Mutazi, eski Pekin'de geleneksel bir temel besindir, en sorunsuz ve lezzetli yemek
Makarna, eski Pekin'de geleneksel bir temel besindir. Ana malzemeler olarak kabak, yumurta ve un ile serpilmiş yumuşak bir pastadır. Basit malzemelere rağmen tadı belirsiz değildir. Altın sarısı ve ihale macunu, iştah açıcı sarımsak sirkesi sosu içine batırılır ve özellikle güzeldir, yumuşak ve taze bir koku olarak adlandırılır. Sadece lezzetli olmakla kalmaz, aynı zamanda yazın sarımsak ve sirke yemek ısıyı dindirebilir, iştahı artırabilir ve gastroenteriti etkili bir şekilde önleyebilir! Her zaman macunun en kolay ve en lezzetli yemek olduğunu düşünmüşümdür, kimse yoktur. Kabağı yıkayıp parçalayın, biraz tuz, beş baharat tozu, yumurta ve un ekleyin. Kuru un kalmayıncaya kadar yemek çubuklarını kullanın. On dakika bekletin ve bir tencereye yayın. Sebzelerin, yumurtaların ve eriştelerin beslenmesidir. Bir öğün.
Malzemeler
Kabak 150 gr un 75 gr yumurta 1 tuz 2 gr tavuk özü 2 gr on üç baharat tozu 2 gr susam yağı 3 gr sarımsak 5 diş balzamik sirke 30 mlKabak nasıl hazırlanır
1. Malzemeleri hazırlayın.
2. Kabağı yıkayıp ince şeritler halinde ovalayın, fazla ezmeyin, tadı yoktur.
3. Ovulmuş kabakta bir yumurta çırpın, biraz tuz, tavuk özü ve on üç baharat tozu ekleyin.
4. Daha sonra kişisel tercihinize göre uygun miktarda un ekleyin (normal un yeterlidir), kalın olanlar için daha fazla un ve daha ince olanlar için daha az un ekleyin.
5. Kuru pudra içermeyen ince bir macun oluşturmak için eşit olarak karıştırın ve ardından macunun tamamen karışması için 10-15 dakika bekletin.
6. 3 gram susam yağı ekleyin ve iyice karıştırın.
7. Yapışmaz tavayı hafifçe ısıtın (kişisel tercihinize göre fırçalayın veya yağlayın) ve ardından bir kaşık toz macunu alın.
8. Hamur tencereye eşit şekilde yayılıncaya kadar tencereyi yavaşça çevirin.
9. Hamuru köpürürken ters çevirin.
10. Ters çevirdikten sonra tüm süreç biraz sıcaktır.
11. Diğer tarafı altın olduktan sonra pişirebilirsiniz.
12. Gözleme yakın daha ince bir doku tercih edenler alet kullanabilir. (Bu pancake fader benim tarafımdan uygun yemek çubukları ve şerbet çubukları ile ev yapımı, çok kullanışlı)
13. Dışarıda pişirin.
14. Sarımsakları soyun, yıkayın ve bir sarımsak havanda ezin.
15. Sarımsak ezmesine uygun miktarda balzamik sirke ve tavuk esansı ekleyin ve daldırma olarak iyice karıştırın.
16. Plakayı yükleyin.
17. Bitmiş ürün.
18. Daldırma sos ile lezzetli denir.
İpuçları
Salçayı yaparken su veya süt eklememeyi unutmayın, çünkü kabak su bakımından zengindir ve kabağın içindeki su tuzla karıştırıldıktan sonra lekelenir.Ek suyla yapılan macunun tadı pek lezzetli olmaz. Hamurun daha ince olmasını istiyorsanız, yumurta ekleyin, tadı daha güçlü ve yumuşak hale getirmek için daha fazla yumurta ekleyin.
