İşe döndüm, ne yemeliyim? Maoxuewang, baharatlı tavuk, salamura balık ... Jianghu yemekleri sipariş vermenizi bekliyor
Yemeğe ve ziyafete gidemeyen Chongqing insanları bulut sipariş modunu başlatıyor ve bu da Chongqing catering şirketlerine yeni iş fırsatları getiriyor. Lahana turşusu, Liangshan tavuğu, baharatlı tavuk, Bawang tavşanı, Maoxuewang ... Duojianghu yemekleri artık çevrimiçi! 2 Mart'ta Upstream News Chongqing Commercial Daily'den bir muhabir, Chongqing Jianghu Mutfağı Geliştirme Derneği'nden büyük markaların yalnızca daha önce popüler olan ürünleri internete koymadığını, aynı zamanda sık sık yeni yemekler açtığını ve halkın baharatlı midesini ele geçirmek için iş paketlerine geri döndüğünü öğrendi.
Akşam yemeğinin yarısını kesin ve Jianghu yemekleri paket servis ürünlerini yeniden tasarlayın
Jiu Guo Yitang evde yemek pişirme her zaman yemek yenen yemeğe dayanıyordu.Rein operasyona göre, sadece yemeğin içinde yemeklerin paketlenmesi gerektiği görülüyor. Ancak Jiu Guo Yitangın yaklaşımı, orijinal yemek yemeklerini lahana turşusu balığı ve Maoxuewang'ı tek öğün, üç kişilik öğün ve çevrimiçi paket servis için dört kişilik set öğün haline getirmektir ve geri kalan düzinelerce yemeğin neredeyse tamamı kesilir.
Maoxuewang Balık Turşusu
Jiu Guo Yi Tang'ın kurucu ortağı Zhao Guan, her yemeğin paket servis için uygun olmadığını, sadece belirli paket servis senaryolarının tüketici talebini karşılamakla kalmayıp, yemeklerin lezzetinin teslimat süresinden kolayca etkilenmemesini de sağlaması gerektiğini söyledi. Bu yüzden Jianghu yemeklerini satmak için yeniden tasarlanması gerekiyor. "Örneğin, dört kişilik Maoxuewang yemekleri, tek başına yemekler yemek yenen yemeklerden birkaç kat daha zengindir." Zhao Guan, aslında markanın yargısını da kanıtladı. Sipariş açısından Maoxuewang ve lahana turşusu önde gelen ürünler oldu ve günlük sipariş hacmi ilk 10 istasyondan 500 sipariş oldu.
Pilihuo BBQ Jianghu mutfağından sorumlu ilgili kişi de yaklaşık 60 yeme-içme ürünü ve paket servis yemeklerin yarısının bulunduğunu kabul etti. Aynı zamanda, büyük porsiyonların küçük porsiyonlarla değiştirilmesi ve yan yemekler için uygun olmayan garnitürlerin değiştirilmesi gibi tabaklar yeniden ayarlandı.
Gazetecilere, paket servisi olan restoranların açılmasının çok basit olduğunu, ancak profesyonel olması gerektiğini söyledi. Ambalaj malzemeleri gibi, sadece gıda güvenliği bariyerini geçmekle kalmaz, aynı zamanda gizli işlevin kilidini açmak ve birçok ayrıntıyı içeren daha iyi bir ısı yalıtım etkisine sahip olmak zorundadır. Bu nedenle marka, şirketlerin çevrimiçi kanalların yükseltmesini tamamlamak için bu özel dönemden yararlanmasını sağlamak için profesyonel bir paket servis ekibi de başlattı. "Günümüzde, markaya yakın gıda teslimi, birkaç siparişten 300'den fazla siparişe doğru bir sıçrama büyümesini tamamladı."
Çalışan kullanıcılar ve indirim faaliyetleri eşit derecede önemlidir
Siparişlerde yüksek büyüme nasıl sağlanır?
Chongqing Jianghu Mutfağı Geliştirme Derneği'nin (bundan böyle Jianghu Mutfağı Derneği olarak anılacaktır) genel sekreteri Lei Kaiyong, Jianghu mutfağının büyük kaseler baharatlı, gayri resmi pişirme ve karma baharat kullandığını ve onu Chongqing mutfağının kartvizitini yaptığını söyledi. Çevrimdışı veya çevrim içi olmasına bakılmaksızın, tat açısından bakıldığında Chongqing baharatlı mide ile uyumludur.
Öte yandan, bu aşamada, Jianghu yemeklerinin çoğu on-line paket servisi olan restoran, ürün geliştirme için kendi gereksinimleri olan markalı şirketlerdir. Aynı zamanda iş sektörüne yeni başlandı, pazarı büyütmek için büyük markalar indirim faaliyetlerine başladı.
Upstream haberlere göre · Chongqing Commercial Daily muhabiri Jiu Guoyitang% 30 indirim ve tam indirim sunuyor; Pili Fire BBQ Jianghu mutfağı% 50 indirim ve 1 sent indirim; Yi Lao Manın üç çeşit yemeği% 68 indirimle sunuluyor.
İşte bir Bao Bo Tang Kurbağası
Ek olarak, Liziba Liangshan Chicken markasının kurucusu Yang Aixiang, aslında yeme-içme ve paket servis yapmanın temel mantığının aynı, yani işletme kullanıcıları olduğunu söyledi. Geçmişte, Liangshan Chicken ağırlıklı olarak akşam yemeği yemek kullanıyordu ve birçok hayran biriktiriyordu. Şimdi, paket servisi olan restoran, bu akşam yemeği hayranlarını ve hedef hayranları etkinleştirmek ve paket servis kanalı aracılığıyla yemek sipariş etmek. "Şu anda sonuçlar iyi. Liziba Liangshan Tavuk, Benzinli Sığır Eti ve Sanjin Tüketim Balıklarının her markasının günde yüzlerce siparişi var ve son iki günde lansmanı yapılan" Lai Ge Bao Bo Tang Kurbağa "günlük sipariş hacmi de yerinde. 100 sipariş ve büyümeye devam ediyor. "
İşe devam etme ve yemek yeme bayrağını taşımak için yeni fırsatlar
Şirketler yavaş yavaş çalışmaya devam ederken, Jianghu Mutfak Derneği bunun Jianghu Mutfağı'nın dönüşümü için yeni bir fırsat olabileceğine inanıyor. 2 Mart'ta Chongqing Belediye Ticaret Komisyonu'nun rehberliğinde, Chongqing'deki çeşitli işletme ve kurumların çalışanları için yemek sorununu çözmek amacıyla Alibaba Local Life ve Jianghu Cuisine Association, catering şirketleri için gönüllü kayıt temelinde hijyen ve salgın önleme gibi çeşitli koşulları sıkı bir şekilde şart koştu. , 49 Jianghu mutfak mağazasının ilk partisi, uygun fiyatlarla "kurumsal grup yemeği" hizmetleri, zamanında teslimat ve tam süreçte temassız teslimat sağlamak için tarandı.
Her işletme için yemek sipariş etmenin iki yolu vardır:
1. Küçük işletmeler, Ele.me Hummingbird tarafından teslim edilecek platforma yemek siparişi vermek veya sipariş vermek için tüccarları arayabilir veya tüccarlar bunları kendileri teslim edebilir, her ikisi de "temassız teslimat" sağlayabilir;
2. Büyük ve orta ölçekli işletmeler için, tek bir satıcı talepleri karşılayamıyorsa veya yerinde servis desteğine ihtiyaç duyuyorsa, profesyonel özelleştirilmiş grup yemek servisi almak için "Ele.me Kurumsal Sipariş Xiaomi-15000386236" ile iletişime geçebilirsiniz.
Yang Jilong Malikanesi başkanı Yang Yong, kızarmış sosis, soslu kızarmış ördek ve buharlı tavuk geliştirdiğini, günlük sipariş hacminin 500'e ulaştığını söyledi.
Lei Kaiyong, listedeki şirketlerin bireysel kullanıcılar için de üç kilometre teslimat sağlayabileceğini söyledi. "Gittikçe daha fazla Jianghu yemeği, şirketlerin müşteri edinmesi için önemli bir kanal olan kurumsal yeniden başlatma pazarına odaklandı. Bu 49 Jianghu mutfak mağazasına ek olarak, düzinelerce marka çoktan kaydoldu ve dernek de sıkı çalışıyor. inceleme altında."
Baharatlı tavuk
Overlord Tavşan
Dernek: Jianghu mutfağı güçleniyor ve karşılıklı yardıma ihtiyacı var
Jianghu mutfağının gelecekteki gelişimi için dikkate alınması gereken noktalar nelerdir?
Lei Kaiyong, gelecekteki pazarın yeni bir yeme-içme + paket servis perakende modeli olması gerektiğini söyledi. Salgın aynı zamanda büyük markaların çevrimiçi dağıtımını da hızlandırdı.
Pek çok Jianghu mutfak markasının paket servisi anlayamaması nedeniyle, dernek şu anda işletme sahiplerine fikirlerini birçok yönden dönüştürme konusunda yardımcı oluyor.
"Bir yandan, kurumsal maliyetleri düşürmek için platform kaynaklarıyla aktif bir şekilde bağlantı kurmak, diğer yandan dernek ayrıca Jianghu mutfak işletmelerine iç sirkülasyon, malzemeler, ürün yapısı ve marka açısından bilgi çıkışı sağlamak için 5 günlük bir yemek servisi eğitim kursu başlattı. "Hatırlattı,
Jianghu mutfak endüstrisinde güçlü olmak, sadece yetkili makamların ilgisi ve desteği değil, aynı zamanda markalar arasında grupların geliştirilmesi. "Her markanın kendine göre avantajları vardır. Ancak birbirimize yardım ederek sapmalardan kaçınabilir ve birlikte bir kazan-kazan durumu sağlayabiliriz."
Upstream News · Chongqing Commercial Daily muhabiri Hou Jia
