Uzun bir tada sahip, basit ve pişirmesi kolay, bir hafta boyunca tekrar yapılmayan, sıcak kalp ve mide ile birkaç ev yapımı yemek
Soğuk tofu parçaları
İçindekiler: tofu kabuğu; sarımsak; kişniş; yağ; hafif soya sosu; sirke; susam yağı; kırmızı biber yağı; tuz
uygulama
1. Tofu kabuğunu yıkayın, ipek şeklinde kesin, sarımsakları dilimleyin ve kişnişi parçalara ayırın.
2. Kıyılmış tofuyu kaynar suyla kaynatın ve nemi kontrol etmek için soğumaya bırakın.
3. Tencereye yağı koyun, sarımsak dilimlerini ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından ocağı kapatın.
4. Rendelenmiş soya peyniri ve kişnişi dökün.
5. Sirke, hafif soya sosu, susam yağı, kırmızı biber yağı ve tuzu ekleyip iyice karıştırın ve servis yapın.
İki kez pişmiş domuz eti
İçindekiler: 400 gr domuz pirzolası (domuz göbeği), 100 gr yeşil biber, kırmızı biber ve sarı biber, orta derecede tofu, 25 gr fasulye ezmesi, 10 gr tatlı erişte sosu, 10 gr soya sosu, 5 gr pişirme şarabı, 3 gr tuz, 2 gr monosodyum glutamat, 20 gr bitkisel yağ Orta gram sarımsak.
uygulama:
1. Yağlı ve sıska domuz etini deriyle kazıyın ve yıkayın, bir çorba kabına koyun, 10 dakika pişirin, çıkarın ve seksen olgunlaşınca soğumaya bırakın ve 5 cm uzunluğunda, 4 cm genişliğinde ve 0.2 cm kalınlığında dilimler halinde kesin.
2. Renkli biberleri yıkayın ve eğik bıçakla kesin.
3. Pixian fasulyesi ezmesini püre haline getirin.
4. Tavayı orta ateşte ısıtın, yağı ısıtın, zencefil ve sarımsak dilimlerini ekleyin ve kokulu olana kadar kızartın ve ardından domuz dilimlerini karıştırın (Dengzhanwo en iyi duruma gelene kadar kızartın).
5. Fazla yağı dökün, ardından yeşil biber, Pixian fasulyesi ezmesi, tatlı erişte sosu, pişirme şarabı, rafine tuz, monosodyum glutamat ve soya sosunu ekleyin ve pişene kadar karıştırın.
Mantarlı kızarmış domuz eti
İçindekiler: mantar, domuz eti dilimleri, yeşil soğan, sıvı yağ, tuz, mısır nişastası, yemeklik şarap.
uygulama:
1. Et dilimlerini yıkayın ve tuzla, şarapta ve biraz nişastayla 10 dakika marine edin.
2. Tencerenin dibinde yağı zencefil ile ısıtın ve güzel kokulu karıştırın, et dilimlerini dökün ve beyaza dönmesi için karıştırıp kızartın, ardından biraz pişirme şarabı ekleyin ve kızartmaya devam edin.
3. Dilimlenmiş mantarları içine dökün ve tuzla kavurun, ardından tavayı 2 dakika kapatın ve biraz doğranmış yeşil soğanı ekleyerek tavadan çıkarın.
Kıymalı Buharda Yumurta
İçindekiler: 100 gr yağsız domuz eti, bir kase muhallebi, uygun miktarda sıcak su, uygun miktarda kişniş, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda acı biber, uygun miktarda tatlı erişte sosu.
uygulama
1. Kişniş, yeşil soğan ve zencefili küçük parçalar halinde doğrayın, kırmızı biberleri küçük parçalar halinde doğrayın ve domuz etini dolgular halinde doğrayın.
2. Yağı sıcak tavaya fazla yağ koymadan dökün,% 80'i sıcakken kıymayı tavaya dökün ve koku için karıştırarak kızartın. Daha sonra doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve acı biberi ilave edin ve kavurmaya devam edin.
3. Lezzeti kızarttıktan sonra küçük bir kaşık dolusu tatlı erişte sosu ekleyin, kızartmaya devam edin (çünkü tatlı erişte sosu tuzludur, tuz ilave edilmez), kişniş ekleyin, karıştırın, ocağı kapatın ve buharda pişmiş muhallebi üzerine dökün.
Zencefilli Dana Eti Rendelenmiş
İçindekiler: 150 gr yumuşak dana eti, 200 gr zencefil, 2 sivri biber, biraz Çin biberi nişastası, biraz pişirme şarabı, biraz tuz, uygun miktarda fasulye ezmesi, biraz şeker, 1 gr biber, 50 gr yemeklik yağ
uygulama:
1. İhale zencefil, sarı zencefil de kullanılabilir, kazıyabilir ve yıkanabilir
2. Bir bıçakla birkaç çekim yapın ve parçalayın
3. Tohumları çıkarın ve yeşil biberi doğrayın ve dana etini tahıla karşı şeritler halinde kesin
4. Bir kaseye koyun, tuz, karabiber, fasulye ezmesi ve nişasta ekleyin
5. Bitkisel yağ ekleyin ve iyice karıştırın. Kızartılmış dana eti yumuşatılır
6. Wok'u ısıtın ve yağı dökün, yağı ısıtın ve karabiberleri güzel kokulana kadar kızartın, dana parçalarını ekleyin ve dağıtmak için çubuk kullanın.
7. Rengi değişene kadar karıştırın, rendelenmiş zencefil ve kıyılmış yeşil biberi ekleyin, hızlı ve eşit şekilde karıştırın, tadına biraz tuz ve şeker ekleyin
Japon yılan balığı pirinci
İçindekiler: hazır yılan balığı; biraz rendelenmiş deniz yosunu; biraz beyaz susam; bir çay kaşığı istiridye sosu; iki çay kaşığı Japon soya sosu; bir çay kaşığı şeker; biraz karabiber; bir çay kaşığı biraz nişasta; bir kase pişmiş pirinç
uygulama
1. Satın aldığınız hazır yılan balığını 200 ° C'de fırına koyun ve 10 dakika pişirin, biraz kızartmayı tercih ederseniz 14,5 dakika pişirebilirsiniz.
2. Hazırlama döneminde deniz yosunu ince parçalar halinde kesip evde bulunmayanları kenara ayırabilirsiniz.Bu sırada boş kaseye dört kaşık Japon soya sosu, bir kaşık istiridye sosu, biraz öğütülmüş karabiber, bir kaşık beyaz şeker ve biraz nişasta dökün. Eşit şekilde karıştırın, yapışmaz bir tavaya biraz yağ koyun, yağı ısıtın ve ocağı kapatın, iyice karıştırılmış bir sos ve sos kabına koyun, Tamam fokurdatarak ve ocağı kapatın. Ezmeyin, küçük bir kaseye koyun ve bir kenara koyun.
3. Izgara yılan balığını küpler halinde kesin, pirinci bir kaseye koyun, biraz kıyılmış deniz yosunu serpin, kesilmiş yılanbalığı küplerini ekleyin ve küçük bir kaşıkla biraz sosu gezdirin ve son olarak beyaz susam serpin.
