Yemekten asla yorulmayacağınız, şarap ve akşam yemeği ile servis edilen, lezzetli ve ferahlatıcı, yağlı olmayan, denemeye değer birkaç ev yapımı yemek
Yağlı karnabahar
İçindekiler: karnabahar, sıvı yağ, tuz, yeşilbiber, kırmızıbiber, sarımsak, yağ tüketimi, şeker
uygulama
1. Karnabaharı yıkayın ve küçük parçalara ayırın, sarımsakları kıyın, yeşil biberleri ve kırmızı biberleri küçük parçalara ayırın ve bir kenara koyun; bir kase suya bir kaşık tuz ekleyin, iyice karıştırın, karnabaharı dökün, on dakika bekletin dakika.
2. Tencereye küçük bir yarım tencere temiz su dökün ve ısıtın, bir kaşık dolusu tuz ve uygun miktarda yağ ekleyin, karnabaharı yaklaşık 3 dakika haşlama suyuna ekleyin, sonra çıkarın.
3. Karıştırmaya başlayın, tencereye yağı ekleyin, kıyılmış sarımsağı koyun, karnabaharı dökün, birkaç saniye karıştırın, yarım kaşık tuz ve biraz şeker ekleyin, yeşil biber ve kırmızı biber ekleyin, bir süre karıştırın, sonra dökün Doğru miktarda yakıt tüketimini ekleyin ve karnabaharı servis etmeden önce karıştırarak kızartın.
Sarımsak filizi ile kızarmış küçük nehir karidesleri
Malzemeler:
Soğutulmuş küçük nehir karidesleri, sarımsak fidanları, darı biberi, zencefil, biber, mısır, yağ, tuz, hafif soya sosu
uygulama:
1. Sarımsak fidelerini ve darı biberini eğik kısımlara kesin. Küçük nehir karideslerini yıkayın ve suyu kontrol edin. Bir tencerede uygun miktarda yağı ısıtın ve zencefil ve biberi güzel kokulana kadar soteleyin.
2. Nehir karideslerini dökün. Şifreli. Sarımsak filizi ve darı biberlerini ekleyin ve birkaç kez karıştırın. Yarım kaşık hafif soya sosu. Biraz tuz. Kızartın ve ateşi kapatın ve servis yapın.
Baharatlı Kimyonlu Patates Biftek
İçindekiler: 250 gram dana eti, 150 gram patates, 50 gram yeşil ve kırmızı biber, 1 tatlı kaşığı tuz, 1/2 tatlı kaşığı susam tohumu, 2 tatlı kaşığı kimyon tozu, 2 yemek kaşığı soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 veya 3 dilim zencefil, kuru kırmızı biber Beş veya altı kök, orta miktarda yağ, bir çay kaşığı şeker, bir yemek kaşığı nişasta, 2 çay kaşığı toz biber, bir çay kaşığı koyu soya sosu
uygulama:
1. Tüm malzemeleri ve baharatları hazırlayın. Sığır eti yıkayın, kasayı soyun ve 2 cm'lik küpler halinde doğrayın.
2. Pişirme şarabı, hafif soya sosu, nişasta, biraz kimyon tozu, tuz, yıkanmış ve dilimlenmiş zencefil ve dana eti birlikte doğranmış ve 30 dakika marine edin. Marine ettikten sonra zencefil dilimlerini çıkarın. Tavaya yapışmasını önlemek için bir çorba kaşığı çiğ yağ ekleyebilirsiniz.
3. Yeşil ve kırmızı biberleri yıkayın, biber çekirdeklerini kesin ve küçük parçalar halinde kesin. Patatesleri soyun ve daha sonra kullanmak üzere ocak parçaları halinde doğrayın.Renk solmasını önlemek için en iyisi temiz suda bekletmektir. Tavaya sıvı yağ koyun, önce güzel kokulu kurutulmuş kırmızı biberleri karıştırın, doğranmış dana etini tavaya ekleyin ve hızlı bir şekilde kızartın, eşit ısınmasını sağlamak için dana etini sürekli çevirerek kızartın.
4. Dana küplerinin yüzeyi kahverengiye döner ve içi açık pembe olunca bir çorba kaşığı hafif soya sosu ve bir çay kaşığı koyu soya sosu ilave edip iyice karıştırın. Sığır eti olgun ve kullanıma hazır. Kurutulmuş biberi seçin. Kalan yağı ısıtın, doğranmış patatesleri ekleyin ve orta-kısık ateşte kavurun, patatesler biraz yumuşadıktan sonra yeşil ve kırmızı biberleri ilave edin ve kavurun.
5. Tekrar tencereye altı adet olgun dana eti koyun, iyice pişene kadar yan yemeklerle birlikte kızartın, üzerine şeker, biraz tuz ve kırmızı biber serpip karıştırın, ocağı kapatın, dana eti küpleri ve sebzeleri toplayın ve susam serpin.
Haşlanmış balık
İçindekiler: sazan, biberli erişte, biber, biber erişte, kırmızı biber, şeker, tuz, monosodyum glutamat, fasulye filizi, salata yağı
uygulama:
1. Sazanı filetolar halinde kesin. Balık filetolarını (tuz, monosodyum glutamat, yeşil soğan, zencefil, şarap, karabiber) karıştırın, biraz su kaynatın, balık filetolarını kaynatın (% 80 yeterlidir), hemen çıkarın.
2. Yağı iyice ısıtın ve biraz kuru kırmızı biber ve karabiber ekleyin, yağ tavasında biberin rengi kararınca balık filetolarının üzerine yağı dökün.
Ev yapımı kızarmış yuba
İçindekiler: yuba, kırmızı biber, yeşil biber, soğan, zencefil, sarımsak, koyu soya sosu, hafif soya sosu, tuz, şeker
uygulama:
1. Önce yuba, kırmızı biber ve yeşil biberi keseriz, soğanı, zencefili ve sarımsağı kıyarak pişiririz, daha sonra tencereye soğan, zencefil ve sarımsağı koyup güzel kokusu gelinceye kadar kızartırız.
2. Sonra tencereye yeşil biberi ve kırmızı biberi koyup kavurduktan sonra yuba'yı tencereye koyup kızartıp, tencereye koyu soya sosu ve soya sosunu ekleyip karıştırarak kavurduktan sonra tencereye şeker ve tuzu koyup kavurun. Eşit olarak.
Tofu kızarmış kızarmış domuz göbeği
İçindekiler: Kişisel olarak yumuşak tofu, uygun miktarda domuz eti, uygun miktarda yeşil sarımsak, küçük bir kaşık şeker, uygun miktarda tuz ve uygun miktarda soya sosu gibi;
uygulama
1. Tofuyu hızla parçalara ayırın, çok ince kesmeyin, sadece bir parça tofuyu iki parçaya bölün; tencereyi kırmızıya ısıtın ve yağı koyun; yağ, ısının yarısını kaynatacak, sonra tofuyu koyacak, her seferinde bir parça koyup orta-düşük ateşte başlayacak Yağ çok sıcak olduğunda, kısık ateşe çevirin, nazik olduğunuzdan emin olun.
2. Mümkün olduğunca her taraftan kızartmaya çalışın, böylece dağılması o kadar kolay olmasın, sadece altın rengi kahverengi olana kadar kızartın, alın ... ve gerisini koyun; tadı yağ veya ince olmayan bir domuz göbeği tabakası seçmeye çalışın ve parçalara ayırın Küçük bir parça, yedek.
3. Bu sırada tofuyu kızarttıktan sonra kalan yağdan kurtulmayın.Domuzun göbeğini kızarmış domuz etine koyun ve iki tarafına da altın rengi kahverengi olana kadar biraz tuz koyun; tofuyu ekleyin, baharatlayın ... tuz , Şeker, soya sosu, kişisel tercih miktarına biraz su ekleyin.
4. Yeşil sarımsağı bir bıçakla hafifçe vurun, küçük bir bölüm halinde kesin, tencereye ekleyin ve yeşil sarımsak yumuşayana kadar yavaşça kızartın.
