g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Bu 30 yaşındaki marka, en basit temiz su güveçini kullanıyor ve bu yılki Black Pearl Restaurant Ödülü'nü kazandı ...

"Üst düzey malzemeler genellikle yalnızca en basit pişirme yöntemini gerektirir" Bu büyülü cümleyi sık sık duyabileceğine inanıyorum Ama muhtemelen bunu yapabilecek çok az dükkan var Ama Ronggui'de Çok eski bir marka var Sade su dolu, 30 yıldır açık olan güveç restoranı

Ronggui · Songji Restoranı

1988'den beri onurlu marka

Song Kee Hot Pot, 1988'de kuruldu

Hot pot dünyasında bir klasik

Birinci sınıf taze malzemelerle su güveç kullanın

Basit görünüyor, ancak aslında her bağlantı tamamen adanmış

Yan soba için en önemli şey tavuk, balık, et veya yeşil sebzeler olsun, malzemelerin yeterince taze olmasıdır. Yani patron her gün yüz yüze gelmekte ısrar ediyor, Baharatta kullanılan fıstık yağı bile çok hoş kokulu Shunde toprağından özel olarak seçilmiştir.

Yani bu temiz su kabı, malzemelerin "ayna aynası" gibidir. İyi malzemeler sadece suda dolaşmak, zencefil, taze soğan ve soya sosuna batırılmış, benzersiz tatlılık, basit ve güzel.

2019 Black Pearl restoranlarından biri seçildi

2019'da Meituan'ın en yeni Black Pearl restoranı

Listedeki Song Kee Restaurant

Shunfeng Villa, Pork Po vb. İle aynı isimde.

Ancak bu Songji'nin ilk kez büyük bir ödül kazanması değil

Mağazada göz kamaştırıcı bir dizi ödül ve sertifika

Dükkanda bir kez

İlk izlenim "Harika!"

Mağaza çevresinde duvarlara çeşitli sertifikalar ve ödüller asılmıştır.

Mağaza ortamı da çok sağlam Özel bir mutfak gibi hissettiriyor Ancak masa ve sandalyelerin dağıtımı, aydınlatması ve düzenlenmesi daha samimi İnsanları evinde ve rahat hissettirir

"Git git, kurallar var"

Songji'ye akşam yemeği için geldiğinizde bir kelime duyacaksınız "Git git, kurallar var"

Çünkü katip operasyon sırasında açıklayacak Yan soba ile uğraşmayın Tencerede bulunan malzemelerin sırası mükemmel Gurmeler not almak ve ders çalışmak için acele ediyor ~

"Songji" Qingshui yan fırınının kuralları:

prensip olarak: Önce hafif ve güçlü tat

Malzemelerin sırası: Etli > Bambu sosisi > Su yılanı dilimleri > tavuk > Balık > Sığır gösterisi > Domuz karaciğeri > Domuz sakızı > Domuz erişte eti > Döşeme alt çubuğu > Öküz çukuru

Okuduktan sonra öğrenemezsen Önemli değil Çünkü burada yemek "kişisel hizmete" sahip olacak ~

Özel personel, imparator gibi keyif

Burada yemenin en büyük özelliği Yemek yiyenler tüm süreç hakkında endişelenmeden yemek yemenin "aptal" yolu

Yemeğe gelenlerin kendilerinin yemek yapması gerekmiyor Her masanın "hizmet edecek" birileri vardır Tencereden ısıyı kontrol etmek, malzemeleri kaseye doldurmak için Tek seferde tüm adımlar katip tarafından halledilir Müşterilerin sadece yemek ve yemekten sorumlu olması gerekir ~

Popüler öneri

Songji'nin yan fırın etinin açılış konuşması gibi

Sığır eti şişleri ve mürekkep balığı şişleri de taze seçilmiş malzemelerle yapılır.

Domuz eti bile domuz boynu etinden yapılır

Tüm et fişleri taze ve el yapımı

Ağız yumuşak ve elastiktir

Katipin yetenekli tekniklerini görmek

"Birkaç hareket" eti sevimli toplara dönüştürür

Bu süreç gerçekten göze hoş geliyor ~

En şaşırtıcı olanlardan biri yeni ürün-taze karides

Süper pürüzsüz ve elastik, tıpkı ağzınızdaki dans gibi

Mürekkepbalığının umami tadı da çok kokulu

Küçük dokunaçlar tadı daha katmanlı hale getirir

Bambu sosisi

Domuz bağırsaklarındaki "altın bağırsak" olan bambu bağırsakları doğal olarak kendilerine has değerli özelliklere sahiptir. Patron her sabah ilk elden en taze ürünleri toplamak için dışarıdaki mezbahaya gider. Yani buradaki malzemeler, sıradan pazarda satın alınanlardan birkaç seviye daha yüksektir ~

Suda haşlandıktan sonra çıtır çıtır ve mis kokulu, domuz kokusu yok, tatlılığı çiğneniyor, kasabanın hazinesine layık.

Jiangxi çimen tavuğu

2 kediden fazla Jiangxi beyaz tüylü çimen tavuğu seçimi. Bu tavuk, genç yaşta olmaya eşdeğerdir. Et katıdır, ancak çok yumuşaktır. Eğer onu yemezseniz, hazineyi alırsınız ~

Burada tavuk yemek için de kurallar var.Yemek pişirirken kapağı kapatamazsınız.Tavuğu pişirmeye zorlamak için "daldırma" yöntemini kullanmanız gerekir.En iyi malzemeler, en iyi pişirme yöntemiyle birleştirilir, mükemmel.

Büyük havuz sazan

2 kediden daha ağır olan Crucian sazanı piyasada nadirdir, ancak Songji'de yaygın bir standart boyuttur. Taze ve yağlı olmasını sağlamak için her gün özel bir tedarikçi tarafından taze olarak tedarik edilir.

"Yan ücret" in vurgulaması olarak Final olmalı Ve ister tek nokta ister çift pim, sizi tatmin edebilir Ölümsüzlük insanlar tarafından seçilir, çok insancıl olduğu söylenebilir ~

Domuz eti erişte eti, Domuz boynunun her iki tarafında küçük bir et parçasıdır.Bir domuz sadece yaklaşık yarım kedi üretebilir.Çok pahalıdır ve domuz boynundan daha ferah ve yumuşaktır.

Domuz karaciğeri Pişirdikten sonra çok ferahlatıcı ve yumuşaktır ve odun gibi bir tadı yoktur.En orijinal lezzeti tatmak için zencefil soğanlı soya sosuyla eşleştirmeniz yeterlidir.

Domuz sakızı Bir domuz sadece 4 yuan'dır, tadı ferahlatıcı, yumuşak ve çiğnenir.

Sığır gösterisi İşlemden sonra, yemenin zor olmaması için içindeki tendonlar çıkarılmalıdır. 1 kedi et çıkarıldıktan sonra yaklaşık 8 sıra tendon bırakılır. O kadar harika ki yediklerimin hepsinin övülmesine şaşmamalı ~

Domuz tahtası Omurga söğüdünün yanında yağlı ve yağsız et arasına sıkıştırılmış "et dilimi" dir. Tadı tazedir, elastiktir ve yağsızdır.

Öküz çukuru şiddetle tavsiye edilir! Sığır dilinin kökünün boğaza bağlandığı çok küçük kısımdır. Dikkatlice çiğnediğinizde ağızda hafif bir süt kokusu kalacaktır. Ne kadar çok yerseniz o kadar bağımlı olur ~

Yiyeceklerin arkasında, mağazanın çabaları birbirinden ayrılamaz

Karmaşık şeyleri basitçe yapın, basit şeyleri tekrarlayın ve kalpten tekrarlayan şeyler yapın.

Her gün erken kalkın İlk elden en taze malzemeleri elde etmek için Dikkatli ve özenli hizmet Böylece her müşteri yemek yiyebilir Yemeğin keyfini çıkarın ...

-Song Kee Restoranı