Bu balık, sıkı eti ve zengin beslenmesiyle 90 yıllık bir ömre sahiptir ve "Antarktika Xizhiji" olarak bilinir.
Sealand yakut, bilimsel adı: Babbler yüzücü rakun, uzun olta balıkçılığı, orijinal tek donmuş, derin denizde yetişen 400-1000 metre! Dünyanın en büyük deniz ürünleri tüketicisi olan Yeni Zelanda yakut noktası ulusal bir balık olarak kabul edilir ve "Antarktika Kichiji" olarak bilinir. Et serttir ve pişirildikten sonra güzel görünümünü koruyabilir, aynı zamanda bir derin deniz balığıdır.
Malzeme dosyası
İsim: Yeni Zelanda Ruby
Bilimsel adı: Papian yüzücü rakun
Aile ve cins sınıflandırması: Çorak yüzen akrep balığı, bir tür akrep balığı, Scorpionidae, Scorpionidae ve derin deniz balığıdır.
Menşe dağılımı
Yeni Zelanda yakut balığı esas olarak Yeni Zelanda ve Avustralya'ya 200-600 metre yakın suların dibine yakın orta su katmanında büyür ve çoğunlukla mercan resifini çevreler. Yeni Zelanda'nın doğu kıyılarında tüm yıl boyunca avlanabilir, ancak türlerin azlığı nedeniyle Yeni Zelanda, maksimum yıllık avının 1683 ton olmasını şart koşmaktadır.
Besin değeri
Yakut balığı 90 yıla kadar yaşayabilir. Balığın sert eti ve beyaz rengi vardır.Balık eti, kalbi ve karaciğeri koruyan taurin içerir ve kanı yumuşatıp beyin hücrelerini ve sinir dokularını harekete geçirebilen izopropanol, DHA ve çoklu vitaminler bakımından zengindir. Yüksek protein, düşük yağ ve düşük kolesterol özelliklerine sahiptir.
uygulama
Kızartılmış, buharda pişirilmiş, kızartılmış, kavrulmuş, çorba, köri gibi pek çok şekilde pişirilebilir.
Önerilen Uygulama: Buharda Pişirilmiş Yakut Balığı
Yakut balığı solungaçları çıkarır, kirletir, pulları kazıyın, şarap ve tuzla silin, bir süre pişirin, yeşil soğan ve zencefil koyun. Tavayı 8 ila 10 dakika buğulayın. Çorbayı tencereden dökün, yerine yeni yeşil soğan ve zencefil koyun, buharda pişmiş balık soya sosunu gezdirin ve sıcak yağ dökün.
