"Sağlıklı" pirinç, erişte, buharda pişirilmiş çörekler, hangi temel besin yağlanması en kolay?
Çin'in kuzeyi ve güneyi arasında bir fark yaratmak istiyorsanız, "temel gıda için ne yenir" kesinlikle ilk sırada yer alabilir.
Güneyliler pilav sever, kuzeyliler makarna sever. Huzur içindedirler.
Ama o zamandan beri kuzeydeki ve güneydeki insanlar eski alışkanlıklarını bir kenara bırakıp "sıcaklığa" ne zaman önem verdiler bilmiyorum.
Pirinç, erişte, buharda pişmiş çörekler, hangisi en yüksek kaloriye sahip? Hangisi şişmanlamak kolay değil? Bir beslenme uzmanının ne dediğini dinleyelim.
Hangi kalori daha yüksek?
Hammaddelere, pirince ve una (buğday unu) bir göz atalım.
Kalorileri aslında aynı, neredeyse 345 kcal / 100 gram doğum ağırlığı. Bunun nedeni nişasta içeriğinin birbirine yakın olması ve su içeriğindeki farkın% 10'u geçmemesidir.
Bununla birlikte, pişmemiş pirinç pişirilip pirinç haline getirilip un, makarna haline getirildiğinde çok farklıdır.
Resim kaynağı: filigrana bakın
pirinç
Pirinç, aslında çok fazla su emen pirinçtir (yaklaşık% 70). 100 gram pirinç, bir kasede 200 gramdan fazla pirinç pişirebilir.
erişte
Erişte çorbası ile de kaynatılır ve su içeriği% 72'ye ulaşır. Söyleyemez misin
buharda pişirilmiş ekmek
Buharda pişirilmiş çöreklerdeki su içeriği sadece% 44. Küçük, göze çarpmayan buharda pişirilmiş çörek neredeyse yarım kase pirinç olan yaklaşık 50 gram un içerir.
Karşılaştırma için, 100 gram çiğ pirinçle pişirilmiş pirinç ve 100 gram çiğ undan yapılan buharda pişirilmiş çörekler aslında aynı kaloridir.
Sadece pirinç ve erişte daha fazla su emer ve daha büyük bir hacme sahiptir; buharda pişirilmiş çörekler daha az su emer ve daha küçüktür.
Ancak büyük bir buharda pişirilmiş çörek (100 gram) tutarsanız, kalorileri küçük bir kase pirinçle (100 gram) karşılaştırmanız gerekir, tıpkı farklı ağırlık seviyelerinde bir güreşçi maçı izlemek gibi, ama bu gerçekten ilginç değil.
Resim kaynağı: Tendor GIF
Pişirildikten sonra temel besinin kalorisinden daha iyi olması gerekiyorsa, onu ayrım gözetmeyen bir güreş olarak ele alalım.
1100 gram kuzey buharda pişmiş çörek, yaklaşık 236 kcal
1 küçük kase 100 gram pirinç, yaklaşık 116 kcal
1 küçük kase 100 gram erişte, yaklaşık 110 kcal
Küçük bir kase 100 gram pirinç lapası sadece 46 kcal
Başka bir referans verin, 46 kcal - küçük bir elmanın kalorisi.
Hangisi şişmanlamak kolay değil?
Resim kaynağı: tumblr
Düşük kalorili ve dolu olması kolay olmalıdır.
Öyleyse soru şu, hangi temel gıda bu koşulu karşılıyor?
1. Aynı miktarda kalori ile daha büyük kalorilerin doldurulması genellikle daha kolaydır.
Pirinç ve erişte bol su içerir ve mide doludur, bu nedenle bir patlamadan sonra kendinizi tok hissedersiniz.
2. Protein içeriği ve diyet lifi içeriği ne kadar yüksekse, o kadar fazla aç taşıyabilir.
Unun protein ve diyet lifi içeriği pirincinkinden daha yüksektir, bu nedenle nispeten konuşursak, erişte pirinçten daha açtır. Çok fazla kuru çörek var ve açlar, ancak çok fazla yememeye dikkat edin.
3. Kilo vermeyle ilgili endişeleriniz varsa, "glisemik tepkisi" daha düşük olan yiyecekleri seçmeye çalışın.
Nispeten düşük kan şekeri yanıtı olanlar genellikle açtır. Pirinç, erişte ve beyaz buharda pişirilmiş ekmeklerin kan şekeri tepkisi 81-88 civarında benzerdi, buharda pişirilmiş çörekler biraz daha yüksekti.
Tam tahıllardan ve tam tahıllardan yapılırsa kan şekeri tepkisi daha düşük olacaktır.
Yaygın yiyeceklere kan şekeri yanıtı
Pekala, bu kadar çok şey söyledim, size bir anahtar nokta vereceğim:
Kilo vermek istiyorsanız, önce pirinç veya erişte seçin ve çeşitli tahıllar en iyisidir; buharda pişmiş çörekler seçerseniz, miktarı yarıya indirmeye dikkat edin ve daha fazla yiyin.
Son nokta çok önemlidir Kilo vermek için pirinç veya erişte yemek anahtar değildir. Anahtar her zaman genel denge ve ... egzersizdir.
