Üç bardak tavuk: büyük parçalar halinde kokulu tavuk
Jiang Xun, "Yavaş Yemek Sanatı" nda şunları söyledi: "Tüm yaşamın estetiği bir kelimeyle meşgul olmaya direnecek şekilde tasarlanmıştır." Artık meşgul olmadığınızda, özellikle zihniniz artık meşgul olmadığında, yaşamın estetiğine sahip olmaya başlayacaksınız. .
Tayvan'a giden uçaktaki yemek üç bardak tavuktu, Tayvan mutfağının bir temsilcisi olarak hem tatsız, hem de fast food olduğu için lezzetli değildi. Çeşitli modaya uygun restoranların menülerinde genellikle üç fincan tavuk görünür. Sipariş oranı çok yüksektir. Tavuk parçaları bir tencereye konur ve sıcak servis edilir, yağ tencerede hala patlar ve dokuz katlı kulenin aroması taşar.
Milli Gün boyunca dokuz katlı bir pagoda almak için süpermarkete gittim, her çeşit çeşni hazırlandı ve kendi evimde yavaş yavaş kaynattım.Yemek için çok pahalı bir restorana gitmenize gerek yok, zaten çok şenlikli.
Hayatın bir mesafesi var ve bir mutfak var.
Malzemeler: 500 gram tavuk kanadı kökü (yarım tavuk dilimi olarak değiştirilebilir)
Aksesuarlar: 30ml zeytinyağı, 20ml susam yağı, 40ml hafif soya sosu, 10ml soya sosu, 80ml pirinç şarabı, 8 diş sarımsak, 6 dilim zencefil, 4 küçük kırmızı acı biber, 30g kaya şekeri, 1 çubuk dokuz katmanlı kule
Yöntem: 1. Kanat köklerini yarım saat temiz suda bekletin, ardından suyu çıkarıp boşaltın.
2. Zencefili, doğranmış kırmızı acı biberi dilimleyin, sarımsağı sıkın, daha sonra kullanmak için dokuz katlı kuleyi yıkayın.
3. Zeytinyağını tencereye koyun,% 50 ısıtın, daha sonra susam yağının yarısını ekleyin, hemen zencefil, sarımsak ve biberi güzel kokulana kadar kızartın.Süzülen tavuk kanatlarını ekleyin ve rengi biraz sarı olana kadar karıştırın, bu daha güzel kokacaktır.
4. Hafif soya sosu, koyu soya sosu, pirinç şarabı ve kaya şekerini ekleyin, renklendirmek için karıştırın, tencerenin üzerini kapatın, kaynatın ve orta ateşte 20 dakika pişirin.
5. Çorba koyulaşana kadar pişirin, aromayı arttırmak için susam yağının yarısını dökün, bir avuç dokuz tabakalı kule ekleyin, bir dakika karıştırın ve ocağı kapatın. Üç bardak kokulu tavuk hazır.
İpuçları: Tüm süreç boyunca su eklenmez ve zengin bir aroma için üç bardak tavuk kaynatılır. Dokuz katlı bir kule olmalı, Metro ile satın aldım, yoksa internetten bir saksı alacağım.
Herkese açık gurme WeChat'i takip etmeye hoş geldiniz: Coco'nun gurme hayatı
