Eskiler içtiklerinde "şerefe" demediler, peki bardak çırpınca ne dediler?
Bugün ilginç bir konudan bahsedelim:
İçmek.
Pek çok arkadaş içmeyi sever. Ne de olsa ülkemizin şarap kültürü geniş ve derindir. 3000 yıl önce başlayan şarapçılık tarihi dünyadaki enderlerden biridir. Ancak "şerefe" kelimesi aslında 18. yüzyıldan sonradır. Yavaş yavaş yayıldı ve ilk başta ithal bir terimdi ... Spesifik "şerefe" kavramını ilk tanımlayan aslında 18. yüzyılda İrlandalılardı.
Peki ülkemizin kadim insanları içerken birbirlerine kadeh kaldırdıklarında ne demişlerdi?
Bu, belirli yaşlara bölünecektir.
Örneğin, Song, Yuan ve Ming hanedanlarında, insanlar birlikte oturup içki içtiler ve asla kadeh kaldırıp şöyle dediler:
Chitose .
İçki yükseldiğinde, biri bardağı kaldırıp gökyüzüne bağıracak: " Chitose Chitose! "
Bu cümlenin anlamı, herkesi kadeh kaldırmaya çağırmak ve şarabı içmektir.
Bu ifade, Song Hanedanı Chen Yuanliang tarafından yazılan halk ansiklopedisi kitabı "Shi Lin Guang Ji" de kaydedilmiştir:
Ev sahibi mümkün olduğu kadar içer ve ardından bardakları doldurur ve misafirleri ikna eder. Konuklar yeterince içemezse, ev sahibi çekik bir şekilde "Chitose, Chitose!" Veya müşteri, ikna etmek için daha önce olduğu gibi lambayı ödünç alır; veya ikna etmeye cevap vermez ve özgürdür veya lambayı değiştirir veya değiştirir ve ücretsizdir. "Shi Lin Guang Ji · Pingjiaozhan"
Bu pasaj çok detaylı ve anlaşılır. Muhtemelen içki içen aynı kuşaktan gençler arasında mal sahibinin önce bir kadeh şarap içeceği ve ardından misafirlere kadehin altını göstereceği anlamına geliyor. " Kardeşim bak kardeşim bu bardağı bitirdi! "
Hemen ardından ev sahibi bir kadeh şarap doldurdu ve ardından misafirlere içmelerini tavsiye etti.
Misafir şarap kadehini alır ve görgü kurallarına göre genellikle tek seferde içmek gerekir.İçeceği bitiremezse, ev sahibi bardağın tepsisini konuğun yerine koymasını önlemek için eğik şekilde tutar.
İşte özel bir not: Song Hanedanlığı'ndaki insanlar, bir bardak tutup misafirlerin uzun mesafeden içmelerine izin vermiyorlarmış gibi, şarabı tavsiye ettiler, ancak ev sahibi, tabağında bir şarap kadehi olan bir tepsi kullanır ve bunu misafire verir ki bu saygı göstermekle eşdeğerdir. Misafirin bardağı tepsiden kaldırması, hepsini içmesi ve ardından boş şarap kadehini saygıyla tepsiye geri koyması gerekir.
Yani "Shi Lin Guang Ji" deki cümle muhtemelen misafir bir bardağı içmeyi bitiremezse, ev sahibi tepsiyi eğimli tutacak ve böylece misafir bardağı geri koyamayacağı anlamına gelir. Aynı zamanda ev sahibi soracaktır. Konuk şöyle dedi:
Chitose Chitose!
Bu dört kelime onu kadeh kaldırmaya teşvik ediyordu.
Konuk içmeyi bitirdiğinde, ev sahibi bardağını alıp misafirle ayağa kalkıp birbirlerini dileyecek.
Ardından, misafir kadehi iade ederken şarabı doldurma fırsatını yakalar ve ev sahibine tavsiyede bulunursa, ev sahibi önceki görgü kurallarına uymalı ve şarabı bir yudumda içmeli ve nezaketini kaybetmemelidir.
Müşteri ikna etmezse ve içtikten sonra bardağı doğrudan tepsiye koyarsa, o zaman herkes özgürdür ve ev sahibinin içip içmemesi önemli değildir.
Konuk cevap vermezse bardağı tekrar tepsiye koyun ve ev sahibi konuğu içmeye ikna etmek isterse, şarabı misafire döktüğünüzde herkes yine özgürce içecektir. Tost yapmak zorunda değilsiniz ve ev sahibi de diğer konuklarla serbest kalacak. Tepsiyi açılı tutmayın ve içmezseniz bardağı geri koymanıza izin vermeyeceğimi söyleme.
Kısacası, o zamanki kadim insanlar şarabı ikna ettiler veya içme sürecinde tüm şarabı şimdi "şerefe" değil, "bin yıl" gibi içtiler.
Bu iki kelimenin gerçek anlamından da görebiliyoruz ki aslında iyi bir şans ve canlı bir konuşma.
Kuzeydeki bazı şehirlerde olduğu gibi, yeni doğan bir bebek hapşırırsa, eski nesil "yüz yaşında" diyecek ve bazı güzel anlamlar ekleyecektir.
Yuan Hanedanlığı'nda da durum aynıydı, alkışlar hala "1000 yaşında" derdi.
Ancak insanlar kaç bardak içtiklerini gösterdiklerinde, bir kelimenin eklenmesinden dolayı özellikle ilginçtir:
Merkez .
Eski zamanlarda bu kelime " Son "Tanınmış gibi araçlar" Ye Weiyang "Bekle.
Bu nedenle Yuan Hanedanlığı'ndaki kadim insanlar, içki içebileceklerini ve alkol miktarının iyi olduğunu söyleyerek, şöyle derlerdi:
" On bin yaşındayım! "
Bu ifadedir: " Sadece on bardak yaptım "anlamı.
Yuan · "Du Mu'nun Yangzhou'da Şiir ve Şarap Rüyası":
On sordum Chitose , O sadece üç buçuk yuttu.
Ziyafet bağlamına yerleştirilen bu cümle, onun on fincanı yeni bitirdiği ve diğer kişinin yalnızca üç küçük yudum yuttuğu sonucuna varır: Alkol ne kadar yüksek ve ne kadar düşükse, yargı o kadar yüksek olur.
Öyleyse daha da ileri gidin, örneğin ilkbahar ve sonbahar döneminde, ülkemizin kadim halkı içtikleri zaman, kızartma eylemi diyorlardı:
Du Ju .
Bu terimin yükselişi M.Ö. 533'ten itibaren söylenebilir.O zamanlar Jin Krallığı Bakanı Xun Ying yeni vefat etmiş ve gömülecek vakti olmamıştı.
İçme sürecinde, heyecanı arttırmak için Duke Jinping, müzik konusunda uzman bir ustadan müzik çalmasını istedi.
Bunu şu anda kim bilebilir, yemeklerden sorumlu bakan Du Lai (kuài) Birden geldiler, Shi Kuang ve Li Tiao'yu birer kadeh şarapla doldurdular, hepsini birden içsinler. İkisi içmeyi bitirdiğinde, Duke Jinping çok şaşırmıştı ve Du Lai'ye, neden ayrı ayrı içmelerini istiyorsun diye sordu. Bir fincana ne dersin?
Du Lai az önce açıkladı, muhtemelen bugünün ölüm günü olduğunu ve bakan Xun Ying'in yeni vefat ettiğini ve bir hükümdar olarak yakın bir bakanı içmeye çekiyorsunuz. Bu yanlış bir şey mi?
Dük Jinping, sözlerini duyduktan sonra biraz utandı, bu yüzden kendini bir bardak için cezalandırdı, kadehin içindeki şarabı içti ve garsona, eğer ölürse, bardağı gelecek nesillerin tedavisi olarak saklayacağını söyledi. Uyarı.
Jinping Gong
Uzun zaman sonrasına kadar, bu ima geniş çapta yayıldı ve insanlar buna " Du Laiyang ".
Ayrıca ima olduğu için Du Kui kızardı ve içti , Yani genişletilmiş kelime dağarcığı " Du Ju ",anlamına geliyor Şerefe .
"Ayinler Kitabı · Tan Gong" -Du Kuiyang: Oğulların yasını bilmek, ancak gömülü değil. Pinggong alkol içer, Shi Kuang ve Li bir çan görevi görür. Du Lai dışarıdan geldi ... Ping Gong dedi: "Değersiz insanların kendi hayatları var. Dullar için içki içiyorlar!" Du Laixi gözlerini kaldırdı. Halk önderi garsonu: "Ölürsem, ölürsem asil olacağım!" Dedi.
Bugün ise, kendini adadıktan sonra, Si Yang buna "Du Ju" adını verdi.
Bu kayıtta, aslında "Yang Zang" olan küçük bir ayrıntıdan söz ediliyor.
Ayrı ayrı bakalım Yang, kelimenin anlamı kaldırma anlamındadır.
Eski zamanlarda kadeh, özellikle şarap kadehlerine atıfta bulunur.
Birbirine bağlandığında, "şarap kadehi kaldırmak" anlamına gelir, bu nedenle ilkbahar ve sonbaharda kızartmaya "kadeh kaldırmak" da denir, bu da insanların bardağı kaldırıp hepsini içmeye hazırlandığı anlamına gelir.
Elbette İlkbahar ve Sonbahar Dönemindeki söz budur ve daha çok edebi imalar vardır.
Örneğin, Doğu Han Hanedanlığı döneminde, Han Ling İmparatoru'nun 5. yılında, Sarı Sarık Ordusu lideri Guo Tai, ordunun Shanxi'nin Baibo Vadisi (şimdi Xiangfen) bölgesinde kaosa neden olmasına öncülük etti. Bai Bojun "Han Ling İmparatoru isyana karşı bir ordu gönderdi ve daha sonra Baibo Ordusunu mağlup etti. Han Ling İmparatoru ordusunun zaferini kutlamak için bir edebiyatçı bir şarkı yaptı." Beyaz dalga "Jiu Ling, içerken ilahi söyledi.
sonra" Beyaz dalga "Uzantıya göre kelime" Şerefe "Ve anlamı Tang Hanedanlığı'na geçmiştir.
"Zixia Koleksiyonu": İçme hacmi olan Baibo, Doğu Han Hanedanlığı döneminde inşa edildi ve Baibo hırsızı Doğu Han Hanedanlığı döneminde ele geçirildi.
Ayrıca "Han Shu" da benzer bir kayıt var:
General (Wang Feng) öldükten (ölüm) sonra ... ve Zhao (Zhao Feiyan), Li (Li Ping) ve diğer hizmetkarların hepsi tam bir jubai'den alıntı yaptılar.
Görüldüğü gibi Han Hanedanlığı'nda şerefe de " Jubai "İfade muhtemelen bardağı kaldırıp hepsini içmeyi ifade ediyor.
Üç Krallık döneminde, Wei Krallığı'nda tanınmış bir bilim adamı olan Meng Kang, öncekilere dayanan metin araştırması yaptı. Beyaz, bardaktaki bütün şarabı içip içmeyeceğini birbirlerini test etmektir.
Muhtemelen herkesin bardağın dibini göstereceği bugünkü tosta benzeyecek. Amaç misafirlere kadeh kaldırdığımı söylemektir.
Tang Hanedanlığı'nda ünlü tarihçi Yan Shigu, "jubai" nin daha özel bir anlamı olduğunu bir kez daha doğruladı:
Çünkü Han Hanedanlığı'nda şarap için özel bir "ceza bardağı" vardı ve içine dökülen şaraba "beyaz" deniyordu.
Ziyafet sırasında biri kızartmayı başaramazsa, ev sahibi "beyaz" ı çıkarır, onu doldurur ve ondan bir kadeh şarap cezasını çekmesini ister.
Yan Shigu · "Han Shu Zhu": Beyaz kişi, cezanın adı. Çok içenler bununla cezalandırılacaktır.
(Not: Han hanedanlığında, Jue şarap kadehi anlamına gelir. Jue Jue, "ceza kadehi" anlamına gelir ve ceza kadehine dökülen şaraba "beyaz" denir.)
Ve daha sonra, örneğin Batı Han Hanedanlığı'nda olduğu gibi, büyük yazar Liu Xiang "Said Garden" da şöyle açıkladı:
Wei Wenhou ve doktor alkol içti, bu da kamu görevlilerini kaba ve politikaya takıntılı hale getirdi.
Wen Hou sonuna kadar içemez ve halkın binicisi Ay'da yüzen hükümdarı kaldırmak için yardımsever değildir. Kral onu görmezden geldi ve garson: "Geri çekilmezsen, zaten sarhoşsun." Dedi.
Bu iki cümle çok ilginç İlkbahar ve Sonbahar Döneminde, Wei Wenhou ve doktor alkol içti ve "İçki Avukatı" ndan - kamu görevlisi (adı) içkiyi denetlemesini istedi. (İlkbahar ve Sonbahar Döneminde içki içmek nezaket gerektirdiğinden, "Zhengzheng" adı verilen içkiyi denetlemek için özel olarak bir yetkili kurulmuştur.)
Wei Wenhou kamu görevlilerinin acımasızlığına baktı ve şöyle dedi: "Biri kadeh kaldırmazsa, büyük bir bardak şarap içmesi için ona para cezası!"
Ama Wei Wenhou özel bir tavuk hırsızıydı. İçtikten sonra kendisi kadeh kaldırmadı. Yolcu sadece kurallara uymak ve Wei Wenhou'ya bir kadeh şarap götürmek istedi, yani içkiyi bitirmedin, ama Wei Wenhou bunu görmemiş gibi yaptı. Aşağıdaki görevli onu hızlı bir şekilde merdivenlerden aşağı yürüdü ve nazik olmayan kamu yolcusuna, "Kral zaten sarhoş ve halk yolcusu nazik değil, çekilmelisin" dedi.
Ancak o zaman sözlerini saymayan Wei Wenhou kuşatmayı rahatlattı ve o andan itibaren "büyük bir beyazla süzülüyor", yani "bu büyük kupayı öldür!"
Uzun bir zaman sonrasına kadar kadim insanlar da ara sıra " Büyük bir beyaz ol ", mutluluğumu ifade etmek için.
Tost olun!
Dikkat: Poli-para ürünleri, daha fazla tarih ve kültür anekdotları için daha büyük dünyayı bulabilirsiniz ~!
Referanslar:
"Shi Lin Guang Ji · Seviye Teslimi": Usta her zaman içer, bir fincan sunar ve daha sonra müşteriyi ikna etmek için doldurur, müşteri bardağı içmesi için alır, misafir yeterince içemezse, usta tavayı çapraz olarak çevirip "Chitose, Chitose!" Birlikte yanın. Veya müşteri, ikna etmek için daha önce olduğu gibi lambayı ödünç alır; veya ikna etmeye cevap vermez ve özgürdür veya lambayı değiştirir veya değiştirir ve ücretsizdir.
"Du Muzhi'nin Şiiri ve Şarap Yangzhou Rüyası": Ben on bin yaşındaydım ve o sadece üç buçuk yuttu.
"Ayinler Kitabı · Tan Gong" -Du Kuiyang: Oğulların yasını bilmek, ancak gömülü değil. Pinggong alkol içer, Shi Kuang ve Li bir çan görevi görür. Du Lai dışarıdan geldi ... Ping Gong dedi: "Değersiz insanların kendi hayatları var. Dullar için içki içiyorlar!" Du Laixi gözlerini kaldırdı. Halk önderi garsonu: "Ölürsem, ölürsem asil olacağım!" Dedi.
Bugün ise, kendini adadıktan sonra, Si Yang buna "Du Ju" adını verdi.
"Zixia Koleksiyonu": İçme hacmi olan Baibo, Doğu Han Hanedanlığı döneminde inşa edildi ve Baibo hırsızı Doğu Han Hanedanlığı döneminde ele geçirildi.
"Han Kitabı": General (Wang Feng) öldükten (ölüm) sonra ... ve Zhao (Zhao Feiyan), Li (Li Ping) ve diğer hizmetkarların hepsi Man Jubai'den alıntı yaptı.
Yan Shigu · "Han Shu Zhu": Beyaz kişi, cezanın adı. Çok içenler bununla cezalandırılacaktır.
"Mahkeme" dedi: Wei Wenhou ve doktor alkol içti ve kamu görevlilerini kaba bir hale getirdi ve "İçemeyenler boşuna olacak" dedi.
Wen Hou sonuna kadar içemez ve halkın binicileri, Ay'da süzülen hükümdarı kaldırmak için yardımsever değildir. Kral onu görmezden geldi ve garson: "Geri çekilmezsen, zaten sarhoşsun." Dedi.
