Uskumru yemenin birkaç ecstasy yolu, asla diğer balıklara bakmayın
Uskumru bir tür açık deniz ılık suda göçmen balıktır.Çeşitli şekillerde yenebilir, taze veya salamura olarak yenebilir.
Taze yenildiğinde buharda pişirilebilir, kızartılabilir veya dilimlenebilir; balık lapasıyla pişirilir veya çorba için kızartılırsa rengi ve tadı berrak, tatlı ve lezzetli olur.
1
Uskumru Omlet
Ana Malzemeler
Uskumru, yağsız et, yumurta, baharat, hafif soya sosu, istiridye sosu, beyaz biber, pirinç şarabı, zencefil, yeşil soğan, su, yağ, nişasta
uygulama
1. Adım malzemeleri kullanıma hazır
2. Adım Uskumru derisiz ve kemiksiz, yağsız et, doğranmış yeşil soğandır. Zencefili doğrayın, yeşil soğanı doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere suda bekletin.
3. Adım Zencefilli taze soğan suyu ve baharatları (hafif soya sosu, istiridye sosu, beyaz biber, pirinç şarabı) dört kez ekleyin ve iyice karıştırın. Yeterince su eklemek ve karıştırmak, lezzetli balık ezmesinin anahtarıdır
4. Adım Yumurtalara biraz nişasta ve su ekleyin, yağla iyice karıştırın ve bir kenara koyun
5. Adım yumurta derisini yayın
6. Adım Ezilmiş eti koyun ve dikkatlice rulo haline getirin
7. Adım Suyu kaynatın, pişene kadar beş ila yedi dakika buharlayın
8. Adım Buharda pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın ve dilimleyin
9. Adım İyice kesin, doğranmış yeşil soğanı serpin ve bir tabağa koyun
[İpuçları]
Karıştırdıktan sonra su anahtardır, yeterince su yemelisiniz aksi takdirde et dolgusu odunsu olur.
Yumurta kabuğunu yayarken, yağın tavaya koyulmasına gerek kalmaması için yumurta sıvısına bir miktar yağ koyun, kısık ateşte açın, yumurta sıvısını tavaya sıcak olmadan koyun ve ısıtırken sallayın. Yumurta kabuğu, hissini bulmak için birkaç kez deneyebilirsiniz.
Eğer yahniyi bitiremezseniz, buzdolabına koyup dondurabilir, küçük paketlere ayırabilir ve güveç yapmak için kullanabilirsiniz.Üçlü çorba açmak iyi olur.
2
Tavada Kızartılmış Uskumru
malzeme
Birkaç parça uskumru, 4-5 parça zencefil, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 10 gram tuz, 15 mililitre su ve uygun miktarda yemeklik yağ.
uygulama
1. Satın aldığınızda, satıcının parçalara ayırmasına izin verebilir, ardından her iki tarafını da yıkayabilir ve ince bir tabaka ince tuz uygulayabilir ve eşit şekilde şarap pişirebilirsiniz; tuzun tadı 20 dakika olacaktır.
2. Tencerede yağı ısıtın, soteledikten sonra zencefil dilimlerini çıkarın.
3. Uskumruyu ekleyin, yüksek ateşte 1 dakika kavurun, sonra kısık ateşte pişirin, yanık kokulu hale gelene kadar kızartın ve sararın, ardından diğer tarafa çevirip aynı şekilde kızartın.
4. Son olarak, balığın fazla su kaybetmesini önlemek için tavanın kenarından 1 çorba kaşığı yaklaşık 15 ml su dökün ve yüzey kuruduktan sonra tabağa koyabilirsiniz.
3
Kavrulmuş Uskumru
malzeme
1 uskumru, 4-5 dilim zencefil, tavuk özü, 2 kırmızı biber, 2 yeşil soğan, yemeklik yağ, hafif soya sosu, şeker, mısır nişastası.
uygulama
1. Uskumru kızartma, uskumru kızartma adımlarıyla aynıdır.
2. Zencefil dilimlerini doğrayın ve daha sonra kullanmak üzere kırmızı biber ve yeşil soğanı küçük parçalara ayırın.
3. Suyu mısır nişastası ile ayarlayın ve daha sonra kullanmak için inceltin.
4. Balık kızartıldıktan sonra, kaynatmak için su ekleyin (balık filetosunu daha iyi hale getirmek için su miktarı çok fazla olmamalıdır) ve aynı zamanda rendelenmiş zencefil, yeşil soğan, kırmızı biber, mısır nişastası suyu, hafif soya sosu ekleyin, iyice karıştırın, baharat için biraz tavuk özü ekleyin ve yüksek ateşte hasat edin Yoğun meyve suyu yeterli olacaktır.
[İpuçları]
1. Balık donmuşsa, balıklar çözüldüğünde su kullanmayın, oda sıcaklığında doğal olarak çözülür, böylece tadı değişmez.
2. Balıkları yapışmaz tavada kızartın.
4
Soğanlı Uskumru Kavrulmuş
Ana Malzemeler
Yarım uskumru, 1 kuru soğan, 1 portakal, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda tuz, uygun miktarda hafif soya sosu, uygun miktarda pişirme şarabı, uygun miktarda tavuk özü.
adım
1. Uskumruyu parçalara ayırın ve tuzla hafifçe marine edin.
2. Kızartma tavasını kaldırın, balığı her iki tarafı da altın olana kadar kızartın, bir kenara koyun.
3. Doğranmış soğan ve sarımsak hakkında konuşun ve güzel kokulana kadar kızartın.
4. Kızarmış balık, pişirme şarabı, hafif soya sosu ve biberi kaynamaya bırakın.
5. Tencereye bir bardak portakal suyu ekleyin ve tavuk özü ile baharatlayın.
5
Uskumru kızarmış
Ana Malzemeler
5 adet uskumru, 10 gr kırmızı biber, uygun miktarda yağ, tuz, yeşil soğan, zencefil.
adım
1. Önce uskumruyu tuzlayın ve balık etine bir kez dokunun.
2. Kırmızı yağ ısıtıldıktan sonra uskumruyu yavaşça içine koyabilirsiniz.
3. Yerleştirdikten sonra, ters çevirmek için acele etmeyin, sadece tencereyi çevirin ve bir süre kızartın.
4. Bir süre kızartıldıktan sonra ters çevrilebilir.
5. Daha sonra kırmızı biber ve zencefili koyun.
6. Balığın fazla su kaybetmesini önlemek için tavanın kenarından az miktarda su dökün ve yüzeyde kızartın ve bir tabağa koyun.
Editörün uzun vadeli at kauçuk balık ruloları var, özel mesajlara hoş geldiniz.
Kaynak: Elde edilen vahşi deniz balıkları
