Sahanda yumurta pişmemiş, ekmek çok soğuk ve yulaf lapası tatlı Çinliler neden Batı yemeklerine alışkın değiller?
Hangisinin daha iyi olduğunu sormak istiyorum? Gusu Şehri dışında Su Daqiang.
Mevcut trafik kralı kim? Su Daqiang üzerine düşeni yaptı.
"Herşey Güzel" denen bir aylık otorite nihayet sona erdi. Sıçrama! Sevgili yaşlı adam Su Daqiang'ı bir daha asla göremeyecek olmam üzücü.
Her gün yeni numaralar yapabilen bu küçük yaşlı adam gerçekten nefret dolu ve sevgiden başka bir şey yapamıyor. "Su Daqiang" rolünü canlı bir şekilde oynadığı için Öğretmen Ni Dahong'a teşekkürler ve gözlerinin altındaki torbalar bile rahatsız edici.
Yazmanın yanı sıra Su Daqiang işe yaramaz değil, bir blog yazarı olarak oldukça uygun. Onu her lezzetli yemek yediğini gördüğümde, büyük bir iştahı oluyor ve yemek yemeye çok özen gösteriyor ve yemek yemeyi sürdürüyor.
Sıcak su içmeyin ve Lilinin elle çekilmiş kahvesini içmeyin;
Aynı emoji paketi çevrimiçi olarak da var
Öğle yemeği için paket yemek yemeyin, pirincin sert olduğunu düşünmeyin ve Xiaoshi'nin özel siparişini yemek isteyin;
Paket servisiniz Xiaoshi, yiyecek teslim etme yolunda
Ayrıca kahvaltı hakkında yorum yapın, yulaf ezmeli ve yaban mersini içeren yulaf lapası çok tatlı, ekmek soğuk ve omlet hala çiğ;
Su Daqiang kahvaltısı üzerine arka arkaya üç yorum
Aslında Mingyu, Su Daqiang için Batı tarzı kahvaltı yaptı ve doğal olarak Çin yemeği yemeye alışkın değil.
Geleneksel Çin yeme alışkanlıklarında, yumurtaların çoğu tamamen pişmiş, yumuşak haşlanmış yumurta, çay yumurtası veya çift taraflı kızarmış haşlanmış yumurtadır.Yarı haşlanmış tek taraflı omletler Batı yemeklerinde daha yaygındır; onlar da makarnadır ve kahvaltı açıkça daha iyidir. Buharda pişirilmiş çörekler, buharda pişirilmiş çörekler, turtalar, çok tahıllı krepleri tercih ediyorum; en iyi yulaf lapası yemekleri, hardal turşusu, turşu, fermente soya peyniri, tuzlu ördek yumurtası ve beyaz şekerden bahsetmeye gerek yok, bir hafta içinde yiyebilirsiniz!
Qian Zhongshu, "Kuşatılmış Şehir" de batı yemeklerinin kötü tadından da şikayet etti:
"Güzel bir cepheye sahip bir batı restoranı buldular. Soğuk etlerden kahveye kadar hiçbir şeyin lezzetli olmadığını kim bilebilir: ortaya çıkan çorba soğuk, ama dondurma sıcak; balık bir Denizci gibidir ve birkaç gündür yerdeydi; Bir denizaltı askeri gibi suda uzun süre kalacak; sirke dışında ekmek, tereyağı ve kırmızı şarap ekşi. "
Avrupa'da yaşadıkları süre boyunca bile, Qian Zhongshu ve Yang Jiang, Batı yemeklerine alışkın değildi ve kendi ocaklarını pişirmek zorunda kaldılar. Aslında, uzun yıllar yurtdışında yaşadıktan sonra hala batı yemeklerini yiyemeyen ve hala inatçı bir "Çin midesine" sahip olan, Avrupa / Amerika'da yaşayan birçok Çinli ve denizaşırı Çinli var.
Bu aslında insanların yeme alışkanlıklarının gelişmesiyle ilgilidir. Beslenme uzmanlarına göre, bir kişinin beslenme alışkanlıkları ve yemek anıları on beş yaşından önce oluşur. Çoğu insan Çin'den ayrıldıklarında yetişkin olur ve Çin'in tat tomurcukları gelişmiştir, değiştirmek zordur. Yavruları yabancı bir ülkede doğmuş olsa bile, ailedeki yaşlıların beslenme tercihleri nedeniyle damak tadı Çin yemeklerinden etkilenecektir.
Poitrine de porc
Bir netizenin, Paris'te yaşarken, her gün yeni olmayan geleneksel yemeklere bakmaya hiç iştahının olmadığını söylemesine şaşmamalı. Poitrine de porc yiyene kadar, rengi parlak, dışı kömürleşmiş ve içi yumuşak, tadına bak, eti yumuşak, sosu lezzetli ve memleket Dongpo etini yemiş gibi görünüyor, tatlı ve neredeyse bağırıyordum "Patron, bir kase pilavla gel."
Çinlilerin Batı yemeklerini yemeye alışık olmaması, Çin ile Batı arasındaki sofra adabının farklılığıyla da ilgilidir. Çinliler birlikte yemek yerler, herkes masanın etrafında oturur, daha dikkatli olmaları gerekir, üst, alt, alt, üst ve alt koltuk kurallarına uymaları gerekir. Yemek yerken konuşmak, atmosfer canlı. Batı yemekleri, diğerlerinin kaselerindeki çorbadan bağımsız olarak, her insanın bulaşıkları birbirini rahatsız etmeden kendi kendine hazırladığı bölünmüş bir yemek sistemidir. Batı yemekleri kişisel iradeye saygı gösterirken, Çin yemekleri ortaklığı vurgular.
Bununla birlikte, son yıllarda ülkeler arasındaki kültürel alışverişler yakınlaştıkça, insanlar Batı mutfağı hakkında daha fazla şey öğrendiler.İster yerinde deneyim için yurtdışına seyahat etmek ister yerel bir batı restoranında tatmak olsun, herkes Batı yemeklerini daha derin bir şekilde kabul ediyor. derece.
Buna ek olarak, yemek meraklılarının ağızları gittikçe zorlaşıyor ve lezzet ve tazelik arayışı hiç bitmiyor, böylece Doğu ve Batı'nın şefleri yenilik yapmak için beyinlerini harap ediyorlar. Yerel yemek kültürü neredeyse kazımaya başladı ve ardından ilham arayışı diğer ülkelerin veya bölgelerin yemek kültürüne genişletildi.
Suşi Burger
Böylece Fusion Food vardı. Yaratıcı mutfak olarak anlaşılabilir.Her türlü mutfağın karma pişirme yöntemi değildir.İçeriklerin, baharatların ve pişirme yöntemlerinin kaynaşmasında yetkin ve yetkin olmasının yanı sıra, bölgenin bölgesel kültür ve geleneklerini de tanıması gerekir. Ancak belirli bir miktar kontrol ile bir tür entegre yeniliğe ulaşabiliriz.
Batı yemekleri oryantal unsurlarla karıştırılır ve Çin'e getirilen batı yemekleri, Çinlilerin damak tadına uyum sağlamak için değiştirilir. Bu bakımdan Şangay tipiktir. Şangay'ın geçmişte Çin ve Batı "Şangay tarzı batı yemeklerinin" bir kombinasyonu olan moda batı restoranlarıyla on millik bir dış pazar olduğunu düşünüyorum; şimdi Şangay uluslararası bir metropol, sadece eski Şangay'ın batı yemek duygularını korumakla kalmıyor, aynı zamanda dünyanın her yerinden otantik batı yemeklerini bir araya getiriyor. Bunların arasında ödüllü Fransız restoranı L'Atelier de Joel Robuchon ve en iyi İspanyol restoranı el Willy var.
Dünyanın her yerinden bu restoranlar sadece ortodoks tatlara sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda 450'den fazla kaliteli restoran arasından 2019 Bahar Çin Restoran Haftası'nda öne çıktı ve ödüller kazandı.
Örneğin, L'Atelier de Joel Robuchon birçok lüks restoranda ödüllendirildi Elit restoran yıldızı Sarımsaklı Türk Restoranı Uygun maliyetli restoran yıldızı , Kadın silahlı adam bir çırpıda kazandı Egzotik Restoranın Yıldızı , LAGO var Akşam Yemeği Menüsü Yıldızı ...
2019 İlkbahar Restoran Haftası'nın resmi versiyonu 24 Mart'ta sona ermesine rağmen, tatminsiz yemekleri (yemek yemek, asla bitmez) tatmin etmek için, Restoran Haftası'nın öz versiyonu Çin Restoranı Haftası Kazanan Sürümü Geliyor!
Restaurant Week Winner Edition, Şangay'da 450'den fazla restoran arasından en popüler ve en çok rezerve edilen 51 ödüllü restoranı seçecek ve rezervasyonlar 21 Nisan'a kadar devam edecek. Resmi versiyonda popüler bir restoranı kapmayan arkadaşlar bu sefer onu yiyebilirler. Hakkasan, Rui Jin'de Çam, L'Atelier de Joel Robuchon Popüler restoranlar için bekleyenler hala listeleniyor.
0
1
L'Atelier de Joël Robuchon
Gurme Lin Erxing
Günlük ortalama: 1430
Restoran Hafta Paketi:
Öğle yemeği: 688 yuan / kişi
Akşam yemeği: 688 yuan / kişi
Efsane Şef Joël Robuchon
Fransız gastronomisinin efsanesi Bay Joël Robuchon, ilk restoranı LAtelier de Joël Robuchon'u (Joel Robuchon) Çin ana karasında ilk kez açtı ve yarım yıl içinde birçok ödül kazandı.
Şangay'ın restoran merkezi Joel Lubsong Yemek Meydanı, ortasında bir teppanyaki masası bulunan, 32 bitişik koltukla çevrili ikonik bir açık mutfaktır ve yemek yiyenler, klasik mutfağın nasıl pişirildiğini takdir edebilir.
Açık mutfakta sergilenen düzinelerce cam şişe, en taze malzemeleri, kırmızı ve yuvarlak domatesleri, suda yüzen harika dilimlenmiş salatalıkları, biberleri ve sarı limonları sergiliyor. Malzemelerin günlük olarak değiştirilmesi gerekiyor.
Ayrıca restoranda 16 masa sandalyesi bulunmaktadır. Ve 2'si Pujiang Nehri'nin güzel manzarasına bakan 3 özel oda.Ağır ve güzel kırmızı kadife perdeden, Pujiang Nehri'nin karşı kıyısındaki yüksek katlı binalar ve Huangpu Nehri'nden inip çıkan yolcu gemileri, Bund'un güzel manzarası bir dram gibi önünüzde. ayrıntılı.
Porto şarabı ve Balachen peyniri ile ördek ciğeri köpüğü
Meze kanepeleri, ördek ciğer köpüğü, porto şarabı ve Balachen peyniri ile sonuna kadar bir kaşık dolusu, zengin katmanlar muhteşem. Mürekkep balığı suyu cipsi ile kaplanmış ızgara ıstakoz biraz eğlenceli, ıstakoz çorbası yavaş yavaş tabağa dökülüyor, çorba zengin ve ince baharatlı son dokunuş.
Adres: Nanjing Doğu Yolu yakınında 3. Kat, No. 18, Bund 18, Zhongshan Doğu Yolu
0
2
İspanyol Mutfağı-el Willy
Gurme Lin Zhenxuan
Kişi başına günlük ortalama: 353
Restoran Hafta Paketi:
Öğle yemeği: 138 yuan / kişi
Akşam yemeği: 288 yuan / kişi
El Willy, Şangay'da deneyimli bir İspanyol Tapas restoranıdır.Restoranın konumu çok iyidir ve nefis İspanyol yemekleri servis eder.
Menüde yer alan modern İspanyol yemeklerinin çoğu orijinalleriyle aynı, hem geleneksel tapas hem de ev yapımı lezzetler var.Her biri çok cezbedici ve lezzetli.
Canelones a la Barcelonesa, tavuk ve dana eti makarnaya sıkıca sarılmış, kremsi beyaz bir sosa batırılmış, hafif bir tada sahip ve çok mevsimlik bir lezzet ... Tahılla beslenen Avustralya kuzusu 24 saat pişiriliyor. Et özellikle yumuşak ve yumuşaktır, baharattan sonra baharatlı ipuçları verir.
Adres: Oda 501, 5. Kat, No. 22, Zhongshan Doğu Yolu, No. 22, Bund
0
3
Meksika Mutfağı-Pistolera Mexican Cantina Female Gunner
Gurme Lin Zhenxuan
Günlük ortalama: 200
Restoran Hafta Paketi:
Öğle yemeği: 108 yuan / kişi
Akşam yemeği: 198 yuan / kişi
Gunners Mexican Restaurant, şef Leonardo "Tabasco" Guerrero'nun liderliğinde 2014 yılında Şangay'da resmen açıldı. Geleneksel Meksikalı aşçılardan oluşan bir ailede büyüme deneyimi, Şef Tabasco'nun yemek pişirme stilini ve becerilerini etkilemiş ve yaratmıştır ve ayrıca halkın artık kadın bir nişancı olarak gördüğü Meksika restoranını yaratmıştır.
Kadın topçu, en titiz malzemeleri seçmekte ve müşteriler için en otantik Meksika tariflerini kullanmakta ısrar ediyor. Yemek atmosferi ve geleneksel düzen tarzı, diğer yerler tarafından eşsizdir.
Şu anda, her hafta Hengshan Road mağazasında canlı performans sergileyen Latin gruplar var.Her mağazanın açık yemek alanı var.Sıcak havalarda dışarıda oturup Margarita içmekten daha keyifli ne olabilir?
Adres: 2nd Floor, Legend and Co., No. 132, Nanyang Yolu, Jing'an Bölgesi, Xikang Yolu yakınında
0
4
Latin Amerika mutfağı-Azul TapasLounge
Gurme Lin Zhenxuan
Günlük ortalama: 201
Restoran Hafta Paketi:
Öğle yemeği: 108 yuan / kişi
Akşam yemeği: 198 yuan / kişi
Şangay yıldız şef Eduardo Vargas, 2018'de restoran Azul Tapas Lounge'ın 15. yıl dönümü vesilesiyle iç ortam ve menüyü yeniledi.
Yeni AZUL menüsü Latin Amerika ülkelerinin lezzet ve şaraplarına dayanıyor.Paella'nın yanı sıra Peru, Arjantin ve Brezilya'dan çeşitli lezzetli atıştırmalıklar da var. Ayrıca Fransız İmtiyaz Bölgesi'nin geniş manzarasına sahip yepyeni, eğlenceli bir grafiti terası da bulunmaktadır.
Adres: 8. Kat, No.378 Wukang Yolu, Xuhui Bölgesi, Tai'an Yolu yakınında
0
5
Türk Mutfağı-Sarımsaklı Türk Restoranı
Gurme Lin Zhenxuan
Günlük ortalama: 202
Restoran Hafta Paketi:
Öğle yemeği: 138 yuan / kişi
Akşam yemeği: 288 yuan / kişi
Tabakların kenarlarına sarımsak işaretleri basılmıştır
Şangay'ın en iyi Türk restoranlarından biri olan Garlic Turkish Restaurant, yemeğe ilk sırayı koymakta ısrar ediyor.Restoran, kartvizitlere, menülere ve sofra takımlarına basılmış sarımsak logolarıyla "sarımsak" temasına dayanıyor.
Restoran sessiz ve sessiz Yongjia Yolu üzerinde yer almaktadır.Her iki taraftaki eski binalar ağaçlıklı patikalara karşı konumlanmıştır.Restoran ortamı egzotik, zarif, sessiz aydınlatma, yumuşak ve rahat; Orta Doğu tarzı kemerli pencereler ve çevredeki kanepeler Özenle düzenlenmiş yemek masaları ve sofra takımlarının yanı sıra alt katta çocukların oynayabileceği bir alan bulunmaktadır.
Her yemeğin yüksek kalitesini kendi güçlerine sahip üç Türk aşçı sağlıyor. Türkiye'den ithal malzemelerle yapılan taş fırında taze olarak pişirilen ekmek, açık mutfakta doğrudan pişirme sürecini izleyebilir.
Sarımsak çok dikkat çekicidir
"Sarımsak" da çeşitli Türk şarapları, saf meyve suları ve yaratıcı kokteyller vardır. Yemekten sonra, bir fincan sert Türk kahvesi veya hafif Türk çayı, tüm yemek sürecine hoş bir atmosfer katar.
Adres: 698 Yongjia Yolu, Anting Yolu yakınında
0
6
Bellagio Suning'de İtalyan Mutfağı-LAGO Restaurant
Günlük ortalama: 600
Restoran Hafta Paketi:
Akşam yemeği: 398 yuan / kişi
Las Vegas'tan Şangay'a bir İtalyan restoranı açıldı. Baş şef, Amerika'nın en yetenekli mutfak sihirbazlarından biri olarak tanınan ödüllü ünlü şef Julian Serrano'dur.
Restoranın tasarımı çok modern, cam ışık ve gölge altındaki tünel çok psychedelic, ayrıca geniş bir açık teras ve özel ve eşsiz çan kulesi tarzında özel bir oda var. Akşam yemeği yiyenler, Pujiang Nehri'nin her iki kıyısının ve Lujiazui silüetinin muhteşem manzarasını hayranlıkla izlerken lezzetlerin tadını çıkarabilirler.
Kapıdan girdiğinizde şarap dolabını göreceksiniz, 300'den fazla farklı seçilmiş şarap imalathanesi gerçekten çok iyi.
Lezzet tomurcuklarını açmak için klasik bir meze, yumuşak ve zengin Parmesan peyniri olan carpaccio salatası tavsiye edin. Pizza şu anda ızgara yapılıyor, hepsini denemek istiyorum, malzemeleri çok iyi, dana eti çok iyi kullanılıyor, dana eti katmanlı ve sulu.
Tatlılar çok dikkat çekicidir, Alfaqiduo, üstüne çikolata sosu eklenir, çikolata tabakası eşit bir şekilde kırılır ve ardından yapraklar gibi yayılır, bu özellikle harika. Kokteyl için kullanılan kap çok güzel.
Adres: 6. Kat, Bellagio Shanghai Suning, 188 Kuzey Suzhou Yolu
