdır. Sokağa park ettiğinizde plakanın bir kopyasını alabilirsiniz ve bir park yeri bulmak zor.
Akşam yemeği için Dabanqiao'ya geldiğinizde park etme konusunda endişelenmenize gerek yok! Daha fazla otel için yeterince büyük süper süper büyük bir otopark var!
Adres navigasyonu
[Adres]: No. 30, Wuyi Yolu, Nanpu, Jun'an Kasabası, Shunde Bölgesi, Foshan Şehri (Liufeng Polis Karakolu, Junhe Yolu'nun karşısında)
Rezervasyon Telefonu: 0757-2550899225508993
