Hala tabakta yemek mi servis ediyorsun? dışarı!
Karıştırma ve eşleştirme konseptinin popüler olduğu catering endüstrisinde, "tabaklar sadece tabağa yerleştirilebilir" kavramı ortaya çıktı! Günümüzde test tüpleri, şarap kadehleri, kırık şarap şişeleri, mavi taş levhalar, tahta kepçeler, ağaç kütükleri, pizza tahtaları vb. Hepsi benim için mevcut! Aynı yemek için, kişiselleştirilmiş bir kapla, lezzet indeksi hemen ikiye katlanacak!
Aşağıda, son zamanlarda catering endüstrisinde popüler hale gelen yeni ve egzotik kaplara bir göz atacak ve size yeni yemek tasarımı fikirleri getirip getiremeyeceklerine bakacağım.
01, ahşap kepçe
Su kepçesinin ahşap rengi ve rengarenk süslemesi bulaşıkların kalitesini anında artırır. Ana yemeğe eşlik eden garnitürler ve daldırma malzemeleri tat, şekil ve mutfak gereçlerinin ahenkli bütünlüğünü sağlamak için küçük bir tahta kepçe içine konulabilir.
Sanhua kızarmış tavuk
02. Pagoda şeklindeki ızgara
Lüks otellerde mangal satmak istiyorsanız, bazı yeni numaralar yapmanız gerekiyor.Özel olarak yapılmış bu pagoda şeklindeki ızgara, mangal satmak için kuzunun boynunu sarkıtıyor, uçağı üç boyutlu hale getiriyor ve etin ızgarası servis edildiğinde alt kömür ateşini yakıyor. Cızırtılı, alev, aroma, sıcaklık ve atmosfer var!
Izgara et
03, küçük direk
İnsanlar direği gördüklerinde ilk olarak ülkedeki rustik yaşamı düşünürler. "Sırık" ın bu küçültülmüş versiyonunu, köy tarzı bir adla birlikte ev yapımı yemekler servis etmek için kullanın. Ev tarzı ve yerel yemeklerde uzmanlaşmış restoranlarda, onları satmak istemezler. Zor!
Buharda pişmiş tavuk ayağı
04, pizza tahtası
Pizza tahtası, kütük rüzgarının tipik bir temsilcisidir. Izgara yemekleri ve biraz meyve ve sebze rengiyle garnitür yapmak için kullanılır. Çin ve Batı atmosferinin birleşimi ve üst düzey atmosfer. Aynı zamanda, mangal ve ızgara balıkların servis sonrası yenmesi gerekir. Pizza tahtası sadece bıçak kullanmak için uygundur. Bölmek için çatal.
Kızarmış ekmek balığı
05. Peyzaj ahşap desteği
Çiftlik avlusunun mikro peyzajı, sadece süs değil, aynı zamanda mevsime ve yemek değişikliklerine göre "birleştirilebilen" ahşap kaide üzerinde oluşturulmuş olup, çeşitli düğün ziyafetleri son yemekleri için mükemmel bir kaptır. Günümüzde, kırsal sebze popüler olduğunda, bir eğilim de başlatabilir mi?
06, kütük iskele
Kesme tahtası olarak kullanılan kütük yığını, kap olarak hareket ettirildi ve mantarları besleyen kara toprak, kepçe ile ağza doldurulabilir - çikolatalı kurabiyelerden yapılan toz olduğu ortaya çıktı. Ağaç kütükleri, verimli humus toprağı, yeşil dallar ve yeşil yapraklar doğadaki mantarların büyüme ortamını oluşturur ve bu kombinasyon gerçekten canlı ve gerçeğe yakın bir görüntü sağlar.
Mantarlı Çörek
07, yemek kutusu
Eski malikanede yemek dağıtmak için kullanılan bu tür yemek kutusu, artık özenli şef tarafından özel yemekleri tutmak için kullanılıyor. Servis edildiğinde gizem duygusu veriyor. Katmanlı tasarım, bir çekmece bir tabak veya daldırma ve yan yemekler Tek başına dur, not anında yükselir.
Kraliyet kavrulmuş sığır eti
Eski üç
08, gül tuzu tahtası
Pakistan'ın Himalayalar'ın güney yamacındaki tuz madenlerinde üretilir.Yüksek demir içeriği ve pembe renginden dolayı gül tuzu olarak adlandırılır, yemekler bu tuz tabağı ile servis edilir ve satış noktaları ile dolu!
Gül tuzu ile fırında güvercin
09, kraft kağıt
Yemekler, şık süslemelerle kraft kağıdında servis edilir ve basit bir sanatsal tasarım tabağı servis edilir.
Bilim dana eti
Çıtır Kimyon Sığır Tabağı
10. Cam süspansiyon şişesi
Bar tarzına sahip olan bu kap havalı bir kişiliğe sahip, belli bir mesafeden şarap şişesi havada asılı duruyor, bakır zincir alçak ve serinlikle dolu parlak renkli tabaklara uyuyor.
Moda deniz ürünleri savaşı
Şarapla yaşam
11. Buğday fide teknesi
Yetiştirilmiş buğday fidelerini oluğa koyun ve dondurma külahları ile doldurulmuş tabakları yerleştirin.Yemekciler onları yemek için bir yığın yeşil çimen arasına "çeker" ve tadı keskin bir şekilde yükselir ve lezzet ikiye katlanır.
Ördek Kokulu El Rulosu
12. Özel şekilli mor kum kabı
Zisha bardakları, farklı yemekleri saklamak ve atmosferi geliştirmek için kullanılan çeşitli şekillere sahip olabilir. Yemek servisi için en iyi seçimdir ve yemeklerin kalitesini büyük ölçüde artırır.
Dongpo Eti (konumunda)
Çılgın?
Bu garip gemiler,
Bulaşıklarınızı anında iyileştirebilir!
Kaynak: Dining Micro Reading | Herkese Açık Numara: zgdc666
Aşçı endüstrisindeki ilk yeni medya olan Red Kitchen, şefler ve halk için her gün tarifleri güncelliyor. Bizi takip etmeye hoş geldiniz! (WeChat genel hesabı: hongchu66; web sitesi adresi: www.chuyi88.com)
