İnanılmaz! Mikrodalga fırın da çok lezzetli atıştırmalıklar yapabilir, bir kez bile unutmayacaksınız.
Derili ördek ayağı, Guangxi'de baharatlı, lezzetli, lezzetli ve şarapta özel bir atıştırmalıktır. Böylesine lezzetli atıştırmalıklar doğal olarak çeşnilerde eşsizdir.Bugün tanıtacağım ördek ayakları salya akan ördek ayaklarıdır, bu da sizi gördüğünüzde salya akıtmak istemenize neden olur haha. Derili ördek pençelerinin özelliği ördek pençelerinin derisidir. Daha önce yemediyseniz düğümlü hissedeceksiniz. Görünüşe göre soyulmayan ördek pençeleri kirli olacak ama aslında yıkanmış, traşlanmış ve yüksek sıcaklıkta yağda kızartılmış. Herhangi bir sorun var mı, paçalar hala yenmiyor. Derin yağda kızartılmış ördek pençe derisi çok kabarık olacak, kaynattıktan sonra baharat suyu ördek pençelerinin derisini ve içindeki eti yumuşatacak, yumuşak ve hoş kokulu hale getirecek, korkarım tencere yemeye yetmeyecek. Bu abartı değil, ablam ve kayınbiraderim evime her geldiklerinde, ördek ayağı yemek için önceden rezervasyon yapacaklar ve bir çömlek yapmak için iki veya üç kat ördek ayağı alacaklar ki bu onların yemek olması için yeterli değil! Bugün size gizli tarifi anlatacağım, terbiyeli ördek ayağı mikrodalga fırında sadece 10 dakika yenebilir, tatını denedikten sonra anlayacaksınız, tadı asla unutamayacaksınız!
Hazırlanan malzemeler;
Derili 500 gr ördek pençeleri
3 gram biber
3 gram susam biber
1 yıldız anason
2 sahte sepet yaprağı
Bir tutam kişniş
Tavuk Esansı 2g
Biraz doğranmış yeşil soğan
10 gram soya sosu
6 gram istiridye sosu
10 gram fasulye ezmesi
Şarap pişirme 10 gram
10 kuru biber
3 dilim zencefil
2 gram tuz
Üretim adımları:
1. Kurutulmuş biberi durulayın ve kısa bölümleri daha sonra kullanmak üzere suda bekletin
2. Ördek ayaklarını durulayın ve suda haşlayın, çıkarın ve mutfak kağıdı ile kurulayın.
3. Tencereye uygun miktarda yağ koyun, yağ ısındıktan sonra kızartmak için ördek ayaklarını ekleyin
4. Her iki tarafı da altın olana kadar çevirin ve kızartın, tüm yağı alın ve büyük bir porselen kaseye koyun
5. Doğranmış sahte sepet yapraklarını ve kişnişi, doğranmış yeşil soğanı, soya sosunu, istiridye sosunu, tavuk özünü, tuzu ve pişirme şarabını porselen bir kaseye dökün, fasulye ezmesini yarım kase suya ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Islatılmış biberi ve suyu dökün, karıştırın ve yarım saat bekletin
7. Beyaz susam serpin
8. Üstünü mikrodalga fırın için özel bir kapla örtün, boşluk bırakın, mikrodalga fırına koyun, fırın kapağını kontrol edin, mikrodalgayı 20 dakika yüksek ateşte çevirin ve lezzetli bir şekilde dışarı çıksın
İpuçları:
1. Bu salya akıtma kabı mikrodalga fırında yapıldığından, zamanı ayarladıktan sonra endişelenmenize gerek yok.
2. Ördek pençelerini erken dönemde deri ile kızartırken, bir seferde daha fazla kızartabilir, buzdolabına koyabilir ve dondurabilirsiniz.Yemek istediğinizde, güzelce yemek için baharat ve mikrodalgayı 20 dakika çıkarın, daha fazla zaman kazanın
3. Bir güveçte pişirilebilir, ancak daha uzun sürer
