g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Hot pot, buzdağının yemek dünyasındaki görünen ucu ve gece pazarı, dağ yemekleri için gerçek bir cennet!

Abone olmak için yukarıdaki "Yiyecek, İçecek ve Eğlence Arama" yı tıklayın!

Makale kaynağı: Feekr gezisi (feekr_trip)

Her gün niş özellikleri, özel olarak popüler olmayan ve eğlenceli seyahat noktaları önerin.

Chongqing'in hiç uyumayan bir şehir olduğu söyleniyor.Işıklar açıkken şehrin dış hatları göz kamaştıran ışıklarla örtülüyor, neonlar parlıyor, dağ şehri sakinleri farklı bir hayata başlıyor ve çeşitli yiyecekler de harika.

(Fotoğraf: Geng Junyu)

Gömleksiz git Sol elde baharatlı şiş, sağ elinde donmuş bira Birlikte oturup idealleri tartışan gençler;

Ebeveynler hakkında sohbet ederken vantilatörü sallayarak yavaşça yürüdüm Buz tozu ile soğuk karides yerken Teyze

Flop, zar oynamak, on beş ve yirmi, yapışkan tavuk ... Gece pazarında soğuk yemekler yemek Amca ve amca ...

Şu anda şehirdeki insanlar yoğun günlük hayatlarından çekilmiş gibi görünüyor, gece pazarındaki lezzetli yemeklerde günün yorgunluğunu yatıştırıyor.

Chongqing'de sadece kırmızı çorba ve mandalina ördekleriyle güveç mi var sizce? Aslında, gece pazarındaki az bilinen yemek, aynı zamanda dağ yemekleri için obur bir ziyafettir!

Sokaklardaki ve sokaklardaki sinek lokantalar leziz yemekler için bir araya geliyor

(Fotoğraf: RF Danshui Beach JM)

Chongqing'in sokaklarında ve sokaklarında yürürken, sık sık endişe verici bir ortama sahip uçan restoranlar görebilirsiniz, ancak iş hala patlama yaşıyor ve ayrıca yere çömelmesi ve bir bankta yemek yemesi gereken basit barakalı küçük restoranları da görebilirsiniz. Bu yiyecekler genellikle Chongqing sokaklarında görülür. Fasulye lorlu pilav, Chongqing erişte, sıcak ve ekşi erişte, buz tozu ile soğuk karides ...

Fasulye lor pirinci

Fasulye lorlu pilav Chongqing'de bir fast food gibi kahvaltı, öğle ve akşam yemekleri için uygundur. Bir kase beyaz ve yumuşak soya peyniri, bir tabak baharatlı daldırma su ve bir parça Yen Zi pirinci, Chongqing'de sayısız insan için bir yemek haline geldi! Soya fasulyesi ıslatma, taş öğütme ve rafine etme, gazlı bez süzme fasulye posası, salamura seyreltme, sıkma kalıplama ... birbiri ardına farklı ısı ve zamanda pişirilen soya peyniri de hassasiyet bakımından farklıdır.

(Fotoğraf: RF Danshui Beach JM)

Geçmişte, Sichuan ve Chongqing kırsalında konuklar aniden geldi ve hazırlanacak zaman yoktu. Yedikten sonra, kalan soya peyniri tofu haline getirilir ve bir sonraki öğün diğer yemeklerde yapılır.

Günümüzde, Chongqing kırsalında, bayramlarda soya peyniri siparişi veriliyor. Soya peyniri hassasiyeti ve baharatın baharatlı tadı beyaz pirinçle karıştırılıyor. Basit ama insanların salya akıtması için yeterli. Şarap mükemmel!

Tikan soya peyniri: Chongqing'deki 10 özel atıştırmalık bardan lezzetli soya peyniri

(Resim: @ )

(Fotoğraf: @ maduo66)

Bu soya peyniri pirinci içeri saklan Chuanmei Graffiti Caddesi Burada, birkaç eski ve bozuk masa ve sandalyeler ile eski moda hayranların salınımıyla birleşen tipik bir sinek restoranı, eski Chongqing'in cazibesine sahip!

İhale soya peyniri ağzınızda erir ve sos baharatlı bir tada sahiptir. Yumuşak beancurd'u çeşniye suya batırın, beyaz pirinçle karıştırın, ısırdıktan sonra ısırın, duramazsınız!

Özellikle buraya gelen çok sayıda lokanta var ve her gittiklerinde kalabalık oluyor! Buradan bir soya peyniri sipariş edin ve onu dükkandaki kavrulmuş beyaz toynaklı çiçek çorbasıyla eşleştirin, belki Shancheng'in şehir kültürünü daha iyi hissedebilirsiniz.

Adres: 213, Huangjueping Zhengjie, Jiulongpo Bölgesi, Chongqing (Sichuan Güzel Sanatlar Akademisi kapısı yakınında)

Zhang Douhua: Onlarca yıldır değişmeden kalan eski moda lezzet

Bu bir açılmış Onlarca yıllık eski mağaza , Eski ve yumuşacık soya peyniri seçenekleri var ve buna bağlı olarak farklı damak zevklerini karşılamak için baharatlı, tuzlu ve tatlı dipler var. Lotus yaprağı soya peyniri özellikle herkes tarafından sevilir. İhale soya peyniri, soya peyniri yedikten sonra ağızda bir miktar tatlılık bırakır Fasulye peyniri yedikten sonra, dilinizin ucundan rahatça dalgalanan hafif tatlı soya peyniri suyunu için!

Adres: 80, Xia Yolu, Beibei Bölgesi, Chongqing (Beibei Parkı'nın arka kapısı)

Chongqing erişte

(Fotoğraf: RF Danshui Beach JM)

Güveç, Chongqingin kartvizitine dönüştü. Küçük erişteler zarif olmasa da Chongqing'deki sayısız insanın gözdesi. .

"İki veya iki küçük erişte, baharatlı ve çok sayıda yemek"

"Kurutulmuş"

...

Bu, Chongqing'de her gün oynanan bir sahne Küçük erişte ye .

(Fotoğraf: Figure Chong Xuehan)

Sokaklar ve sokaklar, eski çiniler, kırık duvarlar, alışveriş merkezleri, yol kenarındaki ağaçlar ... İnsanların bulunduğu Chongqing'de bir kase baharatlı ve lezzetli erişte olacak. ve Erişte restoranının sahibi, dünyada gizli bir dövüş sanatları ustası gibi görünüyor , Bir elinizde büyük bir kâseyi tutarken, diğerinde hızlı bir şekilde çeşniler hazırlayın: yağ, biber, karabiber, tuz, sarımsak suyu ...

Sıcak ve taze erişteler, sahibi tarafından hızlı bir şekilde bir kaseye alınır.Daha sonra yemek yiyenler karıştırılır ve eşit bir şekilde, baharatlı ve lezzetli erişte şeritleri ağızda kalır ve bir kasede ağızda sonsuz tat olabilir.

(Fotoğraf: Duo Amca)

İster sabahları bir kase küçük erişte olsun, ister neon parlarken, bir kase yemek için bir gece pazarı erişte dükkanına gidin, küçük erişte, Chongqing'deki sayısız insanın vazgeçemeyeceği bir lezzettir. Chongqing'de sayısız eski masa ve sandalye seti, buharlı bir kazan ve müşterileri ağırlamak için yol kenarındaki sayısız tezgah ve uçan restoranlar var. Yine de, lezzetli yemekler için sokaklarda dolaşmaya istekli birçok insan var.

(Resim: Sanatçı K)

Sokaktaki küçük erişteler dikkatsiz ama her yerde özenli görünüyor. Baharat genellikle bir kase küçük eriştenin lezzetinin doğrudan belirleyicisidir. Her mağazanın, baharat oranının nasıl tahsis edileceği ve nasıl doğru yapılacağı konusunda kendine özgü hileleri vardır. Sayısız turist, küçük bir erişte restoranının önünde oturup yerlilerle birlikte bir kase erişte yemek için Chongqing'e kadar gitti. Daha önce küçük erişte yemedim ve Chongqing'e gitmiş sayılmıyorum Küçük erişte yedikten sonra, belki de tat olarak Chongqing'e girmeye başladım.

Shiba Ti'nin gözlükleri: Çok uzak olmayan Chongqing erişteleri

(Fotoğraf: littlespirite)

On sekizinci merdiven yıkılıp yeniden inşa edilse de, yıkım alanının karşısındaki bu küçük erişte restoranı hala sayısız insanı çekiyor.Noodle'lar çiğnenebilir, yumuşak ve yapışkan ve ağızda kalan tadı da karıncalanma, baharatlı ve ferahlatıcı. Sığır eriştesi bu restoranın ana erişteleri ... 4 tutam dana eti var, her tutam farklı bir parça, orta sertlik, düzgün doku ve ağızda dana suyunun tadı tüm ağzı dolduruyor.

Adres: 171, Jiefang West Road, Yuzhong District, Chongqing (Chuqimen Geleneksel Çin Tıbbı Pazarı'nın karşısında)

Sıcak ve ekşi toz

(Resim: Şekil Solucanı Pipi 298)

Efsaneye göre Üç Krallık döneminde, Liu Bei, Guan Yu ve Zhang Fei'nin Taoyuan'a yerleşmesinden sonra, Taoyuan'ın sahibi onun için yemek pişirdi ve ana bileşen olarak kırmızı patates nişastasını seçti, bu da üçü arasındaki dostluğun bu toz ve özel baharatlı uç kadar uzun olması gerektiği anlamına geliyor. Acı biber, eski sunak lahana turşusu, esmer şeker ve sarı nilüfer, iniş çıkışlardan korkmamak anlamına gelir. Sonraki nesiller, sıcak ve ekşi tadı nedeniyle yavaş yavaş "sıcak ve ekşi toza" dönüştü.

Chongqing sıcak ve ekşi erişte Baharatlı, baharatlı, taze, hoş kokulu, ekşi ve yağlı ancak yağlı değil , Bir kase dumanı tüten sıcak ve ekşi erişte, Huluhulu, ekşilik tüm vücuda yayılmış gibi görünüyor. Chongqing'de sıcak ve ekşi erişte yerken, mağazada sık sık "Patron, daha fazla biber ve sirke ekle!"

Yine güzel: sabahtan geceye popüler bir mağaza

Bu, Chongqing'de mutlaka denenmesi gereken atıştırmalık barlarından biridir. Dükkanda yemek yemek yoktur. Çoğu insan sadece sıcak ve ekşi erişte ile yolun kenarında durur. Gece Jiefangbei Haochi Caddesi Özellikle yemek arayan çok insan var ve bu dükkanın her zaman uzun bir sırası var.

Teyzeler baharatları çabucak döverler ve sıcak ve ekşi erişte tencereye atılır, çalkalanır, yuvarlanır ve tencereden çıkarılır, bir kaşık dolusu çeşitli sosla kaplanır ve ellerinde tutulduklarında buharda pişirilir ve ağzı ekşi ve ferahlatıcıdır.

Adres: Haochi Caddesi, Bayiyi Yolu, Jiefangbei, Yuzhong Bölgesi, Chongqing (Suning Appliance yakınında)

Buz tozu ile karides

Chongqing'de yazın sokaklarında ve ara sokaklarında buz tozuyla soğutulmuş karidesler ortaya çıktı ve atıştırmalıklar için gökyüzünün yarısını işgal etti. Evde klimaya üflerken karpuz yemenin ısı giderme yöntemine ek olarak, Yol kenarındaki duraklara gelip bir kase buz tozu ile soğutulmuş karides yemek daha da keyifli .

(Fotoğraf: RF Danshui Beach JM)

Soğuk karidesler aslında pirinç hamuruyla pişirilir ve bir kase soğuk suya boşaltılır Büyük kuyruk bir karides gibi incedir, dolayısıyla adı da buradan gelir. Küçük beyaz karidesler buz tozunun arasında yüzerek şekerli su ile örtülür, ağızda yenir.Yumuşak mumsu oda kahverengi şekere sarılır.Ağızda eriyen soğuktur. Mumlu mumlu buz, karnın içine yumuşak ve serin bir şekilde girer. Kalbimin derinliklerinden gelen dalgalar.

Chongqing'de güveç barbekü şişlerini yedikten sonra, her zaman bir kase buz tozu ile soğuk karides yemek isterim. Serinletici serinlik hissi tüm vücudumu rahatlatır!

Bir Liang Soğuk Kek: Ünlü buz tozu kardeşinin özel incelik

Bu dükkan aslında Danzishi Old Street'te sadece bir duraktı. Buz tozu kardeşin eşsiz lezzeti ve popülaritesi nedeniyle Chongqing'in birçok yerinde şubeler açtı. Buz tozu Soğuk karidesin hassasiyeti ve yumuşaklığı, biraz esmer şeker ve yemekten sonra ağızda tazelik ve tatlılık.

Dükkanda Soğuk kek Aynı zamanda önemli bir özelliktir.Kahverengi şeker, yapışkan pirinç taneleri ve soya erişteleri ile kaplanmış bir tutam soğuk kek, bir ısırık, tatlı ama yağlı değil, ipeksi şarap kokusuyla karıştırılmış, serin ve ferahlatıcı!

Adres: Ana Cadde, Danzishi Dev Buda Bölümü, Nan'an Bölgesi, Chongqing

Chen Liang Karides: 20 yılı aşkın süredir aynı tarife sahip eski işçilik

Bu usta 20 yılı aşkın süredir buz tozuyla soğuk karides yapıyor. , Her zaman iyi karşılandı. Evindeki buz tozu özellikle yumuşacık ... Soğuk buz tozu ve soğuk karidesler bir kaseye konuyor, eski tahta taburede kaşık kaşık oturuyor, vantilatör sallıyor ve patronla ev işi hakkında sohbet ediyor, sıcak şehir gecesi de öyle görünüyor Daha hızlı uçar.

Adres: Yuejin Yolu, Jianshe Köyü, Dadukou Bölgesi, Chongqing (Huating Topluluğunun arka kapısı, Yangming)

Chongqing'deki güveçe ek olarak, şiş barbekü de kaçırmamanız gereken bir lezzettir.

(Resim: Zuo Xiaoduo)

Chongqing güveç, baharatlı ve lezzetli güveciyle ünlüdür.Yaz aylarında güveç yerseniz, ter saçınızı ve giysilerinizi emer. Ara sıra gelen serin esinti sizi tazelenmiş ve tazelenmiş hissettirir. Chongqing halkı güveç yemenin yanı sıra Gecenin bir yarısı mangal yapın ya da kasayı imzalamak için birkaç şiş atın ve biraz dağ buz birası için. , Aynı zamanda harika!

Tütsü

(Fotoğraf: Soyada Prenses Anne)

Çerçeveyi alın ve yemek seçmek için buzdolabına gidin.Herkes tabelayı alır ve sıcak olana kadar bekler.Et ve sebzelerle her şeyi yiyebilirsiniz. Chongqing'deki güveçlere ek olarak, herkesin sevdiği bir başka gece pazarı yemeği de Chuan Chuan Xiang. Şişleri yavaşça haşladım, birkaç kelimeyle uzun vadeli bir formasyon oluşturdum, karnım şişti ve faturayı imzalaması için patronu aradım.

Xie Mei kırmızı yağ şişleri: Derin bir sokakta gizlenmiş eski bir mağaza şişi

(Resim: Zuo Xiaoduo)

Xie Mei'nin kırmızı yağ şişleri öğleden sonra saat 5'te başladı ve bunu yemek yiyenler takip etti ve çoğu zaman uzun bir süre sıraya girmek zorunda kaldılar. Dört adet kıllı şiş, yemek istediğinizi, kaynayan kırmızı çorba tenceresinin dibini alabilir, şişleri kaynatmaya koyabilir, kaldırabilir, yemeği kaseye sıyırabilir, baharatları karıştırıp yavaşça yiyebilirsiniz.

Baharatlı ve baharatlı, horlayan ve horlayan eski moda hayranlar insanları doyuruyor! Ödeme de numara işaretinden isim işaretine değiştirildi.İki kişi için birkaç düzine yuan yeterli!

Adres: 16 Changjiang Yolu, Yuzhong Bölgesi, Chongqing

Lime City Li Chuan Chuan: Şehrin her yerinde bir Chuan Chuan tütsü ateşi zinciri

Chongqing'in sokaklarına ve sokaklarına geldiğinizde, Lime City'de sık sık Li Chuanchuan'ı göreceksiniz.Her mağaza çok meşgul.Eğer geç giderseniz, oturup başkalarının yemeyi bitirmesini beklemenin kaderinden kaçamazsınız. Chongqingliler güveç şişleri yerler ve nadiren Mandarin ördeği tenceresini yerler. Bu dükkanda ayrıca kırmızı çorba vardır. Sebzeler ve etler mevcuttur. Sebzeler ve etler taze ve her birinin tadı çok otantiktir!

Adres: Hongsheng Binası, 108 Datong Yolu, Yuzhong Bölgesi, Jiefangbei, Chongqing

Gece pazarı barbekü

Chongqing halkı için Mangalsız yaz eksik . Sıradan barbekü restoranlarına ek olarak, sokaklarda ve ara sokaklarda arabaları iten barbekü dükkanları genellikle insanlarla doludur. Diğer şehirlerdeki birçok mangaldan farklı olarak, Chongqingin barbekü sebze barbeküsü yapar. Lezzetli yemekler için patron onları ızgaraya yayar ve homurdanarak ızgara yapar ve sonunda baharatları keser ve her renk, koku ve tatta bir tabak ızgara yemek çıkar!

Gods Barbecue: Herkesin yemeyi sevdiği, ünlü İnternet barbekü restoranı

(Resim: Zuo Xiaoduo)

Shenhuo BBQ, Chongqing'de çok ünlü. Chongqing'deki lezzetli köpeklerin çok azı yemek yemeye gitmedi. Tanrıların barbeküsüne geldiğimde hep insan doluydu. Yapışkan pirinç ve lotus kökü, tavuk ayağı ve kürdan sığır eti, mağazada sipariş edilmesi gereken popüler ürünlerdir. Yumuşak ve yapışkan yapışkan pirinç ve lotus kökü, tavuk ayağının olumlu tadı ve yumuşak ve baharatlı kürdan sığır eti, şok edici olarak tanımlamak istediğim şey!

Adres: Yanyu Binası'nın 10 metre güneyinde, Nanping Doğu Yolu, Nan'an Bölgesi, Chongqing (Yanyu Binası ve Refah Topluluğu yakınında)

Usta Yuan'ın barbekü: et yiyenler için bir barbekü cenneti

Master Yuan Grill yer almaktadır Mermer Taşta Barbekü Caddesi , Ama bu evin popülaritesi en müreffeh. Ustaların bir araya geldiği yerde hala iyi gidiyor ve bu eşsiz incelik, derin bir barbekü becerisi olarak değerlendirilebilir. Et şişleri, çıtır çıtır kemikler, tavuk kanatları, balık derisi ... et için ihtiyacınız olan her şeye sahipsiniz ... Etin hassasiyeti baharatlı ve baharatlı tadı ile birleşiyor ... Hassasiyet dilin ucundan mideye zıplamaya devam ediyor!

Kızartma yiyin, Chongqing'in gürültülü gecesinde nasıl gece birası olmaz, bir yudum bira ya da arkadaşlarla bir içki siparişi olmaz, tarzınız yok!

Adres: Ana Cadde, Dafo Bölümü, Nan'an Bölgesi, Chongqing

Her zaman götürebileceğiniz lezzetli ve ucuz, uygun yiyecekler

(Fotoğraf: RF Danshui Beach JM)

Seyyar yemek ziyafeti gibi sabit tezgahları yok, geçtikten sonra bir grup lezzetli takipçi bırakıyorlar. Chongqing gibi pek çok mobil tezgah var ve gece geldiğinde en aktif oldukları zaman, şehirdeki yorgun insanları lezzetli yemeklerle ödüllendiriyorlar. Olabilirler Kokulu altmışıncı doğum günü pastası, mükemmel hazırlanmış bir kızarmış erişte, zengin içerikli bir el pastasıdır. ......

Et Fasulye Çiçek Arısı: Mobil bir incelik

(Resim: @ )

Chongqing halkı lezzetli yemekleriyle ünlüdür ve sayısız yemek tezgahı vardır. Bu mobil durak genellikle çömelir Dört kilometre Et fasulyesi çiçeği baharatlı ve lezzetlidir ve kokuyu uzaktan koklayabilirsiniz ve ağzınızda dalgalanan koku gerçekten keyiflidir! Patron tipik bir Chongqing dürüst kişidir ve yemek yerken sizinle ev ödevi hakkında sohbet ettiği için çok naziktir!

Adres: Nan'an Bölgesi, Chongqing'den dört kilometre uzakta

Chongqing gece pazarı önerisi:

Lianglukou Gece Pazarı

Adres: Jiankang Yolu ve Tiyu Yolu, Yuzhong Bölgesi, Chongqing

Huilong Körfezi Gece Pazarı

Adres: 5 km Huilongwan Yolu, Nan'an Bölgesi, Chongqing

Danzishi Gece Pazarı

Adres: Ana Cadde ve Weiguo Yolu, Danzishi Dev Buda Bölümü, Nan'an Bölgesi, Chongqing

Jiaochangkou Gece Pazarı

Adres: Jiefangbei İş Bölgesi, Yuzhong Bölgesi, Chongqing

Huangjueping Gece Pazarı

Adres: Huangjueping Caddesi, Jiulongpo Bölgesi, Chongqing

Chongqing'de, bunlar gıda dünyasındaki buzdağının sadece görünen kısmı. Gece pazarında yürürken, lezzetli yemekler bir dahaki sefere Chongqing'e gelmeniz için nedeniniz olabilir!